Галантная курва, галантный йа.

[Gringo]

Смотрите на первом. Завтре. Ща не могу, покуда.

[Batyi]

чо смотреть

[Gringo]

Batyi, чо попадётцо, то и смотри! Зри ф корень!

[Gringo]

Начали готовить галантную курицу, да забухали...
А где вы видели трезвых хЕрургов?

Я еще подумал: чё это она называется галантной? Потом стало совершенно понятно.

Галантность курицы заключается в отсутствии внутри нее скелета, т.е. нужно с курицы снять филе, начиная со спины целиком, а потом еще вынуть из нее и кости ног. Сперва нифига не получается, начинаешь чувствовать себя идиотом и оттого крепко ругаться. К моменту снятия филе со второго бока, приходит некоторое понимание устройства анатомии этого проклятия, да и запас самих проклятий уже иссяк. В этот момент ты и становишься крайне галантен. Что там говорил один мультперсонаж?.. "рядом с такими свиньями как-то и сам становишься…"



Есть вариант, затем аккуратно снять кожу, отбить мясо, потом завернуть в смазанную маслом кожу отбитое мясо... но я уже не стал, отбил на шкуре.

Начинил начинкой.
Начинка:
- обжаренные шампиньоны, но лучше бы, конечно, лесные грибы;
- три столовые ложки недоложенного в пельмени фарша;
- полпачки говяжьего масла;
- свежий тимьян;
- мелкорубленый чеснок;
- соль, перец.



Курицу я зашил.
Самому штоль зашиться?..

Замочил на полчасика в замочку, для корочки.



Для корочки:
- майонез (этого лучше не делать);
- давленый и рубленый чеснок;
- соевый соус;
- растительное масло;
- мёд.

Затем ф топку. Детей под мышку и лепить снеговика, параллельно пытаясь отдышаться.
Часа через полтора достали.



На гарнир подавали запеченный репчатый лук и чеснок. Чеснок, как есть, лежал в поддоне под решеткой с курицей. Лук был почищен, надрезан например цветочного бутона, начинен говяжьим маслом с тимьяном и мелкорубленым беконом. Тоже был поставлен в тот же поддон.

Ну, и понеслась!



Поэтому описание событий только сегодня.

[fly81]

Два дня отходил :-);-)

[fly81]

Два дня отходил :-);-)

[Gringo]

Lis, мы сёмгу прям на пельмени намазывали. Ну не хватило у нас на хлеб!

[Glide]

Lis, как? ты же всегда говоришь: "побольше, и без хлеба!"
Слушай, может всем собраться и побить Gringо? Чтобы он не занимался больше таким процедурами инквизиции желудка?

[Gringo]

собраться и побить

Дожили!..
Кулинарные репрессии в коллективном исполнении...

[Glide]

Gringo,
Это почему я раньше злой был? (с) Потому что был голодный, теперь я уже поел!

[Gringo]

Да!
Скопившийся в поддоне от куры сок, это, сцуко, - галантный соус!
Его не выливать, а им поливать.
Совсем галантный вариант - после того как всё будет готово, добавить в сок хорошего белого вина грамм сто и выпарить его, но вино должно быть сильно хорошим, типа аромат там останется... примерно 50 баксов за бутылку. Оно надо кому?.. Соус и так получается достаточно галантным.

[Uncle]

примерно 50 баксов за бутылку

Шабли Крю подойдет?
С уважением, Uncle

[Batyi]

блин. вкусно наверно.

[Gringo]

Batyi, вапшэ!