TatFish - Рыбалка

Lis

Берем тушку рыбы и, не замарачиваясь с чисткой, потрошим, распластываем до спинки. Солим и перчим с двух сторон. Плотно скрепляем листы фольги (по принципу консервной банки), на получившийся лист выкладываем тушку чешуей вниз. Сверху засыпаем кольцами лука и крупно натертым сыром, далее помидорчики и майонез (обильно), посыпаем зеленью, можно добавить нарезанные кружочками оливок, по краям укладываем кольца (толщиной до 1 см) картофеля. Заварачиваем фольгу и помещаем в духовку на решетку. 30-40 минут при 200 градусах и ...
На рыбалке необходимо заворачивать рыбу не менее чем в два слоя фольги. Сверток помещается под угли, открытого огня не допускать (фольга прогорит) и пропекать около 1 часа. В походных условиях можно ограничиться луком и майонезом, или даже просто фольгой и солью.

Тушка рыбы - вес 1-2 кг ( судак, щука)
Сыр - 300 гр.
Майонез - 1 пакет (250 гр.)
Лук - 300 гр. (3-4 ср.луковицы))
Помидоры - 300 гр.
Картофель - 500 гр.
Специи, зелень - по вкусу