Какая гадость эта ваша ЗАЛИВНАЯ РЫБА (с)

[Gleb]

продолжение следует ...

[Gringo]

не понял...

[Nikolay]

Gringo, Не иначе Глеб на кухни , сейчас нас новым фирменным рецептом порадует ... как раз к обеду , чтоб клавиатуру слюнями залили опять

[Gleb]

продолжение

Ловим щуку или судака.

Филе отделяем от костей, щуку в мясорубку, судака на кусочки.
Стоовую ложку желатина заливаем стаканом холодной(!) воды и оставляем на 1 час.
Головы, хребты и плавники варим 40 минут, добавив одну морковь, черный перец, лавровый лист, куркуму и тп, а потом процеживаем. В этом же бульоне отвариваем куски рыбы или фарш, минут 15.
Набухший раствор желатина разводим в бульоне в пропорции ¼, доводим до кипения и остужаем.

В прозрачную посуду наливаем 1/3 обёма и охлаждаем в холодильнике до загустения. Выкладываем сверху слой рыбы, вареную морковь кружками, лимон и зелень. Заливаем остатками бульона и ставим в холодильник.

Приглашаем Ипалит Матвеича на дегустацию.

[Gringo]

Gleb, в Бехэтле, по крайней мере в Челнах, продают нормальный васаби, не синтетический. Разница по вкусу существенна.

[Gleb]

Gleb, в Бехэтле, по крайней мере в Челнах, продают нормальный васаби, не синтетический. Разница по вкусу существенна.

Спасибо. Я в них не разбираюсь, думал хрен он и в Африке хрен.

[Gringo]

Gleb, он там в пакетах в виде порошка, который нужно разводить. Разводится легко, просто льешь воду до нужной консистенции.

[Docent]

Gleb, в Бехэтле, по крайней мере в Челнах, продают нормальный васаби, не синтетический. Разница по вкусу существенна.

Спасибо. Я в них не разбираюсь, думал хрен он и в Африке хрен.

О... Новая поговорка. Хрен Васаби не слаще

[Gleb]

[Nikolay]

Блин .... опять под обед.... опять на работе.... опять клаву от слюней оттирать