11
Итак, томила в двух вариантах: шкуркой вверх и шкуркой вниз. Для начала оговорю, купила два куска грудинки (гр по 800-900, бОльших размеров не было
): один-больше жирка, чем мяса; второй-больше мяса и косточки. Каждый кусок разрезала на две половинки, а дальше как ГУРУ(Gringo) сказал...При этом, где было меньше жирка и больше мяса с косточками, положила шкуркой вверх. Результат и резюме: все спаслись и ничего не подгорело. Удовольствие от вкусовых ощущений, получила от грудинки шкуркой вверх, а там, где шкуркой вниз-мясо было немного суховатым (хоть, и поливала пару раз в процессе готовки). А в общем, ВКУУУУУУССНЯЯЯЯЯЯШКА!!!!!!!!
Gringo, спасибо за рецепт!!!!!!!!
