Борьба с Братьями нашими меньшими за чёрное золото.
Модераторы: Ruslan T, Krilov, pashtet, Sabaneev
- greydog1121
- -
- Сообщения: 103
- Зарегистрирован: 14 мар 2007 14:06
Борьба с Братьями нашими меньшими за чёрное золото.
Я люблю собирать трюфеля. О гастрономических качествах говорить не нужно? Только вот большую конкуренцию составляют барсуки и кабаны
Они буквально вспахивают всю территорию , где ростут эти красавцы...
Они буквально вспахивают всю территорию , где ростут эти красавцы...
Оглядываюсь с тоской на каждый прожитый день на работе... Его можно было бы провести на рыбалке...
А где ты нашел трюфеля? Насколько мне известно- они растут только в Хорватии вдоль реки примерно 10 км.,под дубами от 30см.до 1,5 метров в глубину ! Свиньи их уже не ищут-только собаки! Я их видел! Самый крупный импортер-ФРАНЦИЯ! Самый ценный-черный трюфель! И вообще все ученые склоняются к методе-что трюфель-это скорее специи чем гриб!!!!
- greydog1121
- -
- Сообщения: 103
- Зарегистрирован: 14 мар 2007 14:06
Нашёл в лесу. Мы когда маленькие были, ими кидались в друг друга, когда грузди собирали. а потом вот и узнали "с чем это едят".
Невзрачный гриб, похож на дождевик, только в земле и более неправильной формы, внутри зернистый. Да что я описываю! Трюфель это! Ростут двух видов.
Когда первый раз попробывал, то не зацепило."-грибы как грибы..."
А потом !!!
И у нас они растут на глубине от 3 до 15 см... Вот.
Невзрачный гриб, похож на дождевик, только в земле и более неправильной формы, внутри зернистый. Да что я описываю! Трюфель это! Ростут двух видов.
Когда первый раз попробывал, то не зацепило."-грибы как грибы..."
А потом !!!
И у нас они растут на глубине от 3 до 15 см... Вот.
Оглядываюсь с тоской на каждый прожитый день на работе... Его можно было бы провести на рыбалке...
- greydog1121
- -
- Сообщения: 103
- Зарегистрирован: 14 мар 2007 14:06
Будет возможност-присылай! Сомневаюсь я в трюфеле! Могу отдать на экспертизу (знакомые есть) ! Если диагноз подтвердится- будешь самым богатым человеком в РТ,РФ,а может и подальше! Спасибо! А у меня до сих пор вкус их во рту и на губах-ел 2 раза всего в Хорватии! Кто ни пробовал-тяжело обьяснить,даже сравнивать несчем !
- greydog1121
- -
- Сообщения: 103
- Зарегистрирован: 14 мар 2007 14:06
Поеду в деревню, посмотрю, мож сушёные и остались.MICHEL писал(а):Будет возможност-присылай! Сомневаюсь я в трюфеле! Могу отдать на экспертизу (знакомые есть) ! Если диагноз подтвердится- будешь самым богатым человеком в РТ,РФ,а может и подальше! Спасибо! А у меня до сих пор вкус их во рту и на губах-ел 2 раза всего в Хорватии! Кто ни пробовал-тяжело обьяснить,даже сравнивать несчем !
Это точно трюфель!(перерыл тонны инфы и фоток)
Самым богатым не буду. Рестораны сними связыватся не хотят. У меня было 1 кг сушёных, я походил , попредлогал. Увы ни вкакую...
Сами спороли...
Оглядываюсь с тоской на каждый прожитый день на работе... Его можно было бы провести на рыбалке...
Мне тоже кажеться! А насчет ресторанов вот что могу сказать- У нас в Казани многие рестораторы привозят это "зелье" из-за бугра,даже дегустацию устраивали (особенно Итальянская и Французская кухни) ! Еслиб они на 100% были уверены что это трюфель-с руками,ногами забрали бы! Для этого надо сделать анализы(очень дорогие),подключать гиннетиков,экологов,ЮНЕСКО,ООН и т.д. Сегодня не 1 апреля! Надо что-то делать? И вообще- можно их идентифицировать по справочнику грибника, другим источникам и.т.д. Раз уж они растут тут ??? или росли когда-то??? ,то должна полюбому быть информация!!!!!
- greydog1121
- -
- Сообщения: 103
- Зарегистрирован: 14 мар 2007 14:06
А вот нифиганетак.Belyak писал(а):Господин greydog1121, по моему вы чуток привераете, если бы у нас в республике росли трюфели.как вы их называете.то земля там стоила бы миллиарды
Есть дома гдето норм фотки (а не на телефон) Обязательно выложу.
Форель у нас тож не водится...
Оглядываюсь с тоской на каждый прожитый день на работе... Его можно было бы провести на рыбалке...
Belyak,
Тимур манюху не прав, данный вид грибов в народе называют земляной.
Растёт он не везде и ему почва нужна особенная. Но точно знаю места где в 90-х сам лично собирал (вернее выкапывал из земли 300-500 мм) шары сопливые в среднем 150-400 гр, но однажды попался на 810гр да самое главное собирать их как учили в детстве, когда рожь цветёт. А собирал их не для продажи а в медицинских целях. так да ещё гурманных ресторанов и в помине то не было в Казани.
Тимур манюху не прав, данный вид грибов в народе называют земляной.
Растёт он не везде и ему почва нужна особенная. Но точно знаю места где в 90-х сам лично собирал (вернее выкапывал из земли 300-500 мм) шары сопливые в среднем 150-400 гр, но однажды попался на 810гр да самое главное собирать их как учили в детстве, когда рожь цветёт. А собирал их не для продажи а в медицинских целях. так да ещё гурманных ресторанов и в помине то не было в Казани.
Старость - это бинокль в прошлое, а молодость - микроскоп в будущее.
- greydog1121
- -
- Сообщения: 103
- Зарегистрирован: 14 мар 2007 14:06
Vo-Wa, на сопливый шар сопсем не похож (если только когда переспеет, но именно переспевший мне больше нравитсо. он тогда становитсо очень сладким и начинает бродить и пахнуть вином ).
CatchFish, Когда первый раз ешь, гриб-грибом. Начинает вставлять только потом , на раз пятый - шестой.
Вот тогда ЭТОТ запах ни счем не спутаешь!!! И пахнет он для всех по разному. Жена что-то там своё находит, я "запах гнилушек"
Будет урожай, обязательно оставлю на дигустацию желающим.
Кста! Был ещё курьёз. По осени остатки , обрезки и червивые выкинули в полисадник под окно у брата ( у него дом на отшибе стоит). С вечера уехали на рыбалку. На следующий день когда приехали обнаружили полисадник вскопаным на 30-50 см кабанами.
Помогли с осеней перекопкой
CatchFish, Когда первый раз ешь, гриб-грибом. Начинает вставлять только потом , на раз пятый - шестой.
Вот тогда ЭТОТ запах ни счем не спутаешь!!! И пахнет он для всех по разному. Жена что-то там своё находит, я "запах гнилушек"
Будет урожай, обязательно оставлю на дигустацию желающим.
Кста! Был ещё курьёз. По осени остатки , обрезки и червивые выкинули в полисадник под окно у брата ( у него дом на отшибе стоит). С вечера уехали на рыбалку. На следующий день когда приехали обнаружили полисадник вскопаным на 30-50 см кабанами.
Помогли с осеней перекопкой
Оглядываюсь с тоской на каждый прожитый день на работе... Его можно было бы провести на рыбалке...
- greydog1121
- -
- Сообщения: 103
- Зарегистрирован: 14 мар 2007 14:06
- greydog1121
- -
- Сообщения: 103
- Зарегистрирован: 14 мар 2007 14:06
MICHEL, Немного не так. Когда сука щенков кормит молоком, тоглда ей добавляют в пищу трюфеля(Впитывают с молоком матери, так сказать ).
А уж после щенкам в пищу немного. Да и собак обучают только из-за того, что сабаки повсемесно. Поросят проще обучать, т.к. запах имитирует их половой гормон, но в когда Борька подрастет, его уже от гриба не оттянеш, как тузика . А постаронние запахи в лесу только днём ?
Smit777, Выкапывать их не нужно, т.к растут у нас они на глубине не более 5-10 см. и растут там, где обычно грузди мохнатые.
А уж после щенкам в пищу немного. Да и собак обучают только из-за того, что сабаки повсемесно. Поросят проще обучать, т.к. запах имитирует их половой гормон, но в когда Борька подрастет, его уже от гриба не оттянеш, как тузика . А постаронние запахи в лесу только днём ?
Smit777, Выкапывать их не нужно, т.к растут у нас они на глубине не более 5-10 см. и растут там, где обычно грузди мохнатые.
Оглядываюсь с тоской на каждый прожитый день на работе... Его можно было бы провести на рыбалке...
- greydog1121
- -
- Сообщения: 103
- Зарегистрирован: 14 мар 2007 14:06
- greydog1121
- -
- Сообщения: 103
- Зарегистрирован: 14 мар 2007 14:06