Рыбные сосиски

[^/[Печать]\]
На страницу 1, 2 След. :| |:
TatFish - Рыбалка -> Кулинария

#1: Рыбные сосиски Автор: CatchFish, Откуда: Елабуга

Добавлено: 28 Янв 2008 13:38
—
Предлагаю на обсуждение рецепт!
Честно скомунизженно с инету.

"Продукты: 500 г рыбы, 150мл молока, 100 г белого хлеба, 2 яйца, 100 г лука, мука, сухари, 100 мл растительного масла, соль, перец.

Предлагаем вам оригшинальный кулинарный рецепт приготовления блюда из рыбы - домашние сосиски из рыбного фарша. Приготовить вкусное блюдо из рыбы по этому кулинарному рецепту несложно. Это рыбное блюдо для вашего повседневного меню.

Для приготовления сосисок из рыбы по этому рецепту мякоть рыбы (хека, но лучше щуки) пропустите через мясорубку, хорошенько приправьте солью и перцем. В фарш добавьте хлеб, размоченный в молоке, и взбитые яйца. Из мясной массы скатайте колбаски, присыпьте их мукой, смочите в яйцах, обваляйте в сухарях и жарьте в большом количестве кипящего масла.

Это блюдо из рыбы готовятся довольно быстро, время от времени сосиски нужно аккуратно переворачивать, чтобы не подгорели и не раскрошились.

В качестве гарнира подайте отварной картофель, лучше пюре, или салаты."

#2: Автор: KDB, Откуда: Казань

Добавлено: 28 Янв 2008 16:00
—
Классический рецепт рыбных котлет и не более того!
Самое вкусные котлеты (хош сосисками обзави), все равно котлетами будут Very Happy

1) Продукты: 500 г рыбы ( счуки) , свинное сало 200гр, 150мл молока, 100 г белого хлеба, 2 яйца, 300 г лука, мука, сухари, 100 мл растительного масла, соль, перец. - эт самый вкусный рецепт.

#3: Автор: Baton, Откуда: г. Набережные Челны

Добавлено: 29 Янв 2008 11:17
—
А вместо щуки я как-то раз чехонь перекрутил сооовсем
другой вкус. (мне больше понравилось) Smile

#4: Автор: Alexandr 77, Откуда: Ижевск

Добавлено: 29 Янв 2008 21:21
—
Почему раньше не делал такие сосиски-котлетки? Почему вообще рыбу кушать не люблю? Такие вкусные рецепты попадаются, аж слюни текут... Обязательно сделаю такие, и жену тоже накормлю!! Smile

#5: Автор: Gleb, Откуда: Казань

Добавлено: 30 Янв 2008 12:43
—

KDB писал(а):

Классический рецепт рыбных котлет и не более того!

#6: Автор: Микоян, Откуда: Казань

Добавлено: 31 Янв 2008 17:27
—

Gleb писал(а):

KDB писал(а):

Классический рецепт рыбных котлет и не более того!

Глеб, предлагаю опубликовать рецепты ростбива из судака и фрикасе из щуки. А еще лучше - горячий рыбацкий напиток из рыбы.

Very Happy

#7: Автор: CatchFish, Откуда: Елабуга

Добавлено: 01 Фев 2008 10:52
—

Alexandr 77 писал(а):

Почему раньше не делал такие сосиски-котлетки? Почему вообще рыбу кушать не люблю? Такие вкусные рецепты попадаются, аж слюни текут... Обязательно сделаю такие, и жену тоже накормлю!! Smile

Ты это.. када прокручивать рыбу буишь через мясорубку (одну рыбу первый раз или даже два раза для мягкости) ставь решётку с самыми мелкими отверстиями, около 2мм вроде - костей буит меньше попадать в фарш. Отчего я не любил в децтве рыбу - именно за кости.

#8: Автор: KDB, Откуда: Казань

Добавлено: 01 Фев 2008 13:36
—
[quote="CatchFish"]

Alexandr 77 писал(а):

Ты это.. када прокручивать рыбу буишь через мясорубку !

Только как первый раз прокрутиш, мясорубку разбери и вытряхни кости (много), а потом уж 2 раз.

#9: Автор: Alexandr 77, Откуда: Ижевск

Добавлено: 05 Фев 2008 21:44
—
А второй раз тоже с мелкими отверстиями решетку ставить на мясорубку? Или обычной для мяса можно пользоваться для второго раза? Rolling Eyes

#10: Автор: KDB, Откуда: Казань

Добавлено: 06 Фев 2008 8:53
—
Этой же, мелкой. А из рыбы из костей достаточно убирать только хребет.

TatFish - Рыбалка -> Кулинария

output generated using printer-friendly topic mod.

На страницу 1, 2 След. :| |: