Заметки пчеловода Итоги медовой ярмарки глазами пчеловода

[Alf]

Avvo, мама купила летом жидкий мед у "у кого всегда беру". Сейчас мед загустел. Но загустел как-то странно - слоями. Верхний слой "засахарился" мелкими кристалликами. Нижний не пробовали Так бывает иногда или это не правильный мед? (хранили дома в темном прохладном месте)

[Avvo]

Такое бывает, это нормально, причем это ещё идет процесс, т.е. сверху он более закристаллизовавшийся,, а снизу он начал кристаллизоваться, но скорее всего он ещё текучий. Т.е. процесс идет с преобладанием скорости кристаллизации в верхних слоях.
Также может быть из за того, что мёд полифлерный (разнотравье) и при хранении какой то более легкий сорт пошел наверх и этот сорт чуть чуть раньше кристаллизуется.
Иногда бывает крышка неплотно закрыта и влага с верхних слоев немного уходит.
Короче нормально все, не парься. Кушай смело. С виду хороший мёд. К тому же берёте у проверенных людей, а не на всяких "выставках".
В день человеку необходимо съедать одну столовую ложку минимум, детям чайную ложку. Я почти каждое утро творог со сметаной и мёд пару ложек туда. Получается как карамелька, но не приторно

[Petromusic]

to AVVO ..Алексей! - знаешь наверно Игоря Матвеева?....давно подсадил мою семью на меды!)...маслянистая гречиха- мой фэворит мед)
рассказал в свое время очень много интересного!
факт! - вести честный медовый бизнес, все сложнее и сложнее!... слышал про китайский хлопковый мед?

[Alf]

Avvo, спасибо!

[Avvo]

to AVVO ..Алексей! - знаешь наверно Игоря Матвеева?....давно подсадил мою семью на меды!)...маслянистая гречиха- мой фэворит мед)
рассказал в свое время очень много интересного!
факт! - вести честный медовый бизнес, все сложнее и сложнее!... слышал про китайский хлопковый мед?

Игоря Матвеева не знаю если честно.
А что за такой китайский хлопковый мёд? опять синтетика какая нибудь? Я как то по зомбоящику видел как китайцы яйца куриные искусственные делали. Думаю мёд не проблема для них сделать.

[Petromusic]

эт дешевый мед, им сейчас разбавляют остальные меды - иначе проигрывают ценовую конкуренцию.....белый, сладкий, прозрачный и текучий.... фиг определишь его!! даже не нужно с патокой и сахарами мутить.

[Avvo]

Т.е типа китайский используют в качестве наполнителя, а натуральный в качестве ароматизатора идентичного натуральному????
А я то думаю как они (в магазинах) такую цену дешевую делают?

[Petromusic]

Т.е типа китайский используют в качестве наполнителя, а натуральный в качестве ароматизатора идентичного натуральному????
А я то думаю как они (в магазинах) такую цену дешевую делают?

именно шулай!... Игорь в сам в шоке был - когда на ярмарку в Манеж (Москва) со своим медом катался! сплошное нае@ово! ... не все, конечно, но очень много бодяжного меда!

[Shadow]

Вот народ пошел... Лишь бы подешевле!!! Тут, блин, человек старается, душу в свое дело вкладывает... Посмотрите на Европу (сыры, например). Ведь за качество платят. А у нас вискарь покупают за 10 тыров, а за 3 литра меда жалеют 1500 р.
Лехе успехов в этом нелегком труде! И спасибо за разъяснительную работу!

[Petromusic]

Вот народ пошел... Лишь бы подешевле!!! Тут, блин, человек старается, душу в свое дело вкладывает... Посмотрите на Европу (сыры, например). Ведь за качество платят. А у нас вискарь покупают за 10 тыров, а за 3 литра меда жалеют 1500 р.
Лехе успехов в этом нелегком труде! И спасибо за разъяснительную работу!

в том то и дело... что за дорого легко фуфло подсунут - и различить только под микроскопом можно - Ярмарка и магазин никакой гарантии не даст... а Лехе, конечно же, респект!

[Avvo]

...... А у нас вискарь покупают за 10 тыров, а за 3 литра меда жалеют 1500 р.
Л

Действительно, я только когда алкоголь бросил (ну какбэ и не бухал особо, так уж среднестатистически по праздникам большим и маленьким, ну иногда совсем маленьким, теперь только по очень большим), то понял сколько денег на него уходит. За год офуительная сумма набирается. А на полезные вещи денег жалеем. Теперь я стал фруктов побольше покупать, мёд свой.

[Игорь Казань]

С медом дальше будет еще хуже, много пчеловодов собираются уменьшить пасеки, чтобы работать где нибудь еще, у меня друг нынче не может продать рапсовый мед по 100 р за кг,лежит дома 3 тн, раньше забирали перекупщики и кондитеры, в этом году не берет никто, кондитеры дают 60 р за кг.

[DmitryR]

Алексей спасибо за статью и за правильный мёд
С уважением, Дмитрий.

[Unalesh]

Avvo, подход к вопросу разумный и дело честное. Если люди будут покупать хорошие продукты - почему нет?!
Если сам не скажешь никто и не узнает. Для всех хорошо.

[KDB]

У моего пасечника в черепашках меда больше нет
А было 50 банок всего
Так как сбор пчелками в липняке всего 2 недели идет когда липа цветет
А что в конце лета соберут сами лопают зимой
А у кого тоннами там на продажу и заточено все на количество и никак не на качество

[ombud]

А у кого тоннами там на продажу и заточено все на количество и никак не на качество

смею с этим пунктом не согласиться. У моего дяди в башкирии больше сотни ульев и в хорошие годы мед тоннами качает. И качество, к слову, от количества совсем не страдает. Здесь нужно говорить о совести человека и отношению к этому почетному труду.

[KDB]

Разнотравье возможно и так.
А там где я себе беру,
Липа цветет 2 недели, улей дает ведро меда при очень хорошем раскладе.
Речь только о липовом меде, за другой не знаю.
Но по нашим краям вроде как в среднем 30-50кг за лето с улья разнотравья.

Так , что у кого тоннами на продажу , заточено все на количество и никак не на качество.

зы
Ну акромя твоего дяди в Башкирии.

[Игорь Казань]

КДВ, ты балабол или просто человек которому лишь бы, что то сказать?, тебе к сведению, один улей при благоприятных условиях с липы за день может приносить более 10 кг. Липа выделяет с 1 га до 2х тонн нектара.

[LEDчик]

КДВ, ты балабол или просто человек которому лишь бы, что то сказать?

ведь это вопрос а не оскорбление, да?

[Игорь Казань]

КДВ, ты балабол или просто человек которому лишь бы, что то сказать?

ведь это вопрос а не оскорбление, да?

а с какой целью интересуетесь?, я за свои слова отвечаю.

[KDB]

ИгорьКазань


Я не пасечник, медом не торгую.И тем более с потолка информацию не беру.
И уж тем более , прежде чем писать, уж наверное немного в теме.
В благоприятных условиях может и собирают по 10 кг за день, в башкирии........

------------------------
Но знаю точно что те кто для души держит и не гонится за количеством меда, получают примерно так.
Со слов моего друга пасечника ( пасека для души), без хитромудрых технологий, кои существуют конечно.
Стандартный улей на 12 рамок, дает выход 10 максимум 30л меда за цветение липы ( а пасека у него именно в липняке), а кругом лес глухой. В другое время пчелы собирают себе на прокорм, ну и еще десяток банок он снял летом.
У него 10 ульев всего, выход за 2 недели цветения липы 38 банок.
Излишки трескают некоторые формчане.

И потом нахрена мне с тобой спорить, и тем более ругаться?
Ради чего, ради истины?

Истина проста - Излишки трескают некоторые формчане

[Игорь Казань]

Пчела, это не лошадь, которую можно запрячь. если есть взяток то ее ничем не удержишь и она будет работать, т.е. нести нектар в улей, если взять негде то конечно будет 10 кг за сезон, и говорить что больше 10 не бывает хорошего меда это не правильно. Почитайте ради интереса про пчел, пообщайтесь на форумах пчеловодов, глядишь измените точку зрения, а вполне возможно затянет это дело.

[KDB]

Всему свое время,
Мне б с сомами разобраться да с раками.
Пчелы подождут.....