Соус к рыбе

[proxor]

Вот,собственно,делитесь.
Начну сам. Соус классно подходит для рыбы в кляре,жареной и копчёной,итак составляющие продукты: огурец солёный,майонез,укроп,лимон.

Всё это хозяйство в блендере измельчается до состояния каши,лимон просто выжымается

и, приятного аппетита,соус готов.

[Gleb]

+100
Солёные огурцы, лимон, майонез и хрен - друзя всех чешуятых

PS Сегодня таки открою банку с огурцами

[Gringo]

Соус "Разрыв мозга", он же "Китайский"

1 часть меда;
2 части соевого соуса (берите "Киккоман" не экономьте на себе или лучше не переводите продукты);
1 часть кунжутного масла;
2 части растительного без запаха;
1 часть бальзамического уксуса (тёмного);
васаби по вкусу
кунжут сколько хочется

Всё перемешать, попробовать, добавить чего не хватает (дело вкуса - например, кажется, что не хватает кислинки или наоборот хочется слаще, и т.п.) из перечисленных ингредиентов.
Во процессе хранения соус расслаивается на составляющие, необходимо взбалтывать.

Хорош с огромным количеством блюд.

Моё любимое потребление - с зажаренной до состояния "корочка" рыбой.
А роллы в Саянах как под него летели!

[CatchFish]

Для быстрой еды хорош готовый соус Calve Тар-тар (но он гораздо лучше с креветками и прочими морепродуктами),
для приготовления рыбьего филе понравилась специя Maggi в пакетиках "для рыбы с соусом тар-тар".
Там остаётся добавить воды, 150 грамм сметаны, настругать пару огурчиков в мелку шнягу, майонезу можно пару ложек..
Морская рыба или судак (филе) под этим соусом в духовке через 30 минут превращается в нечто!