TatFish - Рыбалка

[LEDчик]

Вчера делал Сало по Констакотову
но оставались еще и тонкие "некондиционные" куски - решил их закоптить.

Сало, соль, перец черный молотый, ольха.

[nail971]

LEDчик ,Вы что, после всего етого, рот холстом с маслом протираете? Надо рот длинным полотенцем промокнуть и собакам отдать полотенце это
ПС Я прочитал-посмотрел-сижу промакиваю пустое

[Lis]

LEDчик, где картинка ??

[LEDчик]

Lis, Уже съели!!!

[Lis]

LEDчик, оставь кусманчик на закрытие ))

[LEDчик]

Lis,
Это гораздо сложнее чем бросить курить.
Но для тебя положу в компенсаторную

[Lis]

Рахмат

[ДИМ]

РЕЦЕПТ:
1. На один литр воды, один стакан крупной соли, вскипятить, (соль растворилась)
2. Сало нарезанное брусочками положить в рассол, (сало столько - сколько влезет), кипятить 5-ть минут.
3. Выключить газ и дать отстыть естественным путем.
4. Вынуть из рассола, подсушить салфеткой.
5. Сделать глубокие надрезы (кончиком ножа)
6. Нарезать чеснок пластинками и поместить в надрезы
7. Выдавить чеснок через чеснокодавку , натереть сверху, все в разумных количествах!
8. Завернуть брусочки в чистую тряпку, поместить в морозильник
еще опсыпают хмели-сунели.

при варке добавить в рассол лавровый лист и 4-5 горошка черного перца!
Рекомендую!
С Уважением ДИМ.