Вести из леса 2014г.

[sano]

Да, которые на фото.

зря я вот считаю, что лучше жареных опят только лисички и супчик огонь прям многие грибы они превосходят по вкусовым качествам

[Rumin]

Летние опята ни разу не ел. Осенние ел давно, поэтому вкуса не помню. Но они жирненькие по сравнению с летними если молодые.
Лисички весчь. До сих пор помню жареные марийские лисички. Как то на них напали осенью. А летние опята выглядят жидковато. Вот и делаю вывод, что на зубок там ничего не остаётся и запаха такого ароматного может и не быть.
Ну да и Х с ними. О вкусах не спорят. Кому как. Я бы их точно не собирал. Дальше своих познаний грибы не беру.

[CAHEK_116ru]

насмотрелся фото)) начитался ваших гастрономических изысков ))) захотелось белых грибочков жареных с картофанчиком.... или маринованных опят))) аж слюна потекла)))

[Rumin]

У меня вторую неделю лежат жареные подберы. Добавляю их то в суп, то в картофан. ВЕСЧЬ!!! Завтра планирую на "ОХОТУ" с утра пройтись, шоб не натыкаться на конкурентов.

[sprinter]

Я как чувствовал, что это съедобные грибы, но всё таки решил не рисковать. Спасибо всем отписавшимся, буду знать, что и эти можно брать. Но всё таки после сбора покажу знающим людям от греха подальше.
А лисички как то жарил с картохой. Как по мне так ни разу не вкусные, может это были неправильные лисички.

[Rumin]

А лисички как то жарил с картохой. Как по мне так ни разу не вкусные, может это были неправильные лисички.

Это была не правильная картоха

[sano]

самому чет опят захотелось дома есть и подберы и белые да ну их наа.. собирать их нравится а кушать.. да так... есть что и получше зажрался прям

[sano]

Я как чувствовал, что это съедобные грибы, но всё таки решил не рисковать. Спасибо всем отписавшимся, буду знать, что и эти можно брать. Но всё таки после сбора покажу знающим людям от греха подальше.
А лисички как то жарил с картохой. Как по мне так ни разу не вкусные, может это были неправильные лисички.

тут писали же, что есть ложные лисички вроде. и что они сьедобные и на вкус так себе мож ты их жарил

[Rumin]

Речь об опятах шла. Лисички постольку поскольку.

[gsg18]

Алмаз...я надеюсь рыжик ЕЛОВЫЙ

Сдается мне речь то не о еловых и даже не о сосновых рыжиках

Вместо того, что бы ржать , обьясните что это?



волнушки?

Это рыжик боровой,растете в сосновых лесах. отличается от елового рыжика толстой мясистой структурой, как правило бывает значительно крупнее елового.

[CAHEK_116ru]

Вместо того, что бы ржать , обьясните что это? волнушки?

Это рыжик боровой,растете в сосновых лесах. отличается от елового рыжика толстой мясистой структурой, как правило бывает значительно крупнее елового.

а помоем это волнужки...

[Zemlяk]

Вместо того, что бы ржать , обьясните что это? волнушки?

Это рыжик боровой,растете в сосновых лесах. отличается от елового рыжика толстой мясистой структурой, как правило бывает значительно крупнее елового.

а помоем это волнужки...

Неееее.... это самый замечательный гриб на свете...настоящий сосновый рыжик. В отличии от своего родственика...не меняет цвет при засолке...и сохраняет лесной аромат...
Есть можно через три дня после солки...а Ванька Грозный по мужицки закусывал водочку просто макая свежий рыжик в соль.

[vadson]

это самый замечательный гриб на свете...настоящий сосновый рыжик.

блин, а я думал это свинушки и не брал их никогда

[Zemlяk]

А вообще это редкая удача набрести на семейку этих грибов раньше паразитов...я за всю жизнь успел только два раза по корзине.

[Zemlяk]

это самый замечательный гриб на свете...настоящий сосновый рыжик.

блин, а я думал это свинушки и не брал их никогда

Вадим...кстати о свинушках...оказывается настоящая свинушка не так плоха как нам говорили...с картошечкой ...слёная...не хуже любых других...почти

[vadson]

да эти грибы как китайцы - все на одно лицо.

[Gleb]

А вообще это редкая удача набрести на семейку этих грибов раньше паразитов

Ох и не говорите, Коллега, эти конкуренты совсем обнаглели... особенно бабушки с ведрами.

[SergeySh]

Неееее.... это самый замечательный гриб на свете...настоящий сосновый рыжик. В отличии от своего родственика...не меняет цвет при засолке...и сохраняет лесной аромат...
Есть можно через три дня после солки...а Ванька Грозный по мужицки закусывал водочку просто макая свежий рыжик в соль.

Я утром засолил, в обед уже со сметаной ел
В засоле были еловые и сосновые рыжики, сразу понимаешь чем они отличаются

[CAHEK_116ru]

это самый замечательный гриб на свете...настоящий сосновый рыжик.

блин, а я думал это свинушки и не брал их никогда

Вадим...кстати о свинушках...оказывается настоящая свинушка не так плоха как нам говорили...с картошечкой ...слёная...не хуже любых других...почти

свинушка хороший гриб...всю жизнь их собираю...и солю... Очень вкусные грибы если все грамотно сделать

[sano]

свинушка хороший гриб...всю жизнь их собираю...и солю... Очень вкусные грибы если все грамотно сделать[/quote]
согласен. тоже собираю и ем свинушки.. один минус возни с ними многовато к слову моя тетка уж скока лет говорит что свинухи есть нельзя а сама каждую зиму их ест у нас берет из них икра грибная прям "огонь" получается

[Фаза]

свинушка хороший гриб...всю жизнь их собираю...и солю... Очень вкусные грибы если все грамотно сделать

согласен. тоже собираю и ем свинушки.. один минус возни с ними многовато к слову моя тетка уж скока лет говорит что свинухи есть нельзя а сама каждую зиму их ест у нас берет из них икра грибная прям "огонь" получается [/quote]


возни меньше чем с груздями.1 раз не мою просто отвариваю. 2 раз уже промываю под проточной водой и отвариваю, так намного легче мыть. всего 3 раза отвариваю

[Алмаз68]

Сегодня , там же) Опять ведро рыжиков) приехал в 15-20, уехал 17,30. Теперь солить) Червивых не брал, похолодало, качество лучше грибов.

[KDB]

Сегодня там же.
Кил 100 сорванной антоновки
Кил 30 собранных белых
А сома я вам не покажу






Кстати, закусывать и белым можно, лягко

[Водяной]

хапуга

[Водяной]

особенно бабушки с ведрами.

из рогатки им, по попам

[Водяной]

а Ванька Грозный по мужицки закусывал водочку просто макая свежий рыжик в соль.

не только он,
но сосновый рыжик не дает того вкуса при закусывании ежели еловый

[nfyr]

отмечусь. вчерашние сфоткал, на белых нарвались.
и по рыжикам:волжанки рыжики один гриб илипохожи?

[Rumin]

и по рыжикам:волжанки рыжики один гриб или похожи?

Внешне похожи, но по статусу разные. Волжанки (волнушки) только на засол, они всегда с бахромой под шляпкой, а с рыжиками, что угодно можно делать. Они занимают второе место после белых. У кого то даже первое.

[Serafim]

Раз пошла такая пьянка, то и я фото запилю.
Лазил на прошлой неделе по лесу и наткнулся на непонятные грибочки на пне, брать естественно не стал, но фото сделал.

Слышал от своей бабушки народное название этих грибов - говорушки. Съедобные. Собирали их вместе с опятами. Опята вкуснее.

[Petromusic]