Шашлык из сома

Рецепты, и способы приготовления рыбы, а так-же гастрономические свойства различных рыб

Модераторы: LEDчик, Glide, Uncle

Re: Шашлык из сома

Сообщение Gringo » 16 июл 2010 17:57

Не шарите вы ничего в шашлыке из сома!
Чтобы шашлык из сома был вкусным, нужно добавить в него немного голавля.

Я уверен, что люди и рыбы могут вести мирное сосуществование.
Аватара пользователя
Gringo
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 4255
Зарегистрирован: 28 апр 2005 13:30
Город: Набережные Челны
Блог: Просмотр блога (0)
Имя: Алексей
Карма: 60

Объявление

Re: Шашлык из сома

Сообщение Gleb » 16 июл 2010 19:09

:D прошу без коментов :D

"Наблюдение без оценивания — высшая форма мышления".
Кришнамурти, индийский мудрец
Изображение
Аватара пользователя
Gleb
Administrator
 
Сообщения: 6201
Зарегистрирован: 31 мар 2004 12:07
Город: Казань
Блог: Просмотр блога (0)
Карма: 15

Re: Шашлык из сома

Сообщение Brig » 18 окт 2010 14:19

Не могу сказать ничего про вышеуказанные способы, но когда мариновал сомика в обычном кислом (лимон, специи, вино и т.д.) маринаде - нам не понравилось... (вот тока не надо про руки и т.д.:)))) Делал из сома, на всех не хватало - добавил филе щуки. так щуку сьели всю, а сомик остался.
А вот из Астраханских источников читал, что для шашлыка из сома его надо мариновать в майонезе и держать не менее суток!!!! в этом случае он становиться более плотным, и вкусом, говорят, напоминает осетрину (ну кто пробовал, может быть - а я только название слышал) :)))
Если сомика добуду - хочу как нибудь попробовать!
Brig
-
-
 
Сообщения: 121
Зарегистрирован: 17 сен 2010 14:08
Город: Набережные Челны
Блог: Просмотр блога (0)
Имя: Александр
Карма: 0

Re: Шашлык из сома

Сообщение Arsen » 22 ноя 2010 16:35

Я шашлык из сома делал так: береш сомика (лучше всего чтоб сом был небольшой, в нем мяса больше чем жира), нарезаеш его кусочками, я и голову тоже на шашлык пустил. Где-то на 3 кг. сомятины пол ведерка майонеза, 3-4 средние луковицы, соль и перец по вкусу, 2 лимона, всякой зелени маленько.Все это дело часов 7 маринуеш, затем на решетку!

Ну Вы блин даёте!
Аватара пользователя
Arsen
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 744
Зарегистрирован: 05 окт 2009 10:41
Город: г. Казань. Вахитовский
Блог: Просмотр блога (0)
Имя: Арсений



Пред.


Похожие темы


Вернуться в Кулинария

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: <<terr>>, Атахан, Babar, Ekolog, Google [Bot], kvalerii, LAV, nail-1, Ruslan T, sema, VETERok, Yandex [Bot]