березовый сок

Здесь можно поговорить обо всём, что не касается рыбалки.

Модераторы: edik, Max, Ruslan T, domik1974

березовый сок

Сообщение NikNikNik » 10 апр 2013 10:58
СообщениеСообщение отдельно

может кто в курсе - сокодвижение началось или рановато еще?
NikNikNik
С нами
С нами
 
Сообщения: 203
Зарегистрирован: 22 июн 2007 13:21
Город: Казань сити
Карма: 1

Re: березовый сок

Сообщение Raskolnikov » 10 апр 2013 11:03
СообщениеСообщение отдельно

Вот ведь, неохваченная тема какая! рыбалка-грибы-охота есть, а сок как то упустили. :oops:

«Война портит солдат, разрушает шеренгу и пачкает мундиры» (с)
Аватара пользователя
Raskolnikov
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 3366
Зарегистрирован: 09 сен 2008 10:41
Город: Казань
Карма: 34

Re: березовый сок

Сообщение СЕМЫЧ » 10 апр 2013 11:07
СообщениеСообщение отдельно

Рано еще
Аватара пользователя
СЕМЫЧ
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 651
Зарегистрирован: 25 фев 2012 07:50
Город: Казань.советский
Имя: Рустем
Карма: 14

Re: березовый сок

Сообщение ILF » 10 апр 2013 11:44
СообщениеСообщение отдельно

мм, интересно... места, способы? :)
Аватара пользователя
ILF
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1609
Зарегистрирован: 04 июл 2008 20:04
Город: Казань. WhatsApp 89377755707. Блесны самоделки vk.com/md.fish
Имя: Марсель
Карма: 36

Re: березовый сок

Сообщение Pit-Bul » 10 апр 2013 11:45
СообщениеСообщение отдельно

А тогда какие прогнозы? Я как всегда в этом году не готов. Но имею некий прошлый опыт. Сока было так много, что даже кашу на нем варил. Хотелось бы также услышать мнения умеющих правильно его добывать и как не нужно делать. А то у большинства не умеющих, как я обратил внимание, отношение к этому варварское, опять же, из за неумения.
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

Всю рыбу спиннингом не переловишь!
Аватара пользователя
Pit-Bul
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1574
Зарегистрирован: 27 авг 2010 14:36
Город: Казань
Имя: Руслан
Карма: 97

Re: березовый сок

Сообщение SagitRu » 10 апр 2013 13:35
СообщениеСообщение отдельно

В субботу по дороге в Нурлат видел пацанов лет по 10-12 продающих березовый сок :D
SagitRu
-
-
 
Сообщения: 150
Зарегистрирован: 27 июл 2012 13:14
Имя: Sagit
Карма: 1

Re: березовый сок

Сообщение hunter09 » 10 апр 2013 13:44
СообщениеСообщение отдельно

рано еще, главное перед роспуском успеть.

[size=85]галерный краб - лучшая насадка на рыбу голиаф[/size]
Аватара пользователя
hunter09
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 490
Зарегистрирован: 12 авг 2009 15:34
Город: Казань

Re: березовый сок

Сообщение Teteevo » 10 апр 2013 14:54
СообщениеСообщение отдельно

ILF писал(а):мм, интересно... места, способы? :)

с местами, думаю, нет сложностей. В сосновом лесу его нет.
Мой способ:
нарезаю медную трубку 3/8 кусочками по 100мм. Дырявлю шуруповертом дырочку сверлом на 8, но не глубоко. Вставляю трубочку и под неё на удавку трех литровую банку. Позже замазываю отверстие садовым варом или глиной.
Аватара пользователя
Teteevo
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 807
Зарегистрирован: 29 фев 2012 11:46
Город: Тетеево
Имя: Михаил
Карма: 9

Re: березовый сок

Сообщение Pit-Bul » 10 апр 2013 15:32
СообщениеСообщение отдельно

Сладок сок берёзовый.

«Ну вот, отведайте сочку» , – говорит подруга, отмечая на этаком «девичнике» свой день рождения. Апрель наступил. Природа проснулась, пусть позже обычного. Но все-таки мы на верной дороге к лету! Я не большой любитель «живого» соку, а вот квасок из березовика люблю. Несколько раз выбиралась в лес с бидонами, да это дело умения и знания требует. Хорошо это понимаешь, если послушаешь тех людей, кто сбором березовика занимался еще до...
Обычно березовик начинается у нас в марте. Как только солнце начнет пригревать, так тут же и расплачутся березки. Если дни стоят погожие, а по ночам тепло, то сокогон в лесах идет круглые сутки и соку набегает пропасть.

Как говорят старожилы, лучший сок того дерева, что растет на возвышении, – он целебен, да и сахара в нём где-то под один процент. Неспроста же в народной песне поётся: «Сладок сок у той березы, что на горочке растет…».

У нас испокон веков знали вкус березового сока и понимали в нем толк. Пили прямо из-под березы – считалось, что вместе с соком человеку передаются силы самой природы. К слову, даже немцы с десяток лет назад заинтересовались соком, а до этого он использовался в Германии как средство для ополаскивания волос под названием «Деревянный сок».

С какой стороны подойти к дереву да и что делать вообще? Старшие товарищи учат: пробуравил в комле дерева на высоте до метра от корневища сантиметровое в диаметре на глубину три сантиметра отверстие, приладил к нему желобок или трубочку—вот и закапал сок.

Еще советуют березовик смешивать с соком яблок, брусники, клюквы, черники. Эти самые «купажи» еще в советское время можно было при случае купить в магазинах Центросоюза СССР под вывеской «Дары природы».

... в лесах Брянщины добывали более трех тысяч тонн березового сока за сезон – это целый железнодорожный состав на пятьдесят с лишним цистерн.

«Больше всех в области заготовил сока, – сообщала тогда газета «Брянский рабочий», – коллектив Злынковского лесхоза, где главным лесничим заслуженный лесовод РСФСР И. Н. Сапуто». Сбором сока занимались и лесхозы, и райпотребсоюзы. Это был прибыльный бизнес. Нанимали сезонников, были и семьи, которые за сезон умудрялись «насочить» до сорока тонн.

Кстати, собирать сок не так уж легко: сокарь весь световой день только тем и занят, что таскает ведра и пластиковые мешки с соком да сливает его в бочки и цистерны.

В лесу сейчас ажиотаж: любят у нас употреблять природные богатсва на здоровье: свежий березовик как снадобье при подагре, цинге, камнях в почках. Этому есть объяснение: березовник очищает кровь, улучшает обмен веществ, стабилизирует кровяное давление, помогает при ревматизме, артритах, склерозах, неврозах, дерматитах. Он содержит много витаминов и редкие микроэлементы. Береза просто аптека: сок или веник для бани, лист, почки, кору, чагу и (от себя добавлю Деготь) прочее—все во благо, все на здоровье.

Сколько лесная наша глубинка каждый год добывает себе соку одному Богу известно. И боязно собирать, а поди теперь его где купи – днем с огнем не сыщешь, а душа просит. Если теперь в каких краях ещё и заготавливают березовник, то очень мало, в основном на местные нужды. Теперь торговля лесхозы не кредитует и берёзовиком нас не поит. Теперь она просто травит нас всех подряд чуждыми русскому организму суррогатами питья, напичканными химическими красителями, ароматизаторами, сахарозаменителями, пеногасителями и накачанными углекислотой.

«Уж не хуже «шипучек» — натуральное, – говорит подруга, выставляя на стол свежесобранный березовый сок. – А теперь и вообще не поймешь, где лучше, и что есть можно, вон в Японии что?!»
Ну остались же у нас в стране чистые леса, хоть в той же блрянской Клетне? Почему б не запустить там производство соков? Инвесторы, ау?

Невозможно представить себе Россию без берез. Может, сок березовый – это и есть ключик к нашей загадочной русской душе? Две-три недели — время сокогона, а потом сок помутнеет, загустеет, и на березах начнут лопаться почки…

... Продажа сока. Сбор суточный. Только весной, в сезон. Доставка по Москве. 1л. 150р. Березовый сок, или березовица, как его называют в народе, – очень ценный продукт, оказывающий благотворное влияние на весь организм человека. Не зря на Руси всегда так любили и уважали белоствольное дерево, посвящая ему так много душевных песен и стихотворений.

Точный период выделения березового сока установить трудно, потому что оно зависит от погодных условий. Например, если во время мартовской оттепели сок уже начал течь, и неожиданно ударили морозы, он может на какое-то время прекратить выделяться. Однако, как правило, сок начинает бежать, когда тает снег и набухают почки, примерно в середине марта. Собирать сок прекращают, когда уже распускаются листья, во второй половине апреля.

... Есть и отрицательная сторона… Люди далеко не всегда заботятся о состоянии берёзы. Так, я неоднократно видел посеченные топором стволы, которые даже не позаботились залепить глиной. Думаю, что такой способ сбора сока наносит ущерб дереву.
Лучше просверлить в стволе отверстие глубиной сантиметра 3 (ручная дрель или шуруповёрт есть почти у каждого), вбить желобок, который вывести в горлышко пластиковой бутылки. Такой способ позволит избежать попадание сора и насекомых в жидкость и наносит меньший урон стволу дерева. После следует залепить отверстие глиной или землёй.

Честно стырил и обработал вот от сюда: http://www.novozybkov.ru/dnevnik/?p=67

Всю рыбу спиннингом не переловишь!
Аватара пользователя
Pit-Bul
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1574
Зарегистрирован: 27 авг 2010 14:36
Город: Казань
Имя: Руслан
Карма: 97

Re: березовый сок

Сообщение RIF » 10 апр 2013 15:53
СообщениеСообщение отдельно

Главное в этом деле, чтоб ни кто не ходил мимо места розлива или не оставлять без присмотра наполняющуюся тару, а то могут особо отзывчивые граждане помочь ускорить процесс наполнения путём добавления собственного перегона. :)
Аватара пользователя
RIF
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1161
Зарегистрирован: 05 окт 2006 11:34
Город: Казань

Re: березовый сок

Сообщение Pit-Bul » 10 апр 2013 16:13
СообщениеСообщение отдельно

Что грозит за нарушение правил заготовки березового сока?
http://www.lesovod.org.ua/node/5954

Всю рыбу спиннингом не переловишь!
Аватара пользователя
Pit-Bul
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1574
Зарегистрирован: 27 авг 2010 14:36
Город: Казань
Имя: Руслан
Карма: 97

Re: березовый сок

Сообщение Ekolog » 10 апр 2013 18:27
СообщениеСообщение отдельно

Pit-Bul писал(а):Что грозит за нарушение правил заготовки березового сока?
http://www.lesovod.org.ua/node/5954


Так то в УкрАине
Аватара пользователя
Ekolog
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 452
Зарегистрирован: 24 апр 2007 22:37
Город: Казань
Имя: Дмитрий
Карма: 4

Re: березовый сок

Сообщение FOX_XXX » 10 апр 2013 23:29
СообщениеСообщение отдельно

да и незаконно это, афишировать не стоит, все нада в личке обсуждать.
А так-то Рифатей прав на все 100 :D :D :D
Аватара пользователя
FOX_XXX
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 2117
Зарегистрирован: 02 июл 2010 11:14
Город: Казань
Имя: Владимир
Карма: 28

Re: березовый сок

Сообщение Pit-Bul » 12 апр 2013 14:18
СообщениеСообщение отдельно

FOX_XXX, Все законно. Достаточно много вчера прочитал, что бы не было стыдно за содеянное. Подготовился прям в офисе вечером. Закинул в рюкзак все, что может пригодиться. А всего то и не много надо. Шурик, дрель на 5, обычные трубочки для сока, напитков, пакеты 30 л-тр., веревка любая.
В 8 утра, с коллегой перед работой съездили не далеко. Не ожидал, что с утра сока напьюсь. А вот подснежников не нашел.

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

За минут 40 из 6-и штук, накапало нормально. С учетом того, что основное соко-движение с 12-и до 18-и ч. Будем ждать вечера!

Изображение
Изображение

Холодненький такой, сладенький, прямо только что из земли. :nyam-nyam:

Изображение
Изображение

Видео - приложение
http://www.youtube.com/watch?v=oNHudZNs4ho
http://www.youtube.com/watch?v=C50hlK7u1Ew
http://www.youtube.com/watch?v=mbMEeRuvMWQ
Последний раз редактировалось Pit-Bul 12 апр 2013 19:58, всего редактировалось 1 раз.

Всю рыбу спиннингом не переловишь!
Аватара пользователя
Pit-Bul
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1574
Зарегистрирован: 27 авг 2010 14:36
Город: Казань
Имя: Руслан
Карма: 97

Re: березовый сок

Сообщение Uncle » 12 апр 2013 15:54
СообщениеСообщение отдельно

Pit-Bul писал(а): А вот подснежников не нашел.

Дык, оно может и хорошо? :D
Постановление Кабинета Министров Республики Татарстан №761 «О запрете сбора дикорастущих декоративных растений»... :wink:
С уважением, Uncle
Uncle

 

Re: березовый сок

Сообщение Pit-Bul » 12 апр 2013 16:04
СообщениеСообщение отдельно

Uncle, Спасибо. Знаем. Пофоткать их охота было.

Всю рыбу спиннингом не переловишь!
Аватара пользователя
Pit-Bul
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1574
Зарегистрирован: 27 авг 2010 14:36
Город: Казань
Имя: Руслан
Карма: 97

Re: березовый сок

Сообщение Uncle » 12 апр 2013 19:23
СообщениеСообщение отдельно

Pit-Bul писал(а):Пофоткать их охота было.

А, это - другое дело. При хорошем освещении снимки первоцветов с близкого расстояния иногда получаются ну очень офигительными. Вроде и не назовешь цветок роскошным, но есть в нем что-то такое... :nyam-nyam:
С уважением, Uncle
Uncle

 

Re: березовый сок

Сообщение Pit-Bul » 12 апр 2013 19:34
СообщениеСообщение отдельно

Съездил на часок. Как всегда, не знал, чего ожидать. Набралось 2,5л. Получается: в среднем одна береза, за 10 часов дала по 2 стакана сока. Не плохо конечно, очень много впечатлений. С канистрой не прокатило :) . Поухаживал на месте. Заранее прилепил возле каждой дырочки кусок пластилина.

Всю рыбу спиннингом не переловишь!
Аватара пользователя
Pit-Bul
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1574
Зарегистрирован: 27 авг 2010 14:36
Город: Казань
Имя: Руслан
Карма: 97

Re: березовый сок

Сообщение Artur2000 » 12 апр 2013 20:21
СообщениеСообщение отдельно

Pit-Bul, Эй, я к тебе на сок ведь приеду, свеженький :nyam-nyam:
Аватара пользователя
Artur2000
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 3102
Зарегистрирован: 09 мар 2010 11:00
Город: Казань
Имя: Артур
Карма: 127

Re: березовый сок

Сообщение FOX_XXX » 12 апр 2013 23:40
СообщениеСообщение отдельно

Artur2000 писал(а):Pit-Bul, Эй, я к тебе на сок ведь приеду, свеженький :nyam-nyam:

халявщик :D
Аватара пользователя
FOX_XXX
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 2117
Зарегистрирован: 02 июл 2010 11:14
Город: Казань
Имя: Владимир
Карма: 28

Re: березовый сок

Сообщение Smit777 » 13 апр 2013 13:20
СообщениеСообщение отдельно

в армии собирал сок березовый, была у нас там хорошая рощица. С хорошей березы 3 литра за день легко набирается. Потом прапор один тоже стал собирать, и вот заметили мы как то , что он цука-цабака и наши баночки в свою флягу сливает. Ну и сыкнули ему грам по 100 в каждую банку. Он потом из него брагу делал . А потому ,что не надо солдат обижать!

Изображение
Аватара пользователя
Smit777
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1530
Зарегистрирован: 03 май 2007 20:44
Город: Набережные Челны
Имя: Руслан
Карма: 10

Re: березовый сок

Сообщение ILF » 13 апр 2013 21:42
СообщениеСообщение отдельно

Smit777, :D :)
Аватара пользователя
ILF
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1609
Зарегистрирован: 04 июл 2008 20:04
Город: Казань. WhatsApp 89377755707. Блесны самоделки vk.com/md.fish
Имя: Марсель
Карма: 36

Re: березовый сок

Сообщение CatchFish » 14 апр 2013 08:20
СообщениеСообщение отдельно

Smit777, для браги пофиг, можно было и какнуть слегка.. :D :D :D

Рыбацкая удача - трудное счастье.
Аватара пользователя
CatchFish
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 9200
Зарегистрирован: 06 апр 2004 01:45
Город: Елабуга

Re: березовый сок

Сообщение LEDчик » 14 апр 2013 16:55
СообщениеСообщение отдельно

Pit-Bul, мне видео понравилось как канадцы кленовый сок собирают, лень искать на ютубе ссылку.
Рядом стоящие деревья соединяются кучей трубочек в магистраль. Струйка в приемную емкость приличная бежала :beeeer:
ну а дальше выпаривание и т.д.

Изображение Люблю, когда мои нунчаки жужжат, однако... © <<terr>>
Аватара пользователя
LEDчик
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 8052
Зарегистрирован: 24 июл 2008 22:26
Город: Казань
Имя: Руслан

Re: березовый сок

Сообщение mar » 14 апр 2013 18:33
СообщениеСообщение отдельно

Сегодня тоже катнулись за соком, заодно и типа трофи по лесу - Уазик буханка vs МПС, победила дружба :D . Сок вкусЕн, эмоций много, погода заипись :b: .
mar
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 3549
Зарегистрирован: 14 фев 2007 21:56
Город: laishevo

Re: березовый сок

Сообщение LEDчик » 14 апр 2013 19:48
СообщениеСообщение отдельно

Lis, впарь мне кленовый сироп по ценам ниже чем в Metro C&c :wink:
сегодня тоже прокатился по местам боевой славы, испил, так сказать, фреша :D

Изображение Люблю, когда мои нунчаки жужжат, однако... © <<terr>>
Аватара пользователя
LEDчик
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 8052
Зарегистрирован: 24 июл 2008 22:26
Город: Казань
Имя: Руслан

Re: березовый сок

Сообщение Прусалка » 14 апр 2013 20:18
СообщениеСообщение отдельно

Сегодня за день с одной березы(их 2 осталось из 5 перед домом)7 литров собрала, а вторая рядом- 0.Почему ? Ведь деревья одинаковые , растут рядом.

Делай что должен и будь что будет
Аватара пользователя
Прусалка
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 2244
Зарегистрирован: 26 янв 2010 20:12
Город: Kazan
Имя: Ирина
Карма: 83

Re: березовый сок

Сообщение Uncle » 14 апр 2013 20:34
СообщениеСообщение отдельно

Прусалка писал(а):Сегодня за день с одной березы(их 2 осталось из 5 перед домом)7 литров собрала, а вторая рядом- 0.Почему ?

Может, их уже не 2 осталось? :(
С уважением, Uncle
Uncle

 

Re: березовый сок

Сообщение NikNikNik » 17 апр 2013 21:17
СообщениеСообщение отдельно

Сока много набирается, седня в инете много разных рецептов кваса из сока вычитал, может у кого свой проверенный есть?
NikNikNik
С нами
С нами
 
Сообщения: 203
Зарегистрирован: 22 июн 2007 13:21
Город: Казань сити
Карма: 1

Re: березовый сок

Сообщение Pit-Bul » 17 апр 2013 21:58
СообщениеСообщение отдельно

Ирина, а ты на верх смотрела? Если над дыркой, высоко, первые ветки сухие, либо дают такие признаки то может по этому месту сок не бежит.
Я к стати от от одной здоровенной березы удивлялся два дня. Думаю, че не так? Почему не бежит? Просверлился рядом в 20-и см. (как положено). Переставляю трубочку в новую дырку. Начал залеплять пластилином прошлую дырку а она сухая. Поднимаю голову а там на дереве веток, ни одной. Одни сучья. :D
А я ожидал от этой березы весомых результатов.
Я в двух местах ставлю. За чертой города не далеко, что бы не далеко от дома, чтоб каждый день в любое время освежать напиток. И для души, в березовой роще, за Мешей. Прекрасный повод, вывезти семью в лес.
Вы ходя из леса, я березам спасибо говорю, ну и они со мной по щедрому...:wink:

Всю рыбу спиннингом не переловишь!
Аватара пользователя
Pit-Bul
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1574
Зарегистрирован: 27 авг 2010 14:36
Город: Казань
Имя: Руслан
Карма: 97



След.

Вернуться в Каптёрка

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Yahoo [Bot]

Rambler's Top100