Вести из леса 2014г.

[Алмаз68]

Мне незачем к себе внимания привлекать) меня не так воспитывали)Просто интересно услышать разные мнения.

[koly]

Ну, а если интересны разные мнения, зачем смайлики такие ставить. На моем телефоне ( похожи они на замерзшие грибы.) Ну, уж не обесудьте, но это так. Как то в кучке они. Ждем крупных специалистов. Тут таких много.))

[Max]

Господа специалисты , смотрите, что у нас тут)))

Выглядят, как грибы в банках, а с какой целью интересуетесь? Нашли где-то банки?

[Алмаз68]

Выглядят, как грибы в банках, а с какой целью интересуетесь? Нашли где-то банки?[/quote]
Если не понимаешь для чего, промолчи. Может за умного сойдешь.

[ILF]

Господа специалисты , смотрите, что у нас тут

Мне тоже кажется рыжики. Ну возможно волнушки.

[koly]

Может вешенки это. До холодов наткнулся на хорошую такую семейку. Но впервые - незнакомые мне грибы, не собирал еще. Потом глянул в инете, а это они

[proxor]

Просто интересно услышать разные мнения.

Это не грибы

[Rumin]

Не парьте себе мозг. Это РЫЖИЕ. Алмаз их много собирал в сентябре. И в банке слева на нижнем фото они отчётливо просматриваются.

[Ирек1973]

Выглядят, как грибы в банках, а с какой целью интересуетесь? Нашли где-то банки?

Если не понимаешь для чего, промолчи. Может за умного сойдешь.[/quote]
Понтов полно, какая разница какие грибы Меньшеб хамство и понтов гнилых!Сам то умный видать!

[Алмаз68]

Выглядят, как грибы в банках, а с какой целью интересуетесь? Нашли где-то банки?

Если не понимаешь для чего, промолчи. Может за умного сойдешь.

Понтов полно, какая разница какие грибы Меньшеб хамство и понтов гнилых!Сам то умный видать! [/quote]
Да, я умный, можешь не сомневаться.В каком месте ты понты увидел?! Если тебе нет разницы, какие грибы- проходи мимо, не мешай людям.Хамить не я начал. И если тебе не нравится хамство- сам не хами.

[Алмаз68]

Рыжики это. В левой банке рыжики сосновые, в правой - рыжики еловые.

[Vladimir_F]

Рыжики это. В левой банке рыжики сосновые, в правой - рыжики еловые.

А где попробовать можно?

[Rumin]

Не. Так то я выиграл "конкурс". Сам бы не отказался.

[Алмаз68]

Рыжики это. В левой банке рыжики сосновые, в правой - рыжики еловые.

А где попробовать можно?

Приходите, угощу!)

[Алмаз68]

Не. Так то я выиграл "конкурс". Сам бы не отказался.

Роман , и тебя могу угостить)

[Rumin]

Не. Так то я выиграл "конкурс". Сам бы не отказался.

Роман , и тебя могу угостить)

Не, спасибо. Мне тёща пару баночек небольших сделала. Я не жадный. На следующий год оторвусь по твоим местам. Да и своё место рыжее открыл. А главное не далеко. Так что на следующий год уже буду знать где и как.

[Прусалка]

Рыжик - не простой гриб Обычно бывает неделя-две в году (ходишь , караулишь , а его -то ещё нет , то уже все червивые)этот год аномальный какой-то получился......

[LOOK me]

Ну ну неделя две в году.

[Max]

Понтов полно, какая разница какие грибы Меньшеб хамство и понтов гнилых!Сам то умный видать!

Спасибо за поддержку.
В грибах я отлично разбираюсь, правда, не в соленых.

[LOOK me]

Пора за грибами!

[Ирек1973]

да уже пора после дождя все попрет)))в Воскресенье все за опятами побегут))

[vtl116]

Господа специалисты , смотрите, что у нас тут)))

сосновые да но еловые у меня почему-то всегда другого цвета какие-то коричнево зеленовато фиолетовые и проблема всегда с плесенью уже в ноябре начинают покрываться долго сохранить не получается одно и тоже каждый год в чем проблема не пойму поделитесь кто как делает хранит

[proxor]

Во-первых рассол должен полностью покрывать грибы.
Во-вторых хранение только в холодильнике или подвале.
В-третьих плесень всё-равно появится на поверхности .
В-четвёртых после откупоривания банки и снятия верхнего слоя плесени едим сколько сможем за раз. Затем тонкий слой растительного масла сверху и снова в холод

[vtl116]

Во-первых рассол должен полностью покрывать грибы.
Во-вторых хранение только в холодильнике или подвале.
В-третьих плесень всё-равно появится на поверхности .
В-четвёртых после откупоривания банки и снятия верхнего слоя плесени едим сколько сможем за раз. Затем тонкий слой растительного масла сверху и снова в холод

во первых во вторых втретьих есть
банки я не закрываю и вообще в банках не стараюсь солить в них гнет неудобно подгонять надо што-нибудь с широким горлышком в этом году прикупил дубовые бочки из скального дуба но под засол не успел только под капусту на следующий год будем пробовать так-то погреб подвал холодильник имеем
и еще если плесень начала появляться грибы начинают киснуть и снимай ее не снимай ее с каждым разом все больше и больше а грибы хуже

[vtl116]

Во-первых рассол должен полностью покрывать грибы.
Во-вторых хранение только в холодильнике или подвале.
В-третьих плесень всё-равно появится на поверхности .
В-четвёртых после откупоривания банки и снятия верхнего слоя плесени едим сколько сможем за раз. Затем тонкий слой растительного масла сверху и снова в холод

во первых во вторых втретьих есть
банки я не закрываю и вообще в банках не стараюсь солить в них гнет неудобно подгонять надо што-нибудь с широким горлышком в этом году прикупил дубовые бочки из скального дуба но под засол не успел только под капусту на следующий год будем пробовать так-то погреб подвал холодильник имеем
и еще если плесень начала появляться грибы начинают киснуть и снимай ее не снимай ее с каждым разом все больше и больше а грибы хуже

[LOOK me]

vtl116 Я сверху кладу листья хрена. У меня грибы не плесневеют.

[SergeySh]

vtl116 Я сверху кладу листья хрена. У меня грибы не плесневеют.

аналогично

[ILF]

Зимних опят не собирает никто случайно? Наверно есть в лесочке то...

[sprinter]

проблема всегда с плесенью уже в ноябре начинают покрываться долго сохранить не получается одно и тоже каждый год в чем проблема не пойму поделитесь кто как делает хранит

В этом году грибы определённые здесь как подгруздки были отмочены, отварены 20 минут и уложены слоями в тазик. Через месяц переложил в банки, но т.к. рассола толком не было пришлось кипятить воду с солью и заливать ей. Грибочки постояв пару недель сильно покрылись плесенью, рассол их полностью покрывал, маслом подсолнечным сверху поливал, но видимо из за слабых крышек вся беда. В итоге сверху всё выкинул, промыл, переварил сначала просто в воде, а потом уже в рассоле и раскидал по банкам, но уже с крепкими пластиковыми крышками. Уже больше месяца стоят и намёков на плесень нет. Вчера и сегодня их пробовал всё в норме.

[vtl116]

проблема всегда с плесенью уже в ноябре начинают покрываться долго сохранить не получается одно и тоже каждый год в чем проблема не пойму поделитесь кто как делает хранит

В этом году грибы определённые здесь как подгруздки были отмочены, отварены 20 минут и уложены слоями в тазик. Через месяц переложил в банки, но т.к. рассола толком не было пришлось кипятить воду с солью и заливать ей. Грибочки постояв пару недель сильно покрылись плесенью, рассол их полностью покрывал, маслом подсолнечным сверху поливал, но видимо из за слабых крышек вся беда. В итоге сверху всё выкинул, промыл, переварил сначала просто в воде, а потом уже в рассоле и раскидал по банкам, но уже с крепкими пластиковыми крышками. Уже больше месяца стоят и намёков на плесень нет. Вчера и сегодня их пробовал всё в норме.

рыжики то сыро-соленые если даже плесень снимать они потом закисают а с листьями хрена надо попробывать