Зайчик

общий форум охотников Татарстана

Модераторы: Krilov, pashtet, Sabaneev

Ответить
Bob
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 630
Зарегистрирован: 06 янв 2006 17:44

Сообщение Bob » 11 авг 2006 23:56

catchfish писал(а):


а заец - сухой он.. как кролик, тушить надо и всё равно как красная рыба варёная - сплошной перевод продукта...
А ты его замочи в красном сухом вине, да потом нашпигуй салом, да в духовку вместе с "рассолом"... И скажи потом, что не вкусно!

Аватара пользователя
CatchFish
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 9308
Зарегистрирован: 06 апр 2004 01:45

Сообщение CatchFish » 13 авг 2006 22:21

а почему в красном? а не в традиционном белом?
Красное сухое не будет потом горчить в корочке?
Рыбацкая удача - трудное счастье.

Аватара пользователя
Микоян
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 802
Зарегистрирован: 28 мар 2006 15:41

Сообщение Микоян » 15 авг 2006 13:51

А я зайчика в тазик с водой и ложкой уксуса на 3-4 часика. А потом в скороварку и прям в ней слегка обжариваю. Добавляю лучка, чесночка, морковки, специй (здесь кто на что горазд, но не забудьте соевый соус) и чернослива, а еще сметанки и чуть водички. Закрываю и через 45 минут после того как зашипит можно все пожирать с любой жидкостью, кроме лимонада. Но лучше, если постоит еще без огня и со снятой крышкой минут 30 ... и дозреет.
Изображение

Bob
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 630
Зарегистрирован: 06 янв 2006 17:44

Сообщение Bob » 15 авг 2006 15:51

catchfish писал(а):а почему в красном? а не в традиционном белом?
Красное сухое не будет потом горчить в корочке?
Я делал в красном, ничего не горчило. Умяли - только за ушами трещало :-)

Аватара пользователя
Gleb
Administrator
Сообщения: 8567
Зарегистрирован: 31 мар 2004 12:07

Сообщение Gleb » 15 авг 2006 21:55

А ещё мясо зайки более вкусно после заморозки (пару дней).
+7(9о9)3о8-28-28

Аватара пользователя
Микоян
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 802
Зарегистрирован: 28 мар 2006 15:41

Сообщение Микоян » 16 авг 2006 11:47

Про замороженного согласен.
Изображение

Ответить

Вернуться в «Охота - Общий»