Копченые птички

[Микоян]

В субботу Глеб угощал в Урахче копчеными птичками (уточка, бекас и дрозды). Чуть не отъел ум. Или может быть отъел ....

[DAV]

Я к сожалению, уже к этому времени отбыл в Казань, но Глеб все-таки угостил нас замаринованными птахами, которых по приезду домой я зажарил и с бутылочкой, которую презентовал мне Валера, уговорил эту вкуснятину!!!

[Водяной]

В субботу Глеб угощал в Урахче копчеными птичками (уточка, бекас и дрозды). Чуть не отъел ум. Или может быть отъел ....

Да вроде на месте

[CatchFish]

Глеб, пропечатай, плиз, рецепт, как перед копчением птичков солить-мариновать, а?

[Gleb]

Глеб, пропечатай, плиз, рецепт, как перед копчением птичков солить-мариновать, а?

Да нет особого способа просто посолил, да дал полежать немного. Это же не шашлык, а главное это интенсивность тепла и дыма, время приготовления да качество опилок.

[Микоян]

Глеб, пропечатай, плиз, рецепт, как перед копчением птичков солить-мариновать, а?

Я внимательно наблюдал за процессом подготовки и могу доложить, что исходный продукт состоял только из птицы и соли. Поэтому меня настолько сильно поразил результат. Наверно что-то в руках или слово заветное какое...
А опилки были яблоневые.

[DAV]

Наверно что-то в руках или слово заветное какое...

да нет, просто настроение было у всех приподнятое!!!