Мёша.Сокуры.25.05.2007

DAV · Сообщение **DAV** » 30 май 2007 09:20

рецепт есть хитренький, как сделать чтоб не сбивал...

Volkov · Сообщение **Volkov** » 30 май 2007 10:16

Выкладывай рецепт!!

Nikolay · Сообщение **Nikolay** » 30 май 2007 10:29

вату в манку замешивать?

DAV · Сообщение **DAV** » 30 май 2007 10:47

Nikolay писал(а):вату в манку замешивать?

ан нет, придеться раскрыть супер секретную тайну...Берем марлю насыпаем в нее горсть геркулесовых хлопьев и на 10-15 секунд в кипяток опускаем, потом даем немного отстыть, но лучше чтоб теплая масса была, дальше берем манку и начинаем понемногу её добавлять в процессе замеса массы руками. В итоге получается очень апетитная масса, с отделяющимися в воде крупинками манки. Еще ни одна рыба семейства карповых её не проигнорировала!!!

P.S. Да простят меня добрые администраторы с модераторами, что я тут выложил такой рецептик....

Nikolay · Сообщение **Nikolay** » 30 май 2007 11:01

Не пробывал, в субботу опробую

DAV · Сообщение **DAV** » 30 май 2007 11:27

Nikolay, кстати я с успехом ловил на такую насадку карпа, думаю и утебя должно получиться.

CatchFish · Сообщение **CatchFish** » 30 май 2007 11:53

заместо марли предлагаю прочный полипропиленовый пакет по типу тех, что в мешках вкладываются. Они не дают аромату вывариваться и пригорать крупе любой к кастрюле. Воды в пакет - столько, сколько нужно, в кастрюлю, где варится пакет - побольше, чтоб точно хватило до конца варки. После того, как спалил по забытию пару кастрюлек, пришёл к такому способу варки "на весу в пакете".

DAV · Сообщение **DAV** » 30 май 2007 12:44

нет я имел в виду опустить марлю в кастрюлю не полностью, а подежать на весу.

CatchFish · Сообщение **CatchFish** » 07 июн 2007 10:01

Сегодня попробовал варить в кастрюльке, которую вставил в другую.
Типа как на водяной бане. Обе эмалированные, терпения не хватило ждать, счас пересыпал в пакет и довариваю. Ну очень долго варится - эмаль плохо пропускает тепло.
Надо заряжать в люменевую тонкостенную..

DAV · Сообщение **DAV** » 07 июн 2007 10:28

CatchFish, только в микроволновке не вздумай готовить, ну а коль решишь, то обязательно в пакете сделай несколько отверстий, иначе произойдет такой ба-бах, что придется не один день микроволновку от каши отмывать. так же это касается и других продуктов, яйца ни в коем случае не готовьте в микровольновке, а остальное можно, сделав парочку уколов вилкой, иначе в микроволновке у вас будет нечто похожее на войнушку!!!!!!!!!!!

CatchFish · Сообщение **CatchFish** » 07 июн 2007 13:27

микроволновка не умеет ни супы варить, ни каши.
неравномерный нагрев и отсутствие перемешивания - сгорит нафиг всё.
Для порции бойлов лежащих ровным слоем - нормально, Борода писал, что так приходится особо пахучие в пакетиках обрабатывать.
Оставляешь для раздутия паром свободный обьём в пакете литра на два и вперёд. И наблюдаешь, как пакет набухает, как попкорновский для МКВ. Он, кстати, тоже годен.

DAV · Сообщение **DAV** » 07 июн 2007 14:26

CatchFish писал(а):неравномерный нагрев и отсутствие перемешивания - сгорит нафиг всё

да не должно вроде как, ну ты тока кастрюлю не вздумай в неё поставить, иначе все микроволны отражаясь будут саму печку разогревать и в итоге приведут её в негодность.

admin017 · Сообщение **admin017** » 14 июн 2007 00:38

DAV,

DAV писал(а):дальше берем манку и начинаем понемногу её добавлять в процессе замеса массы руками

манку, получается, не варим вообще ?

DAV · Сообщение **DAV** » 14 июн 2007 08:11

admin017, манка абсолютно к варке не имеет дела,вот в этом и фишка, при нахождение насадки в воде по мимо запаха рыбу привлекают частицы крупинки манки, которые постепенно отваливаются от наживки.