Печень налима - деликатес! а отравления?

[CatchFish]

Недавно прослышал, что печень налима в апреле месяце может быть источником отравления.
Знакомые после употребления маялись симптомами отравления (тошнота, рвота, головная боль, головокружения)..
Кто что может сказать по этому поводу, кроме моих слухов?
Изредка упоминается наряду с икрой щуки и печенью северных хищников, но какова суть?

[Алёна]

Первый раз слышу что печенью налима можно отравиться Если конечно она заражённая паразитами,то возможно(это всегда видно)

[CatchFish]

Пока нашёл только упоминания в БМЭ..

2. Отравление пищевым про­дуктом, временно получившим ядовитые свой­ства, которые как правило обычно отсутствуют. Сюда относятся случаи отравления рыбой, ко­торая только временно в нек-рый промежуток своей жизни (чаще всего во время нереста) вы­рабатывает в себе ядовитые вещества, причем у этих рыб обыкновенно, бывают ядовиты толь­ко отдельные внутренние органы: икра, кровь, печень. К числу таких рыб относятся налим, пикша, щука и др., у которых бывает ядовита икра; окунь, скумбрия и др., у которых бывает ядовита печень.

http://lib.e-science.ru/book/90/page/132.html
Кое-где в статьях связывают опасный период с весенним нерестом, но у налима нерест зимой..
тогда отчего у него весной печень токсичная?

[Алёна]

CatchFish, Сколько у нас ела печень налима,не разу проблем небыло

[Max]

Несколько вопросов:
В сыром виде ели что ли?
И почему только в апреле? В мае, июне,... эксперимент проводился - но не дал результатов ?
Где точно упоминается это все и в связи с чем?

[Uncle]

Нерест у налима - никак не в апреле. Да и ядовита у него икра, как пишут...
А мож это окунь был? Ну, не признали! У того - как раз в апреле печень увеличена!
С уважением, Uncle

[Kurbor]

а может отравились то печенькой? а грешили на налима...

[Serjj73]

Не подскажите тогда насчёт икры щуки её сейчас есть то можно али нет,а то я вчера поел

[Uncle]

Ну, если до сегодня дожил...
С уважением, Uncle
PS Если печень - деликатес, то и отравление д.б. деликатесным. И вообще - нефиг деликатесы килограммами трескать! А то: "Но больше всего мне понравилась эта черная соленая каша!" (с)

[LEDчик]

Serjj73,
post80238.html#p80238
topic4730.html
Будь здоров!

[Uncle]

LEDчик, мог бы прямо сказать: "Приятного аппетита! Спокойной ночи!"
С уважением, Uncle

[Serjj73]

Serjj73,
post80238.html#p80238
topic4730.html
Будь здоров!

Спасибо успокоил

[CatchFish]

Max, да не, жарили, и потом в ухе минутки две болталась..
Kurbor, и алкоголя не было столько, чтобы болеть.. ну стопку-две проверенного напитка.
точно не от него!

[PADA]

Я 8 июня вместе с мужем и мамой отравилась икрой налима мне так плохо небыло. Я не помню что бы я раньше так травилась. Я маме утром позванила она вообще еле живая. Мне с мужем через два дня полегче стала, а маме только к 11 июню. Слава богу что ребенка накормить не успели, даже не то что не успели он не захотел (5 лет) рыбку поковырял и пошёл вкусняшки кушать. Так самое интересное 12 июня у папы день рождение и мама собиралась икры на стол нажарить, а гостей было много и четверо детей. А рыба была свежая и мы неудержались пожарили пораньше. Я предстовляю если бы гостей с детьми накормили вот это был бы юбилей. При том что реакция на икру наступила буквально через часа 3. Поэтому родственникам повезло мы весь удар взяли на себя.
Через пару дней встретили еще знакомого мужечка у того таже история 5 дней на больничном.
Поэтому будте осторожны!

[Gleb]

PADA, спасибо!