))) Делал из сома, на всех не хватало - добавил филе щуки. так щуку сьели всю, а сомик остался.А вот из Астраханских источников читал, что для шашлыка из сома его надо мариновать в майонезе и держать не менее суток!!!! в этом случае он становиться более плотным, и вкусом, говорят, напоминает осетрину (ну кто пробовал, может быть - а я только название слышал)
))Если сомика добуду - хочу как нибудь попробовать!
