Ультразвуковая заточка ножа

Модераторы: edik, Max, Ruslan T

Ответить
Uncle

Re: Ультразвуковая заточка ножа

Сообщение Uncle » 10 июн 2010 19:11

CatchFish писал(а):нож для овощей японский, не требующий заточки из сверхтвёрдой (82-86 по Роквеллу вроде) керамики стоит 500 рублей
Это где такие прайсы? Чет я такой дешевой керамики даже в интернет-магазинах не видел. Чего-то сомнения гложут насчет Японии/керамики. 1500 - еще поверю (в керамику :) )
С уважением, Uncle

Аватара пользователя
CatchFish
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 9260
Зарегистрирован: 06 апр 2004 01:45

Re: Ультразвуковая заточка ножа

Сообщение CatchFish » 11 июн 2010 11:28

Uncle, лови ссылку..
http://samura.ru/page/item/7520
Изображение
это фруктовый нож стоит там 500 рублей, но такими острыми штучками вряд ли какие силовые работы нужно производить..
Рыбацкая удача - трудное счастье.

Uncle

Re: Ультразвуковая заточка ножа

Сообщение Uncle » 11 июн 2010 12:26

Спасибо! Вот только ножик для фруктов с 75мм лезвием за 500р... :be: А самый маленький шеф там от 1800р., а в нормальной керамике - 2600 :(
С уважением, Uncle

KDB

Re: Ультразвуковая заточка ножа

Сообщение KDB » 11 июн 2010 12:35

А вот и не подеретесь.
Горячии финские парни :D
Вы че в тему пришли?
Меряться фруктовыми ножиками из керамики?




CatchFish
Ты эта, Поменяй свое отношение к действительности :) , серьезно говорю.
Ты эта более осмотрительнее что ли :D

Аватара пользователя
CatchFish
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 9260
Зарегистрирован: 06 апр 2004 01:45

Re: Ультразвуковая заточка ножа

Сообщение CatchFish » 11 июн 2010 14:10

KDB, ты это вообще о чём? Я итак-то человек спокойный, совсем некровожадный.. всё можно решить цивилизованным путём! :b: Больше всё же склоняюсь к мысли, что такая ультразвуковая технология проковки больше нужна хириругическому инструменту, ножам для сашими/роллов, нежели боевому холодному оружию.. там точность и чистота реза вряд ли критична..

Uncle, а вот как точить керамику в случае чего - это вообще проблема.. :be:
оттого и стоят они недёшево, всё производство сплошная ручная работа..
Рыбацкая удача - трудное счастье.

Uncle

Re: Ультразвуковая заточка ножа

Сообщение Uncle » 11 июн 2010 14:26

Алмаз - основное ср-во для точки керамики. Насчет ручной работы... думаю, что сплошная автоматизадница :) Что там руками делать?
KDB, ухожу, ухожу, ухожу! :D
Самый тот инструмент под ультразвуковую заточку - коса! :)
С уважением, Uncle
PS ИМХО, УЗ заточка - понты. Только для того, что бы нож до первой заточки подольше прослужил, а потом (когда наклеп будет сточен на камне) всегда можно будет сказать: а это вы плохо поточили! :) Если заточка стоит 400р. то нож должен стоить не менее 4000р. А иначе, шкурка выделки не стоит. "Сколько сТрамонтину не точи, она все равно не режет!" :)

Аватара пользователя
CatchFish
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 9260
Зарегистрирован: 06 апр 2004 01:45

Re: Ультразвуковая заточка ножа

Сообщение CatchFish » 11 июн 2010 14:30

Uncle, ручками там много делают..
Рыбацкая удача - трудное счастье.

Аватара пользователя
Mazanov Oleg
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 4254
Зарегистрирован: 07 мар 2009 22:17

Re: Ультразвуковая заточка ножа

Сообщение Mazanov Oleg » 11 июн 2010 14:32

Дима, записывай меня в очередь.
Зубов бояться в .... не давать :D
Рискну старичком Смершем

Uncle

Re: Ультразвуковая заточка ножа

Сообщение Uncle » 11 июн 2010 14:38

А в любых нормальных ножах ручной труд присутствует :wink: Даже у незабвенной Срамонтины :) деревянные ручки на заклепках требуют участия человека.
С уважением, Uncle
PS Была серия телепередач про Японию, там показывали, как они свои кухонники среднего (по их меркам) ценового диапазона делают: ну кузница - кузницей! Только молоты пневматические. :) Шлифование и заточка - ручные.

KDB

Re: Ультразвуковая заточка ножа

Сообщение KDB » 11 июн 2010 15:35

Ребят всего то речь о том.
1) Ножик по определению не дешевый
2)Сам точить боюсь, испорчу , жалко
3) Дать умельцу жалко, боюсь испортит
4) Мне и нужно чтоб как хирургический заточить, так как резать им всяку гадость не буду, а просто колбаску, хлкебушек там горячий.
А вы о каких то керамиках и всяких прочих опасных ножиках говорите.
А мне и нужно то всего, что бы нож до первой заточки подольше прослужил :)

Так что в очередь пожалуйста.

Еще раз повторю, ножик за 100 рублей, я и сам прекрасно точу, на наждачном круге дома.
И режет он пракрасно всякую гадость. :D


Ответить

Вернуться в «Снаряжение, аксессуары, электроника»