Стационарная каптильня из киррпича

[Batman]

Вопрос такой:
1. Делаю себе барбекю (само барбекю, казан, мойка, столешницы и т.д), решил в нем сделать стац. коптильню. Перерыл весь инет, ни чего стоящего не нашел. Сам в теории понимаю как сделать, НО нужен план, эскиз. Может кто встречал на просторах инета, или имеет сам такую, или у кого видел. Приму любой совет!
2. Сам понимаю так:
- внизу - зольная камера с дверкой (для притока воздуха и выемки углей, т.е зольник);
- шипер (чтобы угли проваливались);
- дверка с камерой для топки;
- поддон, емкость для опилок;
- поддон, емкость жиросборник;
- камера копчения с решетками,
- вытяжка, труба дымохода.
3. Сразу следующая просьба - КУПЛЮ за деньги (либо заменяюсь на что нибудь) ДВа ПРОТВИНЯ от старой духовки.

[Kurbor]

свари бак из двойки и не парься, тыж не промышленно коптить собираешься(соседи не дадут)

[Batman]

Бориска - бак не катит - ЭСТЕТИКА, писал же выше будет барбекю. Да и прогорает, ржавеет металл со временем.

[Kurbor]

Перегородка, которая будет отгораживать топку от объема с опилками и рыбой тоже так же прогорит, а мыть ты как будешь? брызги со стенок от рыбы.. Они потом не вымытые еще и вонять начнут. Сделать то можно, но будет ли смысл? Итак барбекушницу если делаешь, и туда просто ставить бак-коптилку, бак убрал-хоть свинку на вертеле жарь

[CatchFish]

Batman, а сделай ещё вертикальный гриль-барбекю.. как для шаурмы, угли за решёточку из просечки тонкой или проволочной покрепче.. сверху бункер, где всё будет гореть и сыпать угли вниз.
сбоку, сразу за решёткой - штук 6 запилов в стенки для шампуров.. снизу под шампурами - лоток жиросборника.. тип такого:

[CatchFish]

а вообще - топка не обязательно должна быть в той же ёмкости, что и рыба.. чуть ниже и рядом:

[Pit-Bul]

Batman. Для меня всегда был гемор, привести все в первоначальный вид. Так что мыть каждый раз не вариант. Ну его на, превращать творческий процес в последующую каторгу. Лучше всего обжигать жир, остаки, смолы. А потом, как минимум раз в год, сметать сажу. Для этого и делать на века, что бы ни что не прогорело.
Ну и это ты наверное видел http://www.karelin-kamin.ru/index.php/c ... rbeqa.html

[Batman]

Спасибо - видел, ни один проект не такой как у меня + надо платить бабосы за проект, а у меня барбекю ужо в работе, 2 ряда выложено.

[damir08]

Два ряда - это только тропинка меж гряд , переложить всегда можно .

[Belyak]

один противень есть дома, и по моему парочка есть на даче

[Greg]

Парни,можно я приму участие? ОЧЕНЬ хочется такую вещь построить,на приусадебном. Проекта пока нет,но я видел что то похожее. остается хорошо подумать и соорудить .

[Batman]

Давай. Кстати - уже 4 ряда построено, а проекта так и нет , видимо придеться делать как всегда на глазок и по своему внутреннему разумению

[Marat1982]

С проектом надежнее ( имхо)