Re: Готовим кабана (Gleb - 06 июн 2012 08:17)

[Gleb]

pashtet, о вкусе шашлыка из кабанины ни кто не будет возражать, а вот о необходимости длительной термообработки кабанов, медведей, барсуков я все же напомню и заострю внимание.
Единственное Вам оправдание, у америкосов существует правило страховки от трихинеллеза - кусок толщиной до 15 см, должен вылежать при температуре -18С в течении 2ух месяцев. Вроде как-то так. Берегите себя.