Вести из леса

[Ekolog]

anton1505, А белые грибы не срезают как остальные? Выкорчевывают?

[Hunt_85]

Грибы надо только ВЫКРУЧИВАТЬ. НИ в коем случае не срезать. Оставшийся пенек начинает гнить и инфекция идет в грибницу и грибница погибает.

[LOOK me]

Кто-нибудь в район макаровки за белыми ходил??? Есть шанс там их набрать?

[Max]

Грибы надо только ВЫКРУЧИВАТЬ. НИ в коем случае не срезать. Оставшийся пенек начинает гнить и инфекция идет в грибницу и грибница погибает.

Кто автор (имя, фамилия, отчество, год рождения)?

[Hunt_85]

Грибы надо только ВЫКРУЧИВАТЬ. НИ в коем случае не срезать. Оставшийся пенек начинает гнить и инфекция идет в грибницу и грибница погибает.

Кто автор (имя, фамилия, отчество, год рождения)?

Б. П. Васильков

Еще в 1953 году, известным микробиологом Б. П. Васильковым была опровергнута безобидность сбора грибов таким образом, когда его ствол срезается, а в земле остается целая грибница. Как оказалось, в таком случае, на свежий срез попадают бактерии после чего грибница полностью сгнивает.

[slava74]

Осторожно в ЛЕСУ: вчера в жену клещ впился

[LOOK me]

Осторожно в ЛЕСУ: вчера в жену клещ впился

Это да, я два дня назад тоже клеща приволок.

[Zemlяk]

Ну а где ещё клещу не впиться как не в лесу!
Берите хорррроший репилент и будет вам защита на 4-8 часов.
Сегодня побродил по незнакомым местам. Людей там не было ....очень давно потому как на дороге растут грибы...даже белые.Местами колея сплошь усыпана маслятами...на 50% червивыми...грузди-ах где же я был неделю назад!! Одни бугорки из пожухлой травы...а под ними- царство мёртвых груздей...появились волжанки и...РЫЖИКИ-но мало ещё. Опят нет. А вот подберёзовиков...комбайном можно косить Шёл спецом за белыми...но - не удержался и набрал лисичек(чуток).А ещё нашёл дождевика грамм на 500. Свинарей....ходить не дают...сплошь...ковром..(замариновал)

[paramon]

Ну а где ещё клещу не впиться как не в лесу!
Берите хорррроший репилент и будет вам защита на 4-8 часов.
Сегодня побродил по незнакомым местам. Людей там не было ....очень давно потому как на дороге растут грибы...даже белые.Местами колея сплошь усыпана маслятами...на 50% червивыми...грузди-ах где же я был неделю назад!! Одни бугорки из пожухлой травы...а под ними- царство мёртвых груздей...появились волжанки и...РЫЖИКИ-но мало ещё. Опят нет. А вот подберёзовиков...комбайном можно косить Шёл спецом за белыми...но - не удержался и набрал лисичек(чуток).А ещё нашёл дождевика грамм на 500. Свинарей....ходить не дают...сплошь...ковром..(замариновал)

Вот тут много где учиться... Отлично блин с дождевиком, но не соврать брат в Туре в крапиве нашел лет пять назад, на 1.2 кг... размером с мячь большой.

[Zemlяk]

Артём...привет. У меня рекорд на 1 кг. Вкус.....типа палтуса копчёного!!!!

[Max]

Вот тут много где учиться... Отлично блин с дождевиком, но не соврать брат в Туре в крапиве нашел лет пять назад, на 1.2 кг... размером с мячь большой.

Я смотрю, пошел слой псилоцибиновых грибов.

[Kurbor]

Max, это вроде как съедобные, хде растут?

[Max]

Вполне съедобные , я сам не знаю, где растут. Как узнаю, точки в личку скину.

[MDN]

Max, тока не всем

[paramon]

Я смотрю, пошел слой псилоцибиновых грибов.[/quote]

МАХ, чет я не понял... это как? харе ругаться такими умными словами...

А в лес поедем,за апятами

[Astrals]

На какашках они растут, на какашках!

Не забываем про ответственность перед законом за них.

[Rumin]

28 августа. В сторону Альдермыш. С 14.00-15.45. Сначала сразу молочные подберёзовики 4 шт. Потом пошли белые волнушки-волжанки. Замучаешься их стричь. Свинушек толстоногие не брал. Ни разу с ними не связывался. Но их там цельна куча. Чуть дальше прошёл и хороших подберёзовиков нашёл. Жена и сын грибники те ещё. Поэтому в основном я и собирал. Жена сначала увлеклась волнушками, но потом ей они надоели. Да и ни разу их не делали. От жадности набрали. В инете надо рецепт присмотреть. Крепкие подберёзовики помою и заморожу. А менее крепкие в этот же день с картофаном пожарил. На следующий грибную лапшу сварганил. Червивых практически не было. Если кто даст дельный совет на счёт волнушек буду благодарен.

[vadson]

Если кто даст дельный совет на счёт волнушек буду благодарен.

солить. очень хороши.

[игорь__б]

Если кто даст дельный совет на счёт волнушек буду благодарен.

Волнушки очень вкусные если их правильно засолить!!!!Вот один из рецептов. Нужно помыть грибы затем поставить воду довести до кипения и вкипящую воду положить грибы варить 5-10 минут. Затем слить промыть холодной водой дать стечь. Банку простерилизовать на дно соль слой грибов затем опять соль грибы и так пока все грибы не будут уложенн в банку последний слой покрыть солью чуть -чуть подсолнечного масло накрыть полиэтиленовой крышкой и в холодильник!!! Через месяц можно есть!!!( перед тем как употреблять в пищу вымочить волнушки в воде от соли раза 3 -5 менять воду дать стечь ,заправить нерафинированным маслом, луком!!! ОБЪЕДЕНИЕ!!!!)
А маринованные мелкие подберёзовики тоже ОБЪЕДЕНИЕ!!!!!

[Rumin]

Я слышал их надо замачивать 3 дня, меняя воду каждый день. У них вроде млечный сок есть горький.

[Shadow]

Я слышал их надо замачивать 3 дня

С груздями так делаем.

[игорь__б]

Я слышал их надо замачивать 3 дня, меняя воду каждый день. У них вроде млечный сок есть горький.

Ничего замачивать не надо это грузди вымачивают трое суток!!!!

[SergeySh]

Я слышал их надо замачивать 3 дня, меняя воду каждый день. У них вроде млечный сок есть горький.

Ничего замачивать не надо это грузди вымачивают трое суток!!!!

Точно так! Волнушки помыть и вперед на переработку

[Rumin]

Спасибо за советы.

[Max]

Я слышал их надо замачивать 3 дня, меняя воду каждый день. У них вроде млечный сок есть горький.

Есть холодный и горячий способы засолки. Если будешь отваривать волнушки 10 минут - можешь есть через две недели после засолки. Если отмачивать три дня и затем солить - через месяц.

[Vladimir_F]

Самое главное в солении волнушек - это правильная жидкость,которой надо запить оные!!!

[MDN]

Волнушки очень вкусные если их правильно засолить!!!!

А свинушки под такой рецепт прокатят???

[LEDчик]

Сегодня, рано утром, не убоявшись дождя, наведался в один лесок по соседству с домом.
Подберезовики - клондайк! Большое 35 литровое ведро и пара ведер поскромнее. Пара белых, груздь и подгрузки бонусом.
Подберезовики - сухие и крепкие, на возвышенности у стволов березок, режутся аж со скрипом. Те что в траве - хуже мокрой губки.
Чувство усталости заглушилось чувством глубочайшего удовлетворения.
Грибалкой доволен

[игорь__б]

Волнушки очень вкусные если их правильно засолить!!!!

А свинушки под такой рецепт прокатят???

нет свинушки солят по другому!!!!

[MDN]

игорь__б, спасибо,будем пробовать по другому.