TatFish - Рыбалка

Nikolay

Boroda, Где рецептик от матушки Mad

tarox

соленые рыжики -это что то!!!

Nikolay

tarox, А дополнительную обработку не делаете??? Shocked

Dima K

По-моему довольно рискованно.

Nikolay

Dimka, Фигня , у меня есть тёша , попробуем Rolling Eyes

Nikolay

Извиняюсь !!!!

Nikolay

tarox, Подробный рецептик давай , скока соли на сколько грибов , вода нужна или нет ???
ИМХО да рискованно ! но с расказов очивидцев , говорят что уважаемый Глеб , в Мурзихе приготовил судачка свеженького, для закуси говорят все ели и хвалу повару вознасили , судачок был в маринаде , без термической обработки !!!! ( мы же не японцы Smile

чтоб рыбу кушать в сыром ввиде, а ели !!!! )

tarox

Рецепт такой: грибы просто протираются тряпочкой(не промываются). На дно банки кладется слой грибов, затем посыпается солью, дальше опять слой рыжиков. И так далее. Пока грибы не закончатся... Воды ненадо. Грибы выделяют сок, которого вполне достаточно. В принципе есть можно уже через два часа. Они плохо просоленые только будут. А вот на следующий день... непередаваемые ощущения Smile

Рыжики в салат вообще сырыми кладут. Сам непробовал, но слышал.
Вчера тёща насобирала три ведра рыжиков и засолила. Сегодня буду дегустировать Cool

tarox

Рецепт вроде правильный дал, а никто не пишет как грибочки на вкус... Все живы? Shocked

Nikolay

tarox,

ещё рыжиков не насобирали Smile