Амур

CatchFish · Сообщение **CatchFish** » 09 мар 2009 09:18

traktor1959, и вот самое интересное, что эта речная корова - что амур, что толстолобик, при весе больше 10 а то и 20 кг обладают вполне съедобным мясом... Особенно с рёбер - как у барашка...

traktor1959 · Сообщение **traktor1959** » 09 мар 2009 12:29

когда в 1985 г. после института я "распределился "в заинск , то не поверил рассказам местных про толстолобика- про то, как он нерестится в каналах...а когда сам увидел- очумел! его в "длинном" было столько,что по спинам рыб вороны перебегали с берега на берег!!!

кстати ,когда толстолобик или амур идут стаей ,или плещутся у берега-рыбачить бесполезно-вся рыба тут же уходит...

traktor1959 · Сообщение **traktor1959** » 09 мар 2009 12:45

по-мне ,так мясо у этих "рыбок" слишком жирное. до5-7кг. ещё можно есть в чистом виде ,а свыше- только в котлеты вперемёшку с постной говядиной или щукой..(это сколько же щуки надо поймать на1-го амура!?) мы обычно жир вытапливали и телятам давали в кач-ве витаминной добавки...я обычно за сезон багрил 5-6 рыб -это примерно 120-140кг.-на год хватало...хорошо ,что ушли те времена,когда и рыбу жалко и деваться некуда...хотя ,опять пол-заинска сидит без работы-завод-то стоит...

CatchFish · Сообщение **CatchFish** » 10 мар 2009 12:56

traktor1959, кстати, там на днях проводили чемпионат по подводной охоте - так стока сазанчиков от кг до 4 набили - почти каждый подвох из 30 участников настрелял вполовину своего веса... хороша там рыбка!
и по берегу уже стоят, палками машут.. ихтиандров отгоняют или ловят?

traktor1959 · Сообщение **traktor1959** » 11 мар 2009 13:18

пока стоит оттепель ,товарищ мой ходит каждый день.основной улов-сопли и 3-5 голавликов за рыбалку.

ramon · Сообщение **ramon** » 12 мар 2009 13:35

CatchFish писал(а):что амур, что толстолобик, при весе больше 10 а то и 20 кг обладают вполне съедобным мясом...

сам мясо амура не пробовал, кто пробовал говорили, что мясо тиной отдает(которых в рыбхозах выращивают) а которые волжские- запаха нет...
а толстолобик копченый-вещь!

Fregat · Сообщение **Fregat** » 12 мар 2009 16:35

Мы в прошлом и позапрошлом году амуров ловили на платнике в Арске. Брали за раз по 3-4 штуки на двоих от 1 до 2,5 кг. Местные их там "коровой" называют

.

Fregat · Сообщение **Fregat** » 12 мар 2009 16:35

Мы в прошлом и позапрошлом году амуров ловили на платнике в Арске. Брали за раз по 3-4 штуки на двоих от 1 до 2,5 кг. Местные их там "коровой" называют

.

Владимир С

Белый амур отличная вкусная рыба, сейчас только отобедал, поймал в Метро, снасть - сачок, вес 3200, пожарена дома

traktor1959 · Сообщение **traktor1959** » 13 мар 2009 15:04

заинские-что амур, что толстолобик- тиной не пахнут . они там на "вольных хлебах",а вот карп ,выращеный в садках-на вкус сладковатый какой-то...а бывает и горьковатый и вонючий-после промывки котлов на ГРЭС...

Banzai (Radik)

А на Волге в районе Зеленодольска Амур водится?
на рынке ни разу не встречал.