Грудинка - трёхчасовая, томительная.

[Arsen]

нужно смазывать растительным (оливковым, подсолнечным) маслом

Да я смазывал!
Видно духовка дурью маяться!
Я запивал беленькой!

[FOX_XXX]

Gringo, А если шкуркой вниз положить, а мясо поливать переодически???

[Gringo]

FOX_XXX, то чё будет?

[Матраскин]

Компот?

[Матраскин]

Адиабатическое испарение

[FOX_XXX]

FOX_XXX, то чё будет?

Мож шкурочка не сухая получится? Через пару часиков увидим

[LEDчик]

в первый раз намазал - усохла.
второй раз готовил - мазал раза три в процессе готовки - помогло

[FOX_XXX]

Собственно, вот Перевернутая вниз шкурочка, получилась
Ни чего не пригорело: ни лук, ни мясо

Запеченный молодой картофель в кожуре, очень кстати

[Shadow]

Нифига не получается . Ну не держится водка 3 часа в морозилке и всё тут .

Нагрей до состояния кипятка и на самую нижнюю полку холодильника

[CatchFish]

Shadow, достаточно микроволновки...

[LEDчик]

Да !
Гринго, как у тебя с этим, как его... фламбированием, есть что?

[Gringo]

LEDчик, штоба вотку сжечь наружно?

[Gringo]

FOX_XXX, красота! И картошка правильная!

[Матраскин]

Вов, а как связан отпуск жены и такое кулинарное бесчинство?

[LEDчик]

Gringo, да там и рюмкой наверное можно обойтись

[Gringo]

LEDчик, как-то я пытался чёта фламбировать.
Да, помню, пьян был изрядно. И не помню куда я фламбировал, и что из этого вышло.
Возможно, что и получилось.

[MDN]

опять тема наверху!!!! Я есть хочууууууу
Садистыыыыыы !!!!

[CatchFish]

MDN, оно ж так и названо - томительная.. томись...

[Матраскин]

Я однажды фламбировал утку

[Vladimir_F]

Извращенец!!!

[FOX_XXX]

Вов, а как связан отпуск жены и такое кулинарное бесчинство?

Если хочешь быть здоров - ешь один и поздно ночью
На рынке не удержался от вида грудинки, купил и решил не откладывать ее приготовление в долгий ящик

[Julia]

А если, духовка электрическая, температура и время приготовления такие же?

[Shadow]

Если хочешь быть здоров - ешь один и поздно ночью

[Gringo]

Julia, духовка может быть только электрической.

[Julia]

Gringo, спасибо! Поставила в духовочку в двух вариантах: шкуркой вверх и шкуркой вниз.
Посмотрим, что получится.

[Gringo]

Julia, желаю кулинарных удач!

[FOX_XXX]

Gringo, спасибо! Поставила в духовочку в двух вариантах: шкуркой вверх и шкуркой вниз.
Посмотрим, что получится.

Сгорела походу грудинка

[Julia]

FOX_XXX, ха-ха-ха, не дождётесь , всё получилось СУПЕР!!!!!!!!

[Julia]

Gringo, спасибо за пожелания, грудинке они помогли!!!
Итак, томила в двух вариантах: шкуркой вверх и шкуркой вниз. Для начала оговорю, купила два куска грудинки (гр по 800-900, бОльших размеров не было ): один-больше жирка, чем мяса; второй-больше мяса и косточки. Каждый кусок разрезала на две половинки, а дальше как ГУРУ(Gringo) сказал...
При этом, где было меньше жирка и больше мяса с косточками, положила шкуркой вверх. Результат и резюме: все спаслись и ничего не подгорело. Удовольствие от вкусовых ощущений, получила от грудинки шкуркой вверх, а там, где шкуркой вниз-мясо было немного суховатым (хоть, и поливала пару раз в процессе готовки). А в общем, ВКУУУУУУССНЯЯЯЯЯЯШКА!!!!!!!!
Gringo, спасибо за рецепт!!!!!!!!

[slava74]

Теперь я понял истинный смысл слова "ТОМИТЕЛЬНАЯ" из названия блюда :давно я так не ТОМИЛСЯ в ожидании 3-х часов.А ваще получилось здорово!