Зайчик

[^/[Печать]\]

TatFish - Рыбалка -> Охота - Общий

#1: Автор: Bob, Откуда: Казань

Добавлено: 12 Авг 2006 0:56
—

catchfish писал(а):

а заец - сухой он.. как кролик, тушить надо и всё равно как красная рыба варёная - сплошной перевод продукта...

А ты его замочи в красном сухом вине, да потом нашпигуй салом, да в духовку вместе с "рассолом"... И скажи потом, что не вкусно!

#2: Автор: CatchFish, Откуда: Елабуга

Добавлено: 13 Авг 2006 23:21
—
а почему в красном? а не в традиционном белом?
Красное сухое не будет потом горчить в корочке?

#3: Автор: Микоян, Откуда: Казань

Добавлено: 15 Авг 2006 14:51
—
А я зайчика в тазик с водой и ложкой уксуса на 3-4 часика. А потом в скороварку и прям в ней слегка обжариваю. Добавляю лучка, чесночка, морковки, специй (здесь кто на что горазд, но не забудьте соевый соус) и чернослива, а еще сметанки и чуть водички. Закрываю и через 45 минут после того как зашипит можно все пожирать с любой жидкостью, кроме лимонада. Но лучше, если постоит еще без огня и со снятой крышкой минут 30 ... и дозреет.

#4: Автор: Bob, Откуда: Казань

Добавлено: 15 Авг 2006 16:51
—

catchfish писал(а):

а почему в красном? а не в традиционном белом?
Красное сухое не будет потом горчить в корочке?

Я делал в красном, ничего не горчило. Умяли - только за ушами трещало Smile

#5: Автор: Gleb, Откуда: Казань

Добавлено: 15 Авг 2006 22:55
—
А ещё мясо зайки более вкусно после заморозки (пару дней).

#6: Автор: Микоян, Откуда: Казань

Добавлено: 16 Авг 2006 12:47
—
Про замороженного согласен.

TatFish - Рыбалка -> Охота - Общий

output generated using printer-friendly topic mod.