Кто каким ножом пользуется?

[mironich]

Если лезвие филейника не держит касания ребер, и чешуи - может, это просто брак ножа? На одной рыбе править нож - ну это как-то не очень хорошо, согласитесь?
Или очень маленький угол заточки выбран, и острое лезвие просто сминается.

На мелких щучках и судаках работала отлично. Но тут партия покрупнее вышла, ребра мощные, поперек ножа по клинку царапины от них, так что ничего за угол заточки сказать не смогу.
А вообще, если подумать, - трудно совместить в филейнике достаточную твердость, упругость, малые углы заточки и стойкость РК с требованием малой толщины и гибкости клинка. Тут атакуй не атакуй - все равно получишь шайбу

[mironich]

Сам рыбку разделываю и филею сейчас обычным Канадиан Белт от Колд Стил - привык к нему, видимо! Подправлять не приходится при работе, раз в месяц - правлю, для порядка.

Эта... самое... мы похоже по разному понимаем задачи и функции филейника. Я снимаю филе способом показаннымна этом видео. По крайней мере, то что до 6-й минуты показано. С почти таким же результатом, с поправкой на мастерство и различные размеры ножа. Заметьте, что у этого пузатенького финна рядом мусат лежит, наверно неспроста. И заметьте, что щучки у него на примере некрупные. Сильно сомневаюсь, что канадиан белт в принципе способен изобразить что-то подобное, даже на некрупной рыбе.

[vikingkazan]

Ага, филейники - дело тонкое! Согласен. Редко филею, наверное просто, поэтому и пользуюсь любым подручным ножом.

[Боцман]

Мой любимый ножик, Гербер Гатор ГутХук. Офигенный, всем рекомендую

[proxor]

Не будем мелочиться Собрал недавно.....

[CatchFish]

proxor, на что тебе оно?

[Serafim]

Колбаску порезать, хлебушек, картошечку почистить. Неужели не понятно?

[vikingkazan]

Proxor - ножичек самодельный?

[proxor]

Proxor - ножичек самодельный?

Железяка из Вологды..........

[Uncle]

По зарослям шарохаться - самое оно.
С уважением, Uncle

[Shadow]

Не будем мелочиться

Зачетная вещь получилась! У тебя часом еще эбена не осталось?

[dimanhit]

По зарослям шарохаться - самое оно.
С уважением, Uncle

Ага, мачете.

[proxor]

У тебя часом еще эбена не осталось?

Тока на накладки.

[Vladimir_F]

Не будем мелочиться Собрал недавно.....

Маловата точилка. Сантиметров на 10 поболе бы.

[CatchFish]

proxor, в детстве, помнится, такого размера ножик с деревянной ручкой, за 1руб.30коп. - брали на рыбалку копать больших дождевых червей.. а что ты им делаешь?

[RIF]

Хороший нож говном не назовут...
Ты уж Ринат должен был на это обратить внимание.

[LEDчик]

Хороший нож говном не назовут...

[RIF]

Ринат, я чё, я ни чё. как сделали так и назвали, нормальный китайский бук.

[proxor]

Фото не моего , мой то сломан в месте сварки

Давай починю

а что ты им делаешь?

На крайней охоте ветки рубил, пулю из дерева пытался достать, потом зубочистку строгал.

[vikingkazan]

Lis - китайский бак не жалко! Качество переменное - плюс минус...

Вот немного об оригинальнах ножах BUCK, тоже частично китай, но мне они нравятся =

[LEDчик]

Фото не моего , мой то сломан в месте сварки

Давай починю

Херрасе, нож уже Рифатею поткинули???

[vikingkazan]

И еще один BUCK, на мой взгляд, отличный вариант, для переделки под себя.
Люблю классические ножи, хоть и не самая там современная сталь, не порошковая - ну, каждому свое.
Сильно не ругайте, просто свое частное мнение.

[vikingkazan]

Lis - лучший из всех ножей BUCK - 110-ый! Классика...

Душевно рекомендую, вот он -

[vikingkazan]

Я тоже... но этот - исключение из правил. Викторинокс, Бак и Опинель - другие складники не признаю))

[vikingkazan]

Смотрю, тема затихла...

Продолжим про китайские ножики, вот этот мне понравился, недорог, удобен, и много хватов у него. Интересный -

[Raskolnikov]

Немалый вес мультитула, ну и живость натуры давно подталкивали к приобретению легкого и функционального ножа. Носить предполагалось вместо/вместе с мультитулом. Набрел в интернете на такой вот нож, официально поставляемый в немецкую армию. Изучению вопроса показало, что немецкая армия новыми ножами не торгует, а покупать б/у в интернете - кот в мешке. Походил по магазинам, посмотрел на китайские клоны, не вставило, хотелось оригинал, тем более, что ножичек оказался моделькой Викторинокса с замененными по заказу бундесов накладками. Ну и случайно в одном всем знакомом магазине на спартаковской нашел коробку с десятками двумя этих режиков. Отобрал из них лучших в числе 2 штук, благо цена это позволяла, и забрал их домой) После дезинфекции, чистки и смазки железячки преобразились) Лезвие легко затачивается, пила пилит, открывашка открывает, штопор протыкает. Ну и особенно приятно и ностальгично строение ножа, помните те, которыми играли в земли и кораблики в детстве? И хотя изготовитель именно этих двух не Викс, все чудно открывается-закрывается с характерным звуком. качество стали неплохое.




ну и обзор:


Вобщем рекомендую.

[Aleks.P.]

Нож хорош, но если ты последние 2-а нормальные забрал((((((( нам там делать нечего)))))

[Raskolnikov]

В ящичке еще штук 5 нарыть можно. Многие презентабельны, но с неохотой открываются. Как оказалось смазка баллистолом приводит все в норму. Это при том, что силиконовая смазка вообще никак не повлияла. Да и цена на них смешная практически.

[vikingkazan]

Несколько обзорчиков новых, по ножам - все на видео! Ножи не сугубо рыболовные, но - интересные. Смотрите, пишите отзывы, отвечу на все вопросы, и вообще - чем могу - помогу

[vlad-kram]

vikingkazan просветишь по spyderco endura из VG10,сын хочет после китайского ножа что нибудь поприличнее.