После рыбалки, отрезаю голову и хвосты на уху, натираю солью, прижимаю грузом на ноч. утром малость промываю и 30 минуток на среднем огне, с включенной на максимум вытяжке, потом в на болкон, там открываю и остужаю, заодно уходит и запах.
потом
пальчики оближешь! 