TatFish - Рыбалка

Gleb

Кто нить делал? Признавайтесь.
Я вот помню, что вроде можно рыбу не чистить от чешуи, а кости развариваются.
Вот интересный нашел способ, но время готовки смущает:

"Рецепт называется "Шпроты по-домашнему", получается вкусно, но шпроты
напоминает весьма отдаленно :
- Берем мойву (я думаю, можно и другую мелкую рыбу). Удаляем головы и
внутренности. Солим и плотно укладываем в жаровню слоями, спинками вверх.
- Делаем заливку. Пачку чая (50 г) завариваем в стакане кипятка(можно чуть
меньше воды). Жидкость сливаем и добавляем растительное масло 1:1.
- В рыбу добавляем перец горошком и лаврушку. Заливаем полученной жидкостью
так, что бы уровень жидкости был на 1см ниже уровня рыбы.
- Тушим 15-20 мин на очень медленном огне.
- Есть лучше, когда остынет.
Кажется, мама между слоями рыбы делала еще слой лука. Я лук не люблю, а потому,
если можно, обхожусь без него. "

RAD

У меня теща делает классные консервы из мелкой рыбы.
При встрече рисепит спрошу.
А мама тушила карпов в томате, пальчики оближешь, консервы в банках отдыхали.

Gleb

Сергий

Vladimir_F

Zemlяk

Глеб ...а вот ещё. Берём любую рыбу, потрошим ....далее всё по твоему....но тушим в чугунке от 2 до 4 часов. Можно есть с костями(если их найдёте).

CatchFish

а жидкого дыма можно капнуть для аромату в конце?
а то чай как-то..
это как сало копчёное при помощи луковой шелухи или напитки на сахарозаменителях - вроде и то, но потом - не то...

Gleb

Микоян

Водяной

Чего только не узнаешь о человеке из интернета! Wink