Проснувшись в воскресенье утром, страсть, как захотелось супчика...
Не долго думая решил готовить рассольник, не знаю почему выбор пал на него! Прочитав сто тысяч пятьсот миллионов рецептов в интернете, я впал в замешательство от такого количества принципиально различных рецептов этого супа!Ну и как всегда решил импровизировать...Поехал на Чешку, купил говядины...и кваса разливного (дабы веселей готовить было), вкусный он там...Приехав домой приступил. И так для этого супчика нам надо: 400-500 гр. говядины без костей, один крупный бараний хвост, гр. эдак на 200, 2-е небольшие луковицы, средняя морковка, томатная паста, 3-4 небольших, хрустящих соленых огурчика, 3 средних картохи, 1/3 граненого стакана риса и сметана. Говядину нарезаем крупными кусками,хвост барашкин пополам и это все кидаем в кастрюлю, заливаем водой под завязку и на средний огонь, как закипит убавляем до минимума, солим, перчим и пускай это у нас часа 1.5 стоит кипит!В это время шинкуем морковку, лук и обжариваем их, за 5 минут до готовности лука и моркошки добавляем к ним столовую ложку томатной пасты(в пасту предварительно добавляем соль, сахар, можно ещё маленько уксуса). Картошку нарезаем кубиками и отправляем все это дело в бульон.Теперь дело за огурцами, нарезаем огурчики и кидаем их на раскаленную сковороду, максимум минуту жарим и заливаем водой ещё на одну минутку, затем воду сливаем в раковину, а огурчики закидываем в суп(если кто хочет суп по кислее, то этого делать не надо, можно еще даже рассола в суп налить), осталось добавить рис и лавровый лист...доводим до готовности (еще мин. 10). Когда подаем на стол не забываем приправить сметанкой и зеленью. Мне такой суп очень понравился, только не знаю можно ли его назвать рассольником
. Немного фото(пардон за качество):
Люблю, когда мои нунчаки жужжат, однако... © 
проверка на рассольник 
...огурцы там вроде не растут 