Модераторы: edik, Max, Ruslan T
, и в месте с ней куча вопросов 
. Подскажите от чего зависит количество опилок, от объёма тары или количества рыбы? Нужно ли наливать воду в гидрозатвор при готовке на костре? Завтра хочу карасиков попробавать закоптить , посоветуйте рецепт засолки? . Я вчера попробовал, только целиком , стружку от яблони ложил чуть меньше двух горстей. Карасики получились классные и вкусные (правда когда из ящика вынимал, сок из брюшка вытекал, но на вкус и цвет никак не повлияло).
nail971 писал(а): сразу осторожно, не расплескав сок
), сок превращается в желе со специями на ребрышках (которые снизу), куда при еде можно макнуть спинную и хвостовую части рыбы до съедения самих сочных ребер 
Если на шпашку, то под собственным весом при нагреве и соответственном размягчении мяса вся рыба развалиться и окажется на поддоне. ПроходилиBoxerrr писал(а):Если их на шпашку одеть, чтоб не сваливались друг на друга и - на нижний ярус, влезет штук 6-8. Так коптил кто-нибудь?
Да плотно не нужно. И если продукто много относительно коптилки, то нужно медленней и дольше нагревать и соответственно коптить.Boxerrr писал(а):Если лещей плотно укладывать наверно хреново прокоптица?
Люблю, когда мои нунчаки жужжат, однако... © <<terr>>да практически во всех магазинах, которые занимаются продажей спортивно рыболовного инвентаря!!!ILF писал(а):пролистал 14 страниц, может не заметил... где в продаже имеются коптильни?
В "Оружейном" вчера была щепа...sam14 писал(а):Подскажите где в Казани купить щепу для копчения,а то в Волжске нет.
Леща,на груше лучше получается,проверено 09,05,2012Belyak писал(а):у нас в магазине то же есть, 69 рублей, груша-слива
