Нож для забоя КРС

[Shadow]

CatchFish, Uncle, профессионалы используют все, что есть под рукой. Другое дело, когда по 3 быка в день валят... Тут главное инструмент. Если плохой - руки устают (особенно при разделке). А сим ножиком можно и резать, и шкуру снимать. Главное - кости не задевать и руки:-). А к этой форме он пришел через многолетний опыт.

[Uncle]

azatei84, профессионал - он и в Африке профессионал!
Обратно скошеный кончик ножа - это под шкуросъем?
С уважением, Uncle

[Yuri]

Чесно скажу, что я в ножах не разбираюсь, но как то раз мне удосужилось подержать охотничий нож, специально предназначенный для разделки. Уточняю, что нож был самодельным. Про лезвие сказать ни чего не могу, а в вот про ручку..... Изготовление меня очень удивило. Оказывается она была сборной из большого количества слоев. Каждый слой был нанизан на рукоятку. Изготовлен он из березовой коры. Оказывается при таком изголовлении ручка получается не тяжелой, а самое главное она ни сколько не скользит, даже когда будет окровавлена. Каждый слой как блин довольно туго прикладывается к другому слою. Таких слоев очень много. Потом ручка обрабатывается до нужной формы.

[Shadow]

Uncle, не только. Так меньше производишь движений руки, когда горло режешь. А под снятие шкур... Если шкура нужна целехонькая - лучше нож, похожий на ятаган. А если быстро - самое-то!
Даже мышцы живота легко проходишь.

[Uncle]

Даже мышцы живота легко проходишь.

Фуф! Хорошо хоть пообедать успел!
С уважением, Uncle

[Shadow]

Uncle, а я начал задумываться: почему в мясники не пошел? :-):-)

[Uncle]

azatei84, еще не все потеряно А нож я тебе сделаю, только термиста надо нормального найти
С уважением, Uncle

[Shadow]

Uncle, :-):-) И будет у меня ник - Мясник. А на аватаре - окровавленный нож.
За ножик - большое человеческое Спасибо!!! И еще чего-нить;-)!

[CatchFish]

azatei84, есть тяжкая работа - жилование, обвалка мяса,
технологию машинной разделки рыбы на филе не в ручнуюа машиной - тоже не так давно начали осваивать.
Вот там действительно инструмент очень важен и можно найти тот идеальный для подарка нож.
Суши вообще чикают некоторые мастера формованными порошковыми ножами по 2-3т.евро за образчик - режет мясо как мягкое масло...
но это изыски непонятные нашему суровому разуму.

А так - охотников в деревнях частенько приглашают с ружьём охотничьим 12-го калибра..

[Uncle]

Суши вообще чикают некоторые мастера формованными порошковыми ножами по 2-3т.евро

Нож для сашими - не обязательно с керамическим лезвием. А у японцев проблем с ножами не было и до появления металлокерамики. Просто высокоуглеродистая сталь, просто хорошая заточка... Обратите внимание на простоту линий и профилей японского ножа для сашими (да и большинства других) - я думаю, что и о простоте заточки они тоже позаботились.
Ружье - вещь хорошая, вот только крови остается в туше поболее... (ИМХО)

С уважением, Uncle

[CatchFish]

Uncle, ружжо тока на первом этапе вместо кувалды - как в анекдоте на первой странице... а дальше - разделочником.. коих тоже вариантов немало.
Грубей всего, грят, кабана разделывать - забивается нож быстро.

[Gatskiy Papa]

Имею вот такой инструмент для свежевания


Пользуюсь уже лет 15. Заточке поддается струдом, но служит долго и не тупится.

[Gatskiy Papa]

Для забивания пользуюсь обычным десантным кортиком.

[LEDчик]

Lis, дорогая штука

[Gatskiy Papa]

Lis, дорогая штука

Совершенно верно!

[CatchFish]

LEDчик, по сравнению с тем, как этот кортик зарабатывается, а он ить положен токмо офицерскому составу ВДВ, то его цена в магазине - копейки...

[Gatskiy Papa]

Бывают и трофейные

[LEDчик]

Бывают и трофейные

в бою добыт?
или 02/08? :?

[Uncle]

Gatskiy Papa, спасибо! Суровый инструмент.
С уважением, Uncle

[CatchFish]

Бывают и трофейные

трофейные - это каких лет и с какой стороны?

[LAV]

Для забоя это в самый раз , но главное в упор и не промахнулься , ну а для разделки уже другой нужен .

[CatchFish]

LAV, вариант ружья уже обсуждался - ЗАРЭЗАТЬ оне хотять!