Сушим грибы

Не зря сбор грибов называют "тихая охота".

Модераторы: Ruslan T, Krilov, pashtet, Sabaneev

Ответить
Аватара пользователя
LEDчик
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 8045
Зарегистрирован: 24 июл 2008 22:26

Сушим грибы

Сообщение LEDчик » 08 сен 2014 10:51

Здравствуйте, меня зовут Руслан и я - грибоголик.
Раньше я сушил грибы на нитках. Многим знакомы бесконечные вышивания по грибам толстыми нитками, эдакое производство грибных бусин, но самым сложным было развешивание этих гирлянд в квартире. И однажды я сказал себе "ХВАТИТ!"
Теперь я пользуюсь электросушилкой :D
Слайсы ломти грибов разложить по лоткам и нажать кнопку, выставить регулятор температуры на глаз (ибо табло с температурой нет :D да и у каждого лотка она будет разной) - гораздо проще.

LEDчик писал(а):Oskar, я пользую.
Советую с терморегулятором, но не суши на его максимуме - гриб запекается снаружи сухой корочкой и внутри влага долго держится.
В среднем сушка от 8 до 12 часов, в зависимости от толщины нарезки и кол-ва влаги в грибе.
Брал модельку в мегастрое, с зеленой крышкой, поддоны прямоугольные, 5 лотков. регулировка от 40 до 70 градусов, если не путаю. Мечта хозяйки кажись зовется.
Покрошил подберезовиков в кол-ве полтора белых мегастроевских ведра в одну сушилку, за ночь высохло.
Можно сушить не только грибы но и моркву, лук, яблоки и прочие продукты. Только спирт не сушите :D


Изображение
Изображение Люблю, когда мои нунчаки жужжат, однако... © <<terr>>

Astrals

Re: Сушим грибы

Сообщение Astrals » 08 сен 2014 13:16

Оооо вот это тема!!! Русланко это супер! :b: :beeeer:

Аватара пользователя
Petromusic
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 520
Зарегистрирован: 14 мар 2011 13:43

Re: Сушим грибы

Сообщение Petromusic » 08 сен 2014 14:02

тема актуальная ! сам давно думаю - да руки не доходят!
Руслан!- изучал ли тему по высокотехнологичным дегидраторам?
типа Sedona
Изображение
чем дольше вы ждете, тем больше вероятность, что вы ждете не там.. :cr:

Аватара пользователя
sema112
-
-
Сообщения: 125
Зарегистрирован: 14 мар 2014 18:12

Re: Сушим грибы

Сообщение sema112 » 08 сен 2014 14:45

Мы сушим или в рыбацкой многоярусной сушилке из сетки, подвешивая над конвектором, если погода холодная.

Изображение

Если нет, работает электросушилка "Ротор"...

Изображение

Аватара пользователя
Oskar
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 2120
Зарегистрирован: 11 ноя 2007 04:27

Re: Сушим грибы

Сообщение Oskar » 08 сен 2014 17:19

У седоны чёта цена нечеловеческая...
В максидоме видел за полтора рубля. Наверное, другой край ценовой линейки.
Поискать чтонить в промежности... :D
С песней в сердце, с кувалдой в руках.
Истины нет. Есть точка зрения.

Bratan
-
-
Сообщения: 109
Зарегистрирован: 27 мар 2009 03:13

Re: Сушим грибы

Сообщение Bratan » 08 сен 2014 20:59

Точь в точь как у Сергея, только называется "Суховей". Сушим почти все-фрукты, грибы....Только я на ночь не оставляю-выключаю.Днем поддоны каждый час меняю местами. И на максимум не ставлю, градусов 40-50
100 грамм не стоп кран, дернешь- не остановишься

Аватара пользователя
Vladimir_F
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 4488
Зарегистрирован: 04 окт 2005 15:38

Re: Сушим грибы

Сообщение Vladimir_F » 09 сен 2014 06:44

Oskar писал(а):У седоны чёта цена нечеловеческая...
В максидоме видел за полтора рубля. Наверное, другой край ценовой линейки.
Поискать чтонить в промежности... :D
"Супра" за 1200 в "Зельгроссе".

Аватара пользователя
LEDчик
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 8045
Зарегистрирован: 24 июл 2008 22:26

Re: Сушим грибы

Сообщение LEDчик » 09 сен 2014 09:57

я квадратную выбрал прочитав в инете что она вентканалами по подобию изидры снекмейкера сделана, а стоит значительно дешевле. из заявленных плюсов у нее нет необходимости менять лотки местами, но верхний и нижний лотки я все же один раз в процессе сушки местами меняю, хотя он досохнет, но чуть позже.

Petromusic, 9 лотков и программное управление режимом сушки - это круто, но я не готов тратить такие деньжищи для столь короткой эксплуатации в летне-осенний сезон.
вот-если-бы-масштабы-да!!! тогда да...

Я сейчас на мясо смотрю, но это отдельная песня :cu:
Изображение Люблю, когда мои нунчаки жужжат, однако... © <<terr>>

Аватара пользователя
Gleb
Administrator
Сообщения: 8567
Зарегистрирован: 31 мар 2004 12:07

Re: Сушим грибы

Сообщение Gleb » 09 сен 2014 10:00

LEDчик писал(а):Я сейчас на мясо смотрю
Не увлекайся смотрением, хоть иногда но кусай. Сколько халва не говори, во рту слаще не станет! :D
LEDчик писал(а):это круто, но я не готов тратить такие деньжищи для столь короткой эксплуатации в летне-осенний сезон.
А меня больше беспокоит где эту коробку хранить 10 месяцев в году. :be:
+7(9о9)3о8-28-28

Аватара пользователя
RIF
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 1150
Зарегистрирован: 05 окт 2006 11:34

Re: Сушим грибы

Сообщение RIF » 09 сен 2014 10:47

Вчера пробовал в электрическом духовом шкафе сушить, выставил на 50гр. с конвекцией и все ок.
Не надо покупать эту коробку и места не занимает. :)

Аватара пользователя
Gleb
Administrator
Сообщения: 8567
Зарегистрирован: 31 мар 2004 12:07

Re: Сушим грибы

Сообщение Gleb » 09 сен 2014 15:39

RIF писал(а):Вчера пробовал в электрическом духовом шкафе сушить, выставил на 50гр. с конвекцией и все ок.
Не надо покупать эту коробку и места не занимает. :)
А по времени, тоже всю ночь? Отдельная не экономичней получается? Решетку(сетку) ведь туда тоже нужно?
+7(9о9)3о8-28-28

alexander
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 1642
Зарегистрирован: 17 окт 2005 13:52

Re: Сушим грибы

Сообщение alexander » 09 сен 2014 20:27

Духовка электрическая отлично сушит.
Хотя последние 3 года сушу все в бане в парилке. Пока топишь отлично подсыхает. Дров не жалко, их полно. запах потом обашденный. Особенно когда ягоды сушишь.

Аватара пользователя
RIF
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 1150
Зарегистрирован: 05 окт 2006 11:34

Re: Сушим грибы

Сообщение RIF » 10 сен 2014 07:32

Глеб, по поводу электричества хэ его знает, эл. счетчик сломался пока в счет фактуре сам циферки рисую от балды. Ставили на ночь, запах в квартире :b: . Решётку под протвень подгонял от старого холодильника.

Ответить

Вернуться в «Грибы»