TatFish - Рыбалка

[Yuri]

[Nikolay]

Yuri, Я вроде на понятном многим языке пишу ..... Попробую пояснить , Сало , пошел на рынок купил , засолил, поел . Всё просто ... Но тот же хохол , который до мозга и костей хохол , он сало на рынке не купит он сам свинью вырастит , да и кормить её будет по специальной диете ..... да и соль возьмет правильную.... да воду не из крана , да душу вложит , вот тогда получается САЛО , а не кусок жира обваленной в соли . Если спец , то чувствуеш все нюансы , все тонкости.... это как столовая и домашняя еда . в столовой готовят профисионалы , а дома самоучки , но дома вкусее , но с твоей точки зренения должно быть наоборот ....

[Yuri]

Я имел ввиду как раз домашних спецов. Про тех, которые в столовых и т.д. я не говорю, есть у них и другие секреты как обмануть нашего брата.
А есть еще какие особенности при выборе сала на рынке, кроме как "ножесброса" на него ??? Для меня, дилетанта в ентом деле, все равно какое, все как будто одно.

[CatchFish]

Вернёмся к вопросу ув.тов.zemlяk-а!
Выбрать сало на базаре для засолки - лучший способ, так это поглядеть саму спинку, с которой оное срезается.
Если спинка широка и длинна, как парта - нафиг, редко сало будет на старой свинье мягким. А вот если по всем меркам подсвинок, сало мягкое и ровное, без характерных жилок в серединке, образующихся в момент плохого кормления скотины и потом застревающих в зубах - надо брать! Причём со спинки любой мясник его охотно срежет при разделке - остаётся ж чистый карбонад!

А ежели готовое - взять кусочек и попробовать..
понравилось - исчо взять...

[niaz]

CatchFish, ..так пишете, аж челюсти сводит...

[CrazyFisher]

ребята,если дай бог удастся увидеться по первому льду,привезите все по куску сала(собственного засола)...немогу больше,второй день читаю и слюной давлюсь...устроем там дигустацию!!!!!
С вас сало снас горилка

[IlnarL]

[Gleb]

[Yuri]

[victor]

Та шо его пробовать.....сало как сало.....
Если морально созрею для первого льда - то нет проблем. Кстати эт будет (если будет) вообще моя ПЕРВАЯ зимняя рыбалка. После 6 лет Казахстана до сих пор согреться не могу...