TatFish - Рыбалка

[Водяной]

Окунь в "шинелях"
выдераются жабры вместе с желудком, печень оставляем, и варится как варят раков,,после кипения 10-15 минут, остывает и супер объеденье,


Рецепт не мой нарыл в инете

[Микоян]

Попробовал сготовить. Получилось неплохо. Только не получилось кишки через жабры вынимать. Поэтому просто обезглавил и выпотрошил. В кипящую воду соль (в хороших количествах), лаврушку, душистый горошек и гвоздику (по 6-8 шт.), черный перец в горошке (10-15 шт.), стебли взрослого укропа порезаные 5 см.(наверно граммов так 30) прокипятить минут пять, а потом запустить рыбу на 10(-15?) минут. Накипи будет немного, но ее лучше снять. Выложить рыбу на тарелку посыпать мелким укропом и молотым перцем. Можно еще крупной солью. Под пиво идет ваще круто.

Таким же способом варил щучьи головы. ОХРЕНИТЕЛЬНО!!!! Особенно когда совсем отстынут.

[Uncle]

Водяной, т.е. в чехуе варить, не чистить?
С уважением, Uncle

[Водяной]

ыменно