Кто каким ножом пользуется?

[Banzai (Radik)]

При разделке крупной туши оч даже поможет.

[CatchFish]

Мужики, да это же оружие маньяка расчленителя...Нафига такой на рыбалке? На охоте ещё можно понять...

именно.. владельцев сразу на учёт нада..
разделочные вроде потоньше и острей, да и разные они.. не такой жёсткий штык, как этот SRK.

[Матраскин]

На фотке КДБ приведена типичная подделка под Дамаск. Отличить просто - у ножа из Дамасской стали режущая кромка тоже дымчатая, а не блестящая.
Дамаск дешевле 30-40 тысяч - это не дамаск, а химическое травление ножа под узор, либо прокованный трос. Настоящий Дамаск - абсолютно не нужен. Ржавеет. Нож Колд стил, показанный в кино это вообще-то для убийства. На рыбалке им ни рыбу не разберешь, ни картошку не почистишь.
У самого подобный лом с заточкой валяется в коллекции (ножей 20 у меня точно есть + 7 японских водных камней) маньяк я
Стоит кстати эта железяка 120 долларов в штатах и порядка 5-7 тыр у нас.

В реальности для разделки рыбы нужна пара филейных ножей, длинный и короткий. Гибкая сталь позволяет разделывать рыбу не повреждая филе и оставлять только кости.
Не стоит покупать всякую рапаловскую бню с пластиковой ручкой. Лучшее что я встретил и купил - Мартиини с ручкой из капа. Мягкая сталь позволяет править нож чем угодно.
Чистить такими ножами рыбу не стоит. Лучше купить рыбочистку и доску с зажимом.

Для кухонных работ, свежевания птицы и зверя, мелкой работы по лагерю нет ничего лучше классического финского ножа ( не путать с "финкой", которая по сути нож Боуи). Классический скандинавский нож на фото Прохора. У меня лет десять шведский финн с зеленой ручкой и ножнами Мора 2000 - лучший универсальный нож.
Главное стоит рублей 500. И в отличии от моих спайдерок, меркворксов и прочих кершо посеять его не жалко.

Жене я подарил классический маленький Пуукко от Роселли, классный нож, но ржавеет.

В кармане и на рыбалке и в городе таскаю швейцарский складник с фиксируемым клинком. В нем есть пила и ножницы. Ножницами удобно резать леску, а пилой можно спилить ветку с застрявшей мухой.

А вот с мультитулами мне не везет. Гербер купленный в 95-м в Эмиратах сперли на автосервисе. Викторинокс на рыбалке, а Лезерман я сам потерял. Просто ношу пассатижи.

Под водой когда ныряю со скубой, то беру небольшой нож с отверткой на конце, плоскогубцы и маленький стропорез.
На подводной охоте тоже маленький нож, но с острым кончиком.

[Uncle]

7 японских водных камней

...
Тоже хочу!!! Но цены на них...
Мора - как основной кухонник?... Ну, не знаю... Маловат он для "шефа"! Вот что-то типа Дэбы... Хотя, это сугубо индивидуально. Есть у меня один приятель, так у него на кухне любимые ножи из разряда "кукольных" - масенькие такие! Я был в шоке, а он говорит - самое оно!
С уважением, Uncle

[Матраскин]

Я из 7-ми пользуюсь только 5-ю
12000 и 10000 - вообще как мыло
и 400-й просто наждак, я до такого состояния ножи не довожу.
Мора - основной нож на выезде.
Дома нормальная поварская тройка Гифель и длинный слайсер для нарезки. Пара малышей для овощей, пила для лимонов и томатов, филейники для рыбы и сырный набор из четырех ножей. Посматриваю на японцев, но пока не вижу практического смысла.

[Uncle]

Посматриваю на японцев, но пока не вижу практического смысла.

Если привык к качественным "европейцам" - от японцев кайфа не получишь. Там техника работы совсем другая. Переучиваться?... А смысл? Я жене сделал нечто среднее между дебой и сантоку (ну, размер материала был такой ) - пищщит от удовольствия и делает им почти все. Если бы я разрешил, она бы, наверно, и картошку им чистила!
Камни выше 8000... это уже для избранных. Тут мастер нужен. Я мечтаю о 3000 и 5000. Дальше - это уже руки надо будет пересаживать.
С уважением, Uncle

[Матраскин]

Медитативное занятие кстати.
На мелких нумерах надо брать дистилированную воду.

[KDB]

Маньяки
Матраскин "Ёшкин ты кот", ты на заводе в Златоусте им подобное скажи про типичную подделку, они тебя знаеш куда пошлют
http://www.zzoss.ru/product/175

http://www.zzoss.ru/product/79


зы
Ёшкин кот (прост.) - выражение любой эмоции. Выражение образовано от сокращенного ё (ё-мое...), ёж (эвфемизм от нецензурного ругательства).

[Матраскин]

А чего им говорить, они этот "дамаск" в Швеции листами закупают по 1000 евро за центнер. И продают с 100-кратным наваром под видом настоящего.
Разница между нами в том, что я иногда езжу в Москву на выставку Клинок и с людьми, статьи которых ты копипастишь без их ведома, общаюсь в живую (даже пью водку ). И знания свои я получаю не из интернета, а из реала.
И что такое Дамаск, а что имитация знаю очень хорошо.
Реальный нож из Дамаска куется полгода. Какой дурак будет полгода стучать молотом за пять тысяч?
В России есть человек пятнадцать от силы, умеющих ковать такую сталь. Например Пампуха скует нож из дамаска за полтинник, плюс ножны и ручка.
Обычное заблуждение, что нож из дамаска это монолитный кусок металла, на самоме деле, это сложная конструкция из очень твердого сердечника и нескольких накладок из сталей разной степени упругости и твердости. Существуют ламинатные стали, - типа промышленный дамаск, с неплохими характеристиками.
У тебя просто хорошая сталь с химическим травлением.
Даже в глупой википедии твой нож называют имитацией, набери Дамаск в вики и будешь неприятно удивлен.

[KDB]

В технологиях я не спец и коллекции у меня нет
Дык я и не скрываю что он стоит 5000р
Мало того не претендую на РЕАЛЬНЫЙ ДОРОГУЩИЙ ДАМАСК , всего лиш на то что нож заводской и всяко лучше чем от хзч от кого. Мастера реальные есть , ножи шикарные, ДОРОГО. Но подделок счас море.
А так , за полтинник денег если честно он мне он реальный от мастера не нужен ( ну не маньяк я)
Заводской всяко лучше чем х.е.з с "рынка"

У меня просто хорошая сталь с химическим травлением.
Пусть так.
И денег своих он стоит.
http://video.sibnet.ru/video116396/

Дополнительная информация по изделию - "Легенда":
Этот нож из (хорошей стали с химическим травлкением за 5000р) сделан на «Златоустовском заводе оружейных специализированных сталей» — ЗЗООСС, как один из классических вариантов европейской, скорее немецкой школы холодного клинкового оружия. Именно Германия оказала наибольшее влияние на становление златоустовского стиля. Но мастера Златоуста превзошли своих учителей. Это признали и сами европейцы.

«Знаменитый немецкий ученый и путешественник Александр Гумбольдт свою поездку по России считал одной из самых трудных, но интересных. Более всего его привлекли бескрайние просторы Урала и Сибири. Одним из достойнейшем описания мест был признал Златоуст, город на границе частей света. Г-н Гумбольт задумывался над вопросом, чего больше в этих краях — европейского или азиатского? Но после того, как ему предъявили сам город, его удобно устроенные улицы, фабрику, созданную по лучшим немецким образцам, саму продукцию — клинки, европейского стиля, не уступающие в качестве, г-н Гумбольт оценил высокий уровень развития этих мест. На память ему подарили нож, немецкий по стилю, но от златоустовских мастеров».


Златоуст, 1829 год


Восстановлен по эскизам, предположительно, созданных к альбому рисунков для «Технического кабинета» Златоустовской Оружейной фабрики.

[Матраскин]

[CatchFish]

Реальный нож из Дамаска куется полгода.

а чего там делатся полгода?

[mar]

Дим, опять копипостишь
А вообще, любая вещь специализирована для чего-либо, универсального нет ничего хорошего и сами мастера-кузнецы это и признают...

[Матраскин]

В Дамаске, реальном от 10000 проковок.

[Kapacb]

И каков же нож для рыбалки? Почитсть картофан, заточить рогульку, короче бытовуха на рыбалке? сталь, длина и толшина, ручка (материал)?

[Santei]

И каков же нож для рыбалки? Почитсть картофан, заточить рогульку, короче бытовуха на рыбалке? сталь, длина и толшина, ручка (материал)?

Ответ наверное трудный и неоднозначный!!!!Я доволен своей Морой!

[Матраскин]

Мора

[Gringo]

Про заточку кино лежит на дом.ру.
Некто Миловидов, типа - главный по заточке.
Типа, потому, что я не в теме, может - гуру.
http://terabits.ru/details.php?id=75798

[Gringo]

Продвинутый, видать, дедок.
В каком только виде деятельности не встретишь маньяков!
"Чтобы хорошо заточить нож, нужно потратить три часа."

[RusR]

"Чтобы хорошо заточить нож, нужно потратить три часа."

Три, это уже если смаковать. + с доводкой, + с полировкой, + зрение ни_к_черту.
А Часик на приличную заточку у меня уходит, что бы кромка черная-черная была.

[Boxerrr]

Где в казани можно найти ножи Wenger или Victorinox. Кроме Цума?
Чета мне кажеца в Цуме дороговато...

[LEDчик]

Boxerrr, на Карла Маркса еще есть магазин Викинг, но казалось, что у них подороже.
у Артура70 скидка есть в ЦУМе

[Матраскин]

Есть большой выбор ножей в Хаттабыче на Парина.

[Boxerrr]

Матраскин, LEDчик, Lis,
Спасибо, заеду посмотрю.

[KDB]

[Uncle]

Знакомая вещица! Кто-то из известных рукопашников этот режик продвигает, как "зэ бэст ин зэ волд"...
С уважением, Uncle

[KDB]

Совершенно верно.

[Vladimir_F]

Знакомая вещица! Кто-то из известных рукопашников этот режик продвигает, как "зэ бэст ин зэ волд"...
С уважением, Uncle

Обьясните колхознику, в чем бестость сей хрени?

[Vladimir_F]

Позиционируется как нож диверсанта ))
Я бы сказал диверсантаманьяканекрофило и прочая и прочих!
Интересно, а что курит дизайнер сей точилки?

[CatchFish]

Vladimir_F, весчь древнейшая.. раньше называлась непальскими грозными гуркхами КУКРИ
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1% ... 1%80%D0%B8