Купаты

Рецепты, и способы приготовления рыбы, а так-же гастрономические свойства различных рыб

Модераторы: edik, Max, Ruslan T

Купаты

Сообщение Arsen » 03 июн 2016 08:30
СообщениеСообщение отдельно

Домашние купаты.
Покупаем свинину и говядину примерно 40% говядины, 60 % свинины с жирком, можно курицу еще взять. Чистим лук, чеснок. Делаем фарш, отдельно свинину с говядиной, отдельно курицу. Фарш солим, перчим, добавляем любимые приправы, хорошо перемешиваем и даем постоять мин. 40. В это время замачиваем в теплой воде свиную кишку. И вот теперь начинается самое интересное))) весьма эротический процесс, натягиваем кишку на насадку), первую кишку, когда натягиваем сразу ее не завязываем,а с начало включаем мясорубку и даем пройти немного фаршу, чтобы убрать воздух из системы, если этого не сделать, то кишка надуется, как воздушный шарик :) . Не плотно забиваем всю кишку, завязываем с другой стороны и перематываем, по нужному размеру купат.
В этот раз с друзьями накрутили почти 20 метров купат. Процесс очень занимательный))), особенно, если во время него употреблять 40 градусные напитки)))








Аватара пользователя
Arsen
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1862
Зарегистрирован: 05 окт 2009 10:41
Город: г. Казань
Имя: Арсений

Re: Купаты

Сообщение snoop » 07 июн 2016 09:30
СообщениеСообщение отдельно

Изображение
snoop

 

Re: Купаты

Сообщение Аквамарин » 08 июл 2016 09:16
СообщениеСообщение отдельно

А на углях, по времени, долго их готовить нужно?

"Это невозможно!"-сказала Причина."Это безрассудство!"-заметил Рассудок."Это бесполезно!"-отрезала Гордость."Попробую..."-шепнула Мечта.
Аватара пользователя
Аквамарин
.
.
 
Сообщения: 50
Зарегистрирован: 09 июн 2013 21:25
Город: Казань
Имя: Эдуард
Карма: 0

Re: Купаты

Сообщение Arsen » 10 июл 2016 14:41
СообщениеСообщение отдельно

Аквамарин, мин 15-20
Аватара пользователя
Arsen
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1862
Зарегистрирован: 05 окт 2009 10:41
Город: г. Казань
Имя: Арсений

Re: Купаты

Сообщение ILF » 17 июл 2016 16:37
СообщениеСообщение отдельно

А где продают сию оболочку свиную? :)
И с механической мясорубкой получится?
Аватара пользователя
ILF
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1615
Зарегистрирован: 04 июл 2008 20:04
Город: Казань. WhatsApp 89377755707. Блесны самоделки vk.com/md.fish
Имя: Марсель
Карма: 36

Re: Купаты

Сообщение Arsen » 17 июл 2016 18:38
СообщениеСообщение отдельно

ILF, продают в ашане на проспекте, есть на каждом рынке, но заранее заказывать надо, еще на родине есть магазинчик. С механической получится, но надо чтобы насадка села на неё.
Аватара пользователя
Arsen
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1862
Зарегистрирован: 05 окт 2009 10:41
Город: г. Казань
Имя: Арсений

Re: Купаты

Сообщение Gleb » 19 июл 2016 10:14
СообщениеСообщение отдельно

А где покупают не натуральную кишку? Что бы обычную колбасу делать...

+7(9о9)3о8-28-28
Аватара пользователя
Gleb
Administrator
 
Сообщения: 8450
Зарегистрирован: 31 мар 2004 12:07
Город: Казань
Карма: 57

Re: Купаты

Сообщение Arsen » 21 июл 2016 12:22
СообщениеСообщение отдельно

Gleb, Попробуй тут поискать
http://m-pro.market/contact
http://v-ltd.ru/catalog/49/
Аватара пользователя
Arsen
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1862
Зарегистрирован: 05 окт 2009 10:41
Город: г. Казань
Имя: Арсений




Вернуться в Кулинария

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Yandex [Bot]

Rambler's Top100