Вобла

CatchFish · Сообщение **CatchFish** » 09 июн 2008 14:02

Gleb А крючком за ноздрю эт чо, намного гуманней чем спицей в глаз? Так хоть гарантированно бочками и спинками друг друга не касаются, они у меня строем и по стойке "смирно" висять!

Boroda · Сообщение **Boroda** » 10 июн 2008 09:45

башкой вниз нуно сушить - вкуснее получается

Сообщение **Gleb** » 10 июн 2008 12:39

Boroda писал(а):башкой вниз нуно сушить - вкуснее получается

Влага быстро отходит, согласен, у меня Батя тоже к этому пришел и сушит прокалывая хвосты.

KDB · Сообщение **KDB** » 10 июн 2008 15:30

Да ребятки. А самое главное? Забыли!!!
Как высохнет рыбка ( особенно эт вобла, и окунь) кладем ее в стеклянную банку и закрываем крышкой. И самый вкус будет тока через месяц.

Водяной

KDB писал(а):Да ребятки. А самое главное? Забыли!!!
Как высохнет рыбка ( особенно эт вобла, и окунь) кладем ее в стеклянную банку и закрываем крышкой. И самый вкус будет тока через месяц.

Ага и каку же мне надо банку под жерехов весом 1-1,3 кг.?

KDB · Сообщение **KDB** » 10 июн 2008 16:03

соответствующюю

а вообще не все такие скромные как ты.

Микоян · Сообщение **Микоян** » 10 июн 2008 16:14

Водяной писал(а):
KDB писал(а):Да ребятки. А самое главное? Забыли!!!
Как высохнет рыбка ( особенно эт вобла, и окунь) кладем ее в стеклянную банку и закрываем крышкой. И самый вкус будет тока через месяц.
Ага и каку же мне надо банку под жерехов весом 1-1,3 кг.?

Флягу можно.

А вот зачем в банку то?

Santei · Сообщение **Santei** » 10 июн 2008 16:48

KDB, а она не задохнется?

CatchFish · Сообщение **CatchFish** » 11 июн 2008 07:55

Забыл дополнить: после подсушивания (обычно в течении 3-5 дней), чтобы рыба не превратилась в прищепки, складываю в пакет, верх пакета слегка приминаю, но неплотно, чтобы вентиляция оставалась...
Так она не пересохнет и не окислится дольше... и аромат не потеряеть!

Водяной

KDB писал(а):а вообще не все такие скромные как ты.

А что делать? а кому щас легко?

KDB · Сообщение **KDB** » 11 июн 2008 14:06

Santei писал(а):KDB, а она не задохнется?

Рыба должна быть положена в банку сухая!
Она станет, мягче если пересушена, станет в 100 раз ароматнее и вкуснее.И желательно хранить в холодильнике

Правду говорю! Попробуйте.

CatchFish · Сообщение **CatchFish** » 16 июн 2008 08:07

Водяной писал(а):
KDB писал(а):Да ребятки. А самое главное? Забыли!!!
Как высохнет рыбка ( особенно эт вобла, и окунь) кладем ее в стеклянную банку и закрываем крышкой. И самый вкус будет тока через месяц.
Ага и каку же мне надо банку под жерехов весом 1-1,3 кг.?

Банку типа РУССКИЙ СТАНДАРТ..

а вообще - можно в пакет полипропиленовый, вкладыш под сахар/муку или из крафт-бумаги..