Утка фаршированная грибами

Готовим дичь

Модераторы: edik, Ruslan T

Утка фаршированная грибами

Сообщение Gleb » 29 сен 2010 09:27
СообщениеСообщение отдельно

Благородную утку щипаем, лук и грибы режем и набиваем тушку. Перчим, лучше свежемолотым чёрным перцем (больше ни каких специй не надо!). Зашивать не нужно. Заворачиваем в фольгу, положив на спинку. В данном случае я немного грибов прижал фольгой сверху тушки. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. По прошествии времени разворачиваем, открываем верх конверта, но так что бы не вытек образовавшийся бульон и в таком виде доводим на 180 градусах ещё 20 минут. Гостей не зовём(!), :roll: так как самим мало :nyam-nyam:
Вложения

+7(9о9)3о8-28-28
Аватара пользователя
Gleb
Administrator
 
Сообщения: 8452
Зарегистрирован: 31 мар 2004 12:07
Город: Казань
Карма: 57

Re: Утка фаршированная грибами

Сообщение Матраскин » 29 сен 2010 09:42
СообщениеСообщение отдельно

Почем утку покупал? :D :D :D

Выборы-выборы. Все кандидаты - пидоры!!!©
Аватара пользователя
Матраскин
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 3446
Зарегистрирован: 03 июн 2010 13:50
Город: Казань
Карма: 14

Re: Утка фаршированная грибами

Сообщение FOX_XXX » 29 сен 2010 09:52
СообщениеСообщение отдельно

А грибу с луком тож солить ил так напихать????
по мне так лучше коньячек чем баккарди
Аватара пользователя
FOX_XXX
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 2117
Зарегистрирован: 02 июл 2010 11:14
Город: Казань
Имя: Владимир
Карма: 28

Re: Утка фаршированная грибами

Сообщение Gleb » 29 сен 2010 09:56
СообщениеСообщение отдельно

FOX_XXX писал(а):А грибу с луком тож солить ил так напихать????

Солить обязательно
FOX_XXX писал(а):по мне так лучше коньячек чем баккарди

Лучше вишнёвый сок я писал, а не бакарди :)

+7(9о9)3о8-28-28
Аватара пользователя
Gleb
Administrator
 
Сообщения: 8452
Зарегистрирован: 31 мар 2004 12:07
Город: Казань
Карма: 57

Re: Утка фаршированная грибами

Сообщение Gleb » 30 сен 2010 15:38
СообщениеСообщение отдельно

Матраскин писал(а):Почем утку покупал?

700р годовых и 300 отработка :D то есть биспЛатна :D

+7(9о9)3о8-28-28
Аватара пользователя
Gleb
Administrator
 
Сообщения: 8452
Зарегистрирован: 31 мар 2004 12:07
Город: Казань
Карма: 57

Re: Утка фаршированная грибами

Сообщение Матраскин » 30 сен 2010 20:47
СообщениеСообщение отдельно

А патрон?

Выборы-выборы. Все кандидаты - пидоры!!!©
Аватара пользователя
Матраскин
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 3446
Зарегистрирован: 03 июн 2010 13:50
Город: Казань
Карма: 14

Re: Утка фаршированная грибами

Сообщение Docent » 03 окт 2011 08:11
СообщениеСообщение отдельно

В выходные не было доступа в интернет чтобы посмотреть этот рецепт.
Поэтому сделал проще.
В пакет для запекания, обмазал специями и в духовку на 230 градусов на полтора часа.
Получилось вкусно.

Изображение
Аватара пользователя
Docent
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 3272
Зарегистрирован: 19 сен 2007 15:49
Город: Татарстан
Карма: 16

Re: Утка фаршированная грибами

Сообщение pashtet » 01 ноя 2011 09:39
СообщениеСообщение отдельно

Утаку с грибочками тоже делаем... Ням-ням :nyam-nyam: получается :b:
Начинки не жалеем :D

Изображение

После часа в духовке в закрытом виде

Изображение

Подрумянивание в открытом виде

Изображение

Ну и собссвенно...результат :nyam-nyam:

Изображение

Как то так :wink:

Изображение
Аватара пользователя
pashtet
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 2594
Зарегистрирован: 05 сен 2008 12:28
Город: :Казань
Карма: 31

Re: Утка фаршированная грибами

Сообщение Shadow » 01 ноя 2011 10:37
СообщениеСообщение отдельно

ЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫ!!!
Полутки осталось, че делать????

В интернете рыбы нет!
Аватара пользователя
Shadow
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 9447
Зарегистрирован: 09 мар 2008 21:07
Город: Казань
Имя: Азат
Карма: 43

Re: Утка фаршированная грибами

Сообщение CatchFish » 01 ноя 2011 18:29
СообщениеСообщение отдельно

Shadow, раскатать как цыплёнка табака, а потом сворачивать в рулет.. :D

Рыбацкая удача - трудное счастье.
Аватара пользователя
CatchFish
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 9213
Зарегистрирован: 06 апр 2004 01:45
Город: Елабуга





Похожие темы


Вернуться в Охотнику-кулинару на заметку

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Yandex [Bot]

Rambler's Top100