щучья голова

[Zemlяk]

[IlnarL]

щучья башка начала попахивать и появились серые точки на остатках мяса... что делать?

[FOX_XXX]

щучья башка начала попахивать и появились серые точки на остатках мяса... что делать?

Выкинь, поймай другую!

[Zemlяk]

Изначально соли было мало. Консистенция киселя рассол должен был быть....Ильнар-если запах разложения....Могу посоветовать только залачивать больше.Но не факт....((((

[Прусалка]

Несколько раз промой тёплой водой , оставь в воде на 1 час примерно , чтобы отмокла . Затем тупо засыпь солью , всюююю , но не в пакете , а чтобы был доступ воздуха свободный.
У меня летом на подоконнике лежала пару месяцев и ничего- засолилась

[IlnarL]

вырезал остатки мяса с запахом разложения и промыл эти места уксусом. Все ОК. Покрасил жабры и плавники, если успею завтра буду лачить

[Zemlяk]

А вообще чтобы не было в дальнейшем таких проколов-советую голову лучше очень ...ну очень крутым рассолом заправлять.Лучше затем несколько часов промывать...
Да...и голова от щуки менее чем 7 кг....после усушки превращается в рядовую трёшницу.Поэтому добывайте настоящие трофеи....10-точкой уже мало кого удивишь!)))))