Docent, Главное процес "понимать" иначе даж супер коптильняя не поможет ....
Это точно
#18: Автор: Devil, Откуда: Казань, кварталДобавлено: 06 Авг 2008 10:46 Доцент, я так понял ты приобрел домашнюю коптилку, но как уже на форуме ранее неоднократно обсуждалось и говорилось, что домашняя коптилка должна иметь воздухоотвод или же гидрозамок. В твоей из этих прибамбасов что-то есть за такие бабки? или она просто настолько плотно закрывается, что дым не попадает наружу? Ну и если можно фото конечно и отчет после использования, пожалуйста
#19: Автор: Nikolay, Откуда: KazanДобавлено: 06 Авг 2008 12:03 Devil, как раз наоборот , НЕ ДЫМЯТ ОНИ , если дымят то очень не много ..... если задымила значит процесс нарушен !!! температура привышина !
#20: Автор: Devil, Откуда: Казань, кварталДобавлено: 06 Авг 2008 12:59 Тогда получается, что дома можно коптить даже без этих приспособлений в коптилке, т.е. к примеру на красной коптилке от нашего Казанского ТПО "Свияга", при условии соблюдения технологического процесса. Я правильно понимаю Николай?