Омлетик

[Матраскин]

Тута Онищенка по радио сказал, яйца кушать токо в крутую - сальмонелла из-за жары сама не своя. Никаких глазуний и всмятку, тем более гоголь-моголей.
Поделюсь старинным рецептом омлета, бабушка так делала, ничего вкуснее я и не пробовал, сразу скажу, в идеале надо делать в духовке. Если на сковороде на огне, то лучше сразу накрыть крышкой.
Итак берем три яйца, стакан ледяного молока или воды, соль.
Отделяем желтки от белков, желтки растираем с солью, просто мешаем в миски соль с желтками, долго и нудно, затем постоянно помешивая вливаем струйкой молоко или воду. Белки взбиваем до состояния пены, смешиваем желтки с белками, наливаем на смазанную маслом сковродку, и на 10 минут в духовку нагретую до 180 градусов.
Все. Никаких начинок не надо, это самый вкусный в мире омлет.

[CatchFish]

Матраскин, а в чём смысл разделения, если потом всё смешивать?
Почему не сразу всё в блендер?

[Матраскин]

Белок не взобьется до пены.

[halil]

Рецепт- .делал в духовке

[Vladimir_F]

Дикое пижонство!!!

[halil]

Зато очень вкусно

[Матраскин]

И пышный.
Дядь Вов, это же канонический рецепт омлета.

[CatchFish]

Матраскин, а если дать тыщ 25 оборотов?

[Gleb]

Секрет возможно ещё и в том, что яйца деревенские.

[Матраскин]

Наверное

[Artur2000]

а я проэкспериментировал,жене на завтрак приготовил,она так растаяла потом,ей очень понравилось Видимо в омлете секрет семейного счастья

[Матраскин]

Есть еще кое-что

[Artur2000]

Я даже понимаю о чем ты

[CatchFish]

и дело даже не в деревенских яйцах..

[Uncle]

"офф-топ далеко ушёл, однако.." (c) CatchFish 12.08.2010
Немного почистил...
С уважением, Uncle