TatFish - Рыбалка

[IlnarL]

в связи и на основании того что много мелкого судаберша ловиться в этом сезоне решил его засолить, засолил также как бель (1:10), 5 дней в холодильнике, 5 дней сушиться и вот момонт истины настал - дегустация! Мне понравилось! Вкус своеобразный, отличный от бели, но с пивом, да не спеша самое то. Если есть у кого другие рецепты, прошу высказаться, так сказать для расширения кругозора и аппетита

[IlnarL]

в очередной тихий вечер, под холодное пиво умял судачка - вещь, специально держал на подоконнике, чтоб высох как следует. люблю чтоб очень сухой был, чтоб пивом размочить
отзывов и рецептов нет, понимаю то мой рецепт лучший

[Docent]

Я так же как и бель окуня солю. не крупного до 500 г.
Все точно так же как и с белью, а вот вкус другой, мне даже больше сорожки нравиться.

[CrazyFisher]

У меня в магазине,щуку сушенную продают....че то нехочется пробовать!
А окуня и судачка сушим так же как бель результат неплохой! Но лучше леща(крупного) и чехони пока еще ничего для себя ненашел!!!!!

[Oskar]

У меня в магазине,щуку сушенную продают....че то нехочется пробовать

Как-то пришлось щурёнка-карандаша взять(заглотил глубоко) засолил-засушил--с пивом пойдёт,удивило количество мяса для такого мелкого-прозрачного.

[Vitaliy]

насчет соленого судачка-что то не очень он у меня идет,вот сорога прет только в путь

[<<terr>>]

IlnБрат, я никогда не встречал рыбу под названию судоберш, в отчетах про рыбалку иногда встречаю. Покажи фото. аarL,

[CatchFish]

<<terr>>, это судак ростом с берша или рыба неясной породы - то ли бёрш, то ли судак, которого по мелкоте своей не определить...

[Belyak]

CatchFish, Ну это Андрюша вы зря даже у пипирышного судачка имеются очень даже отчетливые клыки,хотя клыками их и не назовешь.

[IlnarL]

судоберш - это поклевки в течении всего дня мелкого судака и среднего берша. В итоге в сумке одна мелочь, ни пожарить ни сварить. Потому судоберш лучше идет на засол, имхо. :grin: