УДОБНОЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ СУШКИ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

О том к чему приложили... пытливый ум и руки :-)

Модераторы: edik, Max, Ruslan T

УДОБНОЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ СУШКИ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

Сообщение don » 16 июл 2010 23:09
СообщениеСообщение отдельно

Собрал вот такую штуку!Удобная очень!!!Размер: высота-45см,длина-40см,
ширина-35см. Места мало занимает.Мобильная.
За крючки подвешиваю рыбу снизу и закрываю марлей этот куб со всех сторон.
При своих небольших размерах вмещает до 30 подлещиков (от 500гр до 800гр),при этом рыба не задевает друг за друга!!!сверху крюк сделал большой,чтобы сам ящик подвешивать и можно спокойно переносить при жаркой погоде в прохладное место и наоборот.А то при таком солнце ,раньше бывало рыбка то и сварится на чердаке.
Вложения

...ибо не наживы ради, а удовольствия для!
Аватара пользователя
don
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1424
Зарегистрирован: 01 янв 2010 21:09
Город: Казань
Имя: Тимур
Карма: 61

Re: УДОБНОЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ СУШКИ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

Сообщение VIS » 16 июл 2010 23:20
СообщениеСообщение отдельно

В качестве доработки можно, приспособить вентилятор от системного блока питания, сушка ускориться в разы :)
VIS
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 769
Зарегистрирован: 26 мар 2009 20:06
Город: Казань
Карма: 4

Re: УДОБНОЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ СУШКИ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

Сообщение CatchFish » 18 июл 2010 07:44
СообщениеСообщение отдельно

VIS, есть такой нюанс.. вентилятор сырую рыбу с поверхности завяливает, получается корочка, через которую вода с потрохов не проходит, и рыбка крупная портится.. :gr:
согласен, вохдухообмен можно улучшить вентилятором, но чтоб на рыбку не дул.. и потихоньку..

Рыбацкая удача - трудное счастье.
Аватара пользователя
CatchFish
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 9204
Зарегистрирован: 06 апр 2004 01:45
Город: Елабуга

Re: УДОБНОЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ СУШКИ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

Сообщение Uncle » 18 июл 2010 21:40
СообщениеСообщение отдельно

CatchFish писал(а):вентилятор сырую рыбу с поверхности завяливает, получается корочка, через которую вода с потрохов не проходит, и рыбка крупная портится.

а неподвижный воздух ее изнутри завяливает?... Соль, внедрившаяся в рыбу с поверхности (и её концентрация с поверхности - повышенная) - гигроскопична, т.е. собирает воду, вытягивая ее изнутри. Чем суше поверхность, тем активнее она тянет воду.
Uncle

 

Re: УДОБНОЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ СУШКИ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

Сообщение CatchFish » 19 июл 2010 09:07
СообщениеСообщение отдельно

Uncle, сохнет вся с поверхности, согласен..
но фиг её знает, почему, но из той же тары без прямого обдува вентилятором высохла за 5 дней и брака не было, а с обдувом - 25% в ведро.. склеивается как-то чешуя..
примерно тож самое происходит при жарке рыбы и шашлыков: медленно жаришь - весь сок вытечет, а быстро корочку получишь - внутри сочной останется.

Рыбацкая удача - трудное счастье.
Аватара пользователя
CatchFish
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 9204
Зарегистрирован: 06 апр 2004 01:45
Город: Елабуга

Re: УДОБНОЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ СУШКИ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

Сообщение don » 19 июл 2010 11:48
СообщениеСообщение отдельно

Сейчас онное приспособление у меня в сарае весит,на проходе. И ветерок даже в самую жару ее обдувает.Рыбка хорошая выходит. Жиром не истекает.Не варится.Дня за три- четыре уже есть можно.Я так понимаю вентилятор это для тех вариант кто в квартире сушит? Мне кажется если прямого солнца нет,и жары нет, то лучше если рыбешка своим ходом до кондиции дойдет.
Раньше всегда на чердаке вешал. без марли,так как мух там у меня вообще нет.И при не жаркой погоде лучшей засолки я еще не видал. А вот сейчас из за жары пришлось придумать другой метод.

...ибо не наживы ради, а удовольствия для!
Аватара пользователя
don
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1424
Зарегистрирован: 01 янв 2010 21:09
Город: Казань
Имя: Тимур
Карма: 61

Re: УДОБНОЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ СУШКИ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

Сообщение LEDчик » 19 июл 2010 13:03
СообщениеСообщение отдельно

Вентилятор нужен первые три часа чтобы рыбу быстрее заветрить. Потом мух можно не опасаться.

Изображение Люблю, когда мои нунчаки жужжат, однако... © <<terr>>
Аватара пользователя
LEDчик
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 8052
Зарегистрирован: 24 июл 2008 22:26
Город: Казань
Имя: Руслан

Re: УДОБНОЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ СУШКИ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

Сообщение Gringo » 19 июл 2010 13:07
СообщениеСообщение отдельно

Вентилятор - штука хорошая, и сильно помогает в глухих помещениях, где слабое движение воздуха.
Только он не должен тупо в упор дуть на продукт, а заставлять двигаться воздушные массы, не давая им застаиваться.

Я уверен, что люди и рыбы могут вести мирное сосуществование.
Аватара пользователя
Gringo
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 6055
Зарегистрирован: 28 апр 2005 13:30
Город: Набережные Челны
Имя: Алексей
Карма: 95

Re: УДОБНОЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ СУШКИ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

Сообщение don » 19 июл 2010 13:25
СообщениеСообщение отдельно

LEDчик писал(а):Вентилятор нужен первые три часа чтобы рыбу быстрее заветрить. Потом мух можно не опасаться.

мухи могут отложить яйца и в сухой рыбе.И на второй и на третий день......
Как результат -опарыши. и даже много соли им не помеха! Из личного опыта узнал. НО зато можно собрать опарыша и поймать еще больше рыбы :D

...ибо не наживы ради, а удовольствия для!
Аватара пользователя
don
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1424
Зарегистрирован: 01 янв 2010 21:09
Город: Казань
Имя: Тимур
Карма: 61

Re: УДОБНОЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ СУШКИ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

Сообщение LEDчик » 19 июл 2010 13:40
СообщениеСообщение отдельно

don, мои мухи про это не знают :D

Рыба висит на балконе - вечером под вентилем, за ночь поверхность окончательно сохнет, к утру уже сырого запаха нет, мухам не интересно.

Изображение Люблю, когда мои нунчаки жужжат, однако... © <<terr>>
Аватара пользователя
LEDчик
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 8052
Зарегистрирован: 24 июл 2008 22:26
Город: Казань
Имя: Руслан

Re: УДОБНОЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ СУШКИ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

Сообщение ramon » 19 июл 2010 19:18
СообщениеСообщение отдельно

don, хорошо придумано! :b:
Взял на заметку себе, а то в домике на базе отдыха нет условий, весь потолок завешан простынями из за десятка рыбок. Развернуться негде... :roll:

«Как о человеке плохо ни думай, он ещё хуже окажется»(с)
-----------------------------------------------------------------------------
«всего ж знать невозможно, да оно и не нужно...» © CatchFish
Аватара пользователя
ramon
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 4125
Зарегистрирован: 07 окт 2008 10:46
Город: kazan
Имя: Рамиль
Карма: 24

Re: УДОБНОЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ СУШКИ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

Сообщение Docent » 25 мар 2011 11:00
СообщениеСообщение отдельно

Тимур.
Конструкция хорошая, сам раньше такой же пользовался.
Из плюсов:
Занимает мало места
Переносить рыбу из жары в прохладу удобно
Из минусов
Неудобство в эксплуатации нужно закрывать марлей.

В итоге я сделал следующее.
Собрал каркас из рейки 20х40
пол, потолок - ДВП
Впереди направляющие по которым ходит крышка так же из ДВП
с остальных сторон оббил конструкцию маскитной сеткой.
Открываешь крышку, вешаешь рыбу.
И по мере готовности открываешь вытаскиваешь, закрываешь и ешь.

Ставлю с мастерской к открытой форточке.

Изображение
Аватара пользователя
Docent
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 3272
Зарегистрирован: 19 сен 2007 15:49
Город: Татарстан
Карма: 16

Re: УДОБНОЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ СУШКИ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

Сообщение Billy_Boy » 25 мар 2011 14:05
СообщениеСообщение отдельно

Docent писал(а):В итоге я сделал следующее.
Собрал каркас из рейки 20х40
пол, потолок - ДВП
Впереди направляющие по которым ходит крышка так же из ДВП
с остальных сторон оббил конструкцию маскитной сеткой.
Открываешь крышку, вешаешь рыбу.
И по мере готовности открываешь вытаскиваешь, закрываешь и ешь.

Ставлю с мастерской к открытой форточке.


Хранить только навероно не удобно-места много занимает

Рекорд по судаку: пока 3,9 кг, да и то - зимой.
Billy_Boy
Татфишевец
Татфишевец
 
Сообщения: 396
Зарегистрирован: 08 июн 2010 07:04
Город: Казань
Имя: Саня
Карма: 6

Re: УДОБНОЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ СУШКИ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

Сообщение D-PRO » 25 мар 2011 14:13
СообщениеСообщение отдельно

Docent писал(а):с остальных сторон оббил конструкцию маскитной сеткой.

:b: Точно такую же, но болших размеров наблюдал в К.Яре на частном рыб. заводе. Сам хочу такую сделать на даче...

Чем хуже условия, тем лучше коты © Петр Мамонов

Изображение
Аватара пользователя
D-PRO
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1065
Зарегистрирован: 04 окт 2007 10:08
Город: Казань
Имя: Дмитрий
Карма: 14

Re: УДОБНОЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ СУШКИ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

Сообщение Docent » 25 мар 2011 14:26
СообщениеСообщение отдельно

По поводу места это смотря какую сделать.
У меня 40 на 60 и высота около 35.

Изображение
Аватара пользователя
Docent
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 3272
Зарегистрирован: 19 сен 2007 15:49
Город: Татарстан
Карма: 16

Re: УДОБНОЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ СУШКИ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

Сообщение Pit-Bul » 25 мар 2011 17:08
СообщениеСообщение отдельно

У мень вот такая.
http://shop.tarantas.ru/info/product_9692.html

Всю рыбу спиннингом не переловишь!
Аватара пользователя
Pit-Bul
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1574
Зарегистрирован: 27 авг 2010 14:36
Город: Казань
Имя: Руслан
Карма: 97

Re: УДОБНОЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ СУШКИ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

Сообщение Docent » 28 мар 2011 14:22
СообщениеСообщение отдельно

Как то видел у одной знакомой сушилку для белья.
Раскладная, принцип как у гладильной доски, только вместо доски прутья.
Подумал вот это агрегат для сушки рыбы, влезет много, просто прикрепить со всех сторон маскитку и все.

Но по том подумал, для этого очень много рыбы надо.

Изображение
Аватара пользователя
Docent
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 3272
Зарегистрирован: 19 сен 2007 15:49
Город: Татарстан
Карма: 16

Re: УДОБНОЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ СУШКИ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

Сообщение Gringo » 02 апр 2011 19:18
СообщениеСообщение отдельно

Billy_Boy писал(а):Хранить только навероно не удобно-места много занимает

сделать разборную, не скрепляя наглухо.

Я уверен, что люди и рыбы могут вести мирное сосуществование.
Аватара пользователя
Gringo
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 6055
Зарегистрирован: 28 апр 2005 13:30
Город: Набережные Челны
Имя: Алексей
Карма: 95

Re: УДОБНОЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ СУШКИ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

Сообщение Aleksandr-kir » 29 авг 2013 17:24
СообщениеСообщение отдельно

Когда то делал коптильню из 200л бочки для холодного копчения. Внутрь вставляется сваренная из арматуры этажерка, рыба располагается в три этажа - 48шт. Внизу, сбоку на резьбе в заворачивается стальной стакан набитый опилками и сахарным песком. Подвяленая рыба вешается, сверху герметично закрывается, содержимое стакана дожигается с помощью газовой горелки и оставляется на сутки. В итоге получаем якобы рыбу холодного копчения, короче на любителя. Я предпочитаю горячего копчения, а эту конструкцию использую для предварительной сушки рыбы с помощью установленного сверху вентилятора. За 12 часов сушки рыбы этим методом ей не страшна ни какая муха. Ей ведь склизь нужна что бы отложить личинки. Дальше рыба вешается в темное, желательно продуваемое помещение на 3-5 дней. В дальнейшем эта рыба раздается родным и близким. Остальная складывается в холодильник где она долго не ржавеет и используется по мере надобности.
Aleksandr-kir
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1908
Зарегистрирован: 16 сен 2012 07:53
Имя: Александр
Карма: 16

Re: УДОБНОЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ СУШКИ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

Сообщение CatchFish » 31 авг 2013 22:35
СообщениеСообщение отдельно

Aleksandr-kir, как-то я испортил вентилятором на открытой сушилке лещей.. грамм 500 самый мелкий и до кило весом штук 15 было. Хотел побыстрее высушить, чтоп не испортились а вышло наоборот: "шкурка" высохла, а внутрях сыро. Два штуки подозрительных пошли навыброс, остальных выпотрошить пришлось, досохли, но вкус уже не тот был...
Если бы оставил дальше так проветриваться - стухли бы все. А мухи и в почти досохшую рыбу могут отложить, так что лучче не рисковать.

Рыбацкая удача - трудное счастье.
Аватара пользователя
CatchFish
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 9204
Зарегистрирован: 06 апр 2004 01:45
Город: Елабуга

Re: УДОБНОЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ СУШКИ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

Сообщение Aleksandr-kir » 28 сен 2013 19:26
СообщениеСообщение отдельно

Пользуюсь несколько лет, проблем нет вообще...Такое возможно только в том случае если рыба не просолилась. До по посолки рыбу надо охладить, солить только в прохладном месте( погреб), тяжелый гнет. Без этих действий приготовление качественной рыбы считаю не возможным. А потом уже бочка и вентилятор...Ни одна муха не проскочет! Проверено, отвечаю...
Aleksandr-kir
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1908
Зарегистрирован: 16 сен 2012 07:53
Имя: Александр
Карма: 16





Похожие темы


Вернуться в Самоделки - переделки

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Gleb, Gringo, Yandex [Bot]

Rambler's Top100