Руслан, ты будешь смеяться, но мой "зеленый с крестиком" заточен примерно на 30...
Дело в том, что говорить о "необходимом угле заточки для резки разных материалов" не учитывая общую геометрию лезвия ножа, материал лезвия и общее назначение ножа - немного не правильно. Дело в том, что при резке нож выполняет минимум 2 действия: режет материал и раздвигает разрезанное. Поэтому, усилие, требуемое для резки конкретного материала, зависит не только от ула, под которым расходятся грани Режущей Кромки. А при параболлической заточке понятие "угол заточки" вообще размытое.
Очень люблю эту форму РК, но вот только, если точит кто нибудь другой!
Муторная вещь.
Но очень стойкая РК с минимальным усилием реза.
В своей "прищепке", как её презрительно поименовал один видимо очень опытный заточник, предусмотрел возможность плавно менять угол заточки. Это позволяет точить практически любой нож без изменения его исходной геометрии или же подобрать методом последовательного приближения (к идеалу
) угол заточки для своего любимого ножа.
Дать практический совет по заточке "ножа произвольной геометрии" под резку "различных материалов различной толщины (вплоть до этого!)" в объеме одного топика... Журнальная статья полного формата. Поищи в тырнете на профильных форумах - там много полезного и действительно интересного.
С уважением, Uncle