Эксперемент Креветки !

domik1974 · Сообщение **domik1974** » 24 июл 2008 19:30

Жаренные креветки в соевом соусе!
Купил сегодня под пивко как обычно креветки! Решил проэсксперементировать и был приятно удивлен что жаренные под пивко идут очень даже не плохо!
Рецепт: Берутся креветки не маленького размера а то ужарятся, ну хотя бы 70 на 90. вымачиваются в соевом соусе. На сковородку обычное растительное масло. Раскаливаем. Предварительно обваляв в муке (соль не надо она есть с соусе) закидываем в масло. Жарим как рыбу до золотистой корочки! и получаем в остуженном виде замечательную закуску под пиво, чипсы отдыхают.!

domik1974 · Сообщение **domik1974** » 24 июл 2008 19:36

Да еще! Креветки очистить! соевый соус "Стебель бамбука" он более качественный!

domik1974 · Сообщение **domik1974** » 24 июл 2008 19:56

Lis, Однако он налим, скольский блин, А завту меня Дамир!

domik1974 · Сообщение **domik1974** » 24 июл 2008 20:13

Lis, Приятно познакомиться ПУХ!!!

CatchFish · Сообщение **CatchFish** » 25 июл 2008 09:13

domik1974, Дамир, попробуй вот что.
Масло растительное смешать с коровьим - не маргарином, а с настоящим.
В пропорции 1/1.
Если берёшь сырые (серые) креветки - да, их надо жарить минут 10-15,
а варёные (их большинство, они с красными панцирями) - их вообще 2-3 минуты и совсем необязательно так до корки высушивать... хотя всё на любителя.
Ещё чесночком сдабривають...

Микоян · Сообщение **Микоян** » 25 июл 2008 12:51

Можно креветки прямо в пакете (не открывая) разогреть в микроволновке 10 минут (по 5 минут на каждую сторону). Потом слить воду, переложить креветки в стекляную или глиняную миску полить соевым соусом, выжать поллимона (лучше один лайм), выдавить три дольки чеснока, добавить три ложки оливкового масла и столовую ложку сушеного базилика, поперчить, перемешать, поставиь в микроволновку на полную мощность на три-пять минут, достать, опять хорошо перемешать и сразу же начинать лопать под пиво. Соевого соуса не жельдить!!!

Uncle · Сообщение **Uncle** » 25 июл 2008 13:22

Обед уже прошел, для пива еще рано... Мужики! Что делать то??? Прям хоть не заходи в ветку Кулинария до ужина!

С огромным аппетитом... а-а-э-упссс уважением, Uncle
PS Микоян, да Вы батенька просто талант!

domik1974 · Сообщение **domik1974** » 25 июл 2008 19:47

Будет чем заняться в выходные, буду ваши рецепты пробовать! Ох не доживу до понедельника

kvalerii · Сообщение **kvalerii** » 25 июл 2008 21:41

Для меня кавказкая кухня всегда была на высоте!!! Микоян, спасибо за рецепт!

lexa.mal · Сообщение **lexa.mal** » 25 июл 2008 23:03

зимой пробывал креветку вместо тюльки насаживать, результат положительный
судаки в рюкзаке пива просили,но обломились.....с собой был только грог

lexa.mal · Сообщение **lexa.mal** » 25 июл 2008 23:08

на моем пивном столе часто присутствуют аналог креветок - "палочки от крабов"

в первоисходнике они мне совсем не повкусу,а если их обдать кипятком,то разворачивается такая палочка в прекрасный листочек, в который можно завернуть: и вареное яйцо, и кусочек консервированной рыбки, и огурчик , да что есть в холодильнике

Микоян · Сообщение **Микоян** » 28 июл 2008 10:34

Uncle писал(а): PS Микоян, да Вы батенька просто талант!

Чтобы этот талант заполучить я сначала месяц рыбу чистил на кухне ресторана....

Uncle · Сообщение **Uncle** » 28 июл 2008 16:27

Микоян писал(а):Чтобы этот талант заполучить я сначала месяц рыбу чистил на кухне ресторана...

Не, это неправда (без обид)!

Там талант оттачивался, приобретал форму! Меня хоть на 10 лет на кухню загони, ничего кроме яичницы сжечь не смогу!

С уважением, Uncle!

lexa.mal · Сообщение **lexa.mal** » 18 авг 2008 14:02

Uncle писал(а):ничего кроме яичницы сжечь не смогу!

это только в первый год холостяцкой жизни,а на второй и пироги пойдут