Re: Вино "домашнего" изготовления (Uncle - 10 фев 2011 07:18)

Uncle
 

Re: Вино "домашнего" изготовления

Сообщение Uncle 10 фев 2011 07:18

Из опыта изготовления вина из черноплодки:
1) Сахар лучше добавлять постепенно, порциями - повышается крепкость и ускоряется процесс брожения.
2) После окончания брожения необходима выдержка в холодном месте в течении не менее 1,5 мес., что бы выпал винный камень.
3) С замком все же лучше, особенно в жаркую погоду - гораздо меньше вероятности, что винное брожение перейдет в уксусное.
4) С этой же целью перемешивать необходимо не реже, чем 2 раза в сутки.
С уважением, Uncle

В этой теме так же отписались:

Rambler's Top100