В чем засолить рыбу???

Рецепты, и способы приготовления рыбы, а так-же гастрономические свойства различных рыб

Модераторы: edik, Max, Ruslan T

В чем засолить рыбу???

Сообщение Geolog » 18 окт 2012 19:02
СообщениеСообщение отдельно

Дорогие уважаемые модераторы, вы конечно же скажете, что тема не в той теме :) , но, не судите строго (потом можно будет перенести в кулинарию :) )
Вот лично я, например, в тему кулинария заходил пару раз за пару лет. А здесь народу поболе ходит. :)
В-общем так.
Сегодня мы с Олегом-Уналешем наловили ведерко отличной засолочной сороги. Приехал домой и обнаружил, что засолить можно либо в эмалированной кастрюле со сколом на донышке, либо в пластиковом ведре из-под майонеза.
ВНИМАНИЕ ВОПРОС :D В чем засолить рыбу?
Ответы типа сходи в магазин и купи нормальную посуду не принимаются. Почему? Потому что иногда такие вопросы возникают и возникали лично у меня в таких местах, где магазины, торгующие посудой находились далеко за линией горизонта.
Аватара пользователя
Geolog
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 822
Зарегистрирован: 08 июн 2010 21:45
Город: Социалистический
Имя: Антон
Карма: 14

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Dima K » 18 окт 2012 19:27
СообщениеСообщение отдельно

Geolog, тут многое зависит от того, в каком именно месте поймана рыба :D
а по теме - если выбирать из предложенного, то я бы не парился и засолил в том, что удобнее. но больше склоняюсь к кастрюле :)

В этом вашем интернете хрен поймешь, кто прикалывается, а кто реально дебил
Dima K
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 6486
Зарегистрирован: 25 июн 2007 20:45

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Geolog » 18 окт 2012 19:38
СообщениеСообщение отдельно

Dima K,спасибо!
Сегодня я этот вопрос решил в пользу оцинкованных тазиков (кстати, неизвестно еще, что у них внутри, похожи на оцинкованную пластмассу, уж очень легкие). А на даче такой вопрос возникал иногда, там тоже есть ведерко эмалированное с как положено сколом на донышке. И как обычно засолочный лещик бешено клюет, когда кроме этого ведерка и пластмассовых ведер из-под майонеза ничего нет. :)
Аватара пользователя
Geolog
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 822
Зарегистрирован: 08 июн 2010 21:45
Город: Социалистический
Имя: Антон
Карма: 14

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Dima K » 18 окт 2012 19:40
СообщениеСообщение отдельно

хм... оцинковка вроде как не годится для пищевых продуктов?

В этом вашем интернете хрен поймешь, кто прикалывается, а кто реально дебил
Dima K
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 6486
Зарегистрирован: 25 июн 2007 20:45

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Geolog » 18 окт 2012 19:43
СообщениеСообщение отдельно

Блин, сорри, нержавейка. :sov: Это я типа.
Аватара пользователя
Geolog
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 822
Зарегистрирован: 08 июн 2010 21:45
Город: Социалистический
Имя: Антон
Карма: 14

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Unalesh » 18 окт 2012 19:46
СообщениеСообщение отдельно

Оцинковка, нержавейка, формальдегид-мономер, соли тяжелых металлов... :)

Эмалированная ванна - вот оптимальный выбор :D .

Завидую людям с "гибкой" избирательной памятью, лжецам и лицемерам... им так легко жить.
Аватара пользователя
Unalesh
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 2143
Зарегистрирован: 06 май 2009 19:02
Город: Казань
Имя: Олег

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Dima K » 18 окт 2012 19:47
СообщениеСообщение отдельно

Geolog писал(а):Блин, сорри, нержавейка.

нормуль, сам в кастрюле из нержи солю :)

В этом вашем интернете хрен поймешь, кто прикалывается, а кто реально дебил
Dima K
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 6486
Зарегистрирован: 25 июн 2007 20:45

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Geolog » 18 окт 2012 20:00
СообщениеСообщение отдельно

Dima K писал(а):
Geolog писал(а):Блин, сорри, нержавейка.

нормуль, сам в кастрюле из нержи солю :)

Это понятно, ладно я сегодня два тазика нашел. :)
А тут вот один уважаемый форумчанин в пластмассе солить не просто не рокомендует, а просто запрещает. :D
Аватара пользователя
Geolog
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 822
Зарегистрирован: 08 июн 2010 21:45
Город: Социалистический
Имя: Антон
Карма: 14

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Dima K » 18 окт 2012 20:01
СообщениеСообщение отдельно

Geolog писал(а):А тут вот один уважаемый форумчанин в пластмассе солить не просто не рокомендует, а просто запрещает

тогда и майонез в пластике покупать нельзя? :)

В этом вашем интернете хрен поймешь, кто прикалывается, а кто реально дебил
Dima K
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 6486
Зарегистрирован: 25 июн 2007 20:45

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Arsen » 18 окт 2012 20:02
СообщениеСообщение отдельно

на даче иногда приходилось солить в обрезанных 5 л. баллонах, а так эмалированное ведро - по мне самое то!
Аватара пользователя
Arsen
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1862
Зарегистрирован: 05 окт 2009 10:41
Город: г. Казань
Имя: Арсений

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Geolog » 18 окт 2012 20:04
СообщениеСообщение отдельно

Arsen писал(а):на даче иногда приходилось солить в обрезанных 5 л. баллонах, а так эмалированное ведро - по мне самое то!

Ведро со сколом на дне!
Аватара пользователя
Geolog
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 822
Зарегистрирован: 08 июн 2010 21:45
Город: Социалистический
Имя: Антон
Карма: 14

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Kurbor » 18 окт 2012 20:07
СообщениеСообщение отдельно

да какая разница в чем??! да хоть в пакете полиэтиленовом :ny:

Fillet & release !
Аватара пользователя
Kurbor
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 6223
Зарегистрирован: 23 мар 2007 20:41
Имя: Борис

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Geolog » 18 окт 2012 20:28
СообщениеСообщение отдельно

Kurbor писал(а):да какая разница в чем??! да хоть в пакете полиэтиленовом :ny:

Тоже как вариант. Но неудобный, когда рыбы много.
Остается эмалированная посуда со сколом или пластмассовое ведро из-под майонеза. Что лучше? :)
Аватара пользователя
Geolog
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 822
Зарегистрирован: 08 июн 2010 21:45
Город: Социалистический
Имя: Антон
Карма: 14

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Слот » 18 окт 2012 20:34
СообщениеСообщение отдельно

Geolog писал(а):
Kurbor писал(а):да какая разница в чем??! да хоть в пакете полиэтиленовом :ny:

Тоже как вариант. Но неудобный, когда рыбы много.
Остается эмалированная посуда со сколом или пластмассовое ведро из-под майонеза. Что лучше? :)

Это что за ведро майонезное, что в нем рыбу можно солить? Каков объем?

тел:89047603839
Слот
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1483
Зарегистрирован: 06 сен 2011 22:19
Город: Казань
Имя: Айнур
Карма: 30

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Geolog » 18 окт 2012 20:37
СообщениеСообщение отдельно

Ведро из-под майонеза Ласка. Масса нетто написано 10 кг. Объем можно вычислить. :)
Аватара пользователя
Geolog
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 822
Зарегистрирован: 08 июн 2010 21:45
Город: Социалистический
Имя: Антон
Карма: 14

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Dima K » 18 окт 2012 20:39
СообщениеСообщение отдельно

Geolog писал(а):Ведро из-под майонеза Ласка. Масса нетто написано 10 кг

если потреблять майонез в таких объемах, то думаю уже без разницы в чем рыбу солить :D

В этом вашем интернете хрен поймешь, кто прикалывается, а кто реально дебил
Dima K
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 6486
Зарегистрирован: 25 июн 2007 20:45

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Geolog » 18 окт 2012 20:40
СообщениеСообщение отдельно

Пусть будет ведро из-под селедки соленой с базара.
Интересует вопрос, безвреден ли пластик при засолке рыбы?
Аватара пользователя
Geolog
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 822
Зарегистрирован: 08 июн 2010 21:45
Город: Социалистический
Имя: Антон
Карма: 14

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение MDN » 18 окт 2012 20:41
СообщениеСообщение отдельно

10 лет солю в пластике,пока живой :)

Золото - не то, что блестит, а то, что бегает по дому, не ест кашу и разводит бардак.....)))Изображение[img]http://www.autometric.ru/build/baza-auto/bazaauto.gif[/img]
Аватара пользователя
MDN
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 2150
Зарегистрирован: 08 апр 2009 12:14
Город: казань
Имя: Дмитрий
Карма: 61

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Geolog » 18 окт 2012 20:44
СообщениеСообщение отдельно

Dima K писал(а):
Geolog писал(а):Ведро из-под майонеза Ласка. Масса нетто написано 10 кг

если потреблять майонез в таких объемах, то думаю уже без разницы в чем рыбу солить :D

У меня на даче есть бочки из-под кукурузового масла двухсотлитровые, но это ничего не значит. :D
Аватара пользователя
Geolog
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 822
Зарегистрирован: 08 июн 2010 21:45
Город: Социалистический
Имя: Антон
Карма: 14

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Dima K » 18 окт 2012 20:45
СообщениеСообщение отдельно

Geolog, в магазинах же рыбу соленую продают в пластиковых емкостях. думаю ничего вредного в нем нет.

В этом вашем интернете хрен поймешь, кто прикалывается, а кто реально дебил
Dima K
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 6486
Зарегистрирован: 25 июн 2007 20:45

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Geolog » 18 окт 2012 20:49
СообщениеСообщение отдельно

MDN писал(а):10 лет солю в пластике,пока живой :)

Отлично, уже есть одно конкретное мнение по теме. Но хотелось бы еще аргументов. Я то сам съем и в пластике засоленную, и тоже не поперхнусь, но вот иногда детишки хотят рыбкой полакомиться. Хотелось бы, чтобы это было как можно безвреднее, а лучше как можно полезнее. :)
Аватара пользователя
Geolog
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 822
Зарегистрирован: 08 июн 2010 21:45
Город: Социалистический
Имя: Антон
Карма: 14

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение MDN » 18 окт 2012 20:51
СообщениеСообщение отдельно

Geolog писал(а):но вот иногда детишки хотят рыбкой полакомиться

А ты думаешь я всё один съедаю. :D

Золото - не то, что блестит, а то, что бегает по дому, не ест кашу и разводит бардак.....)))Изображение[img]http://www.autometric.ru/build/baza-auto/bazaauto.gif[/img]
Аватара пользователя
MDN
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 2150
Зарегистрирован: 08 апр 2009 12:14
Город: казань
Имя: Дмитрий
Карма: 61

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Geolog » 18 окт 2012 20:51
СообщениеСообщение отдельно

Dima K писал(а):Geolog, в магазинах же рыбу соленую продают в пластиковых емкостях. думаю ничего вредного в нем нет.

Я тоже на это надеюсь, даже можно сказать так думаю, но в магазинах сейчас много чего продают и, к сожалению, далеко не все из этого не вредное.
Аватара пользователя
Geolog
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 822
Зарегистрирован: 08 июн 2010 21:45
Город: Социалистический
Имя: Антон
Карма: 14

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Слот » 18 окт 2012 20:52
СообщениеСообщение отдельно

Пластик для пищевых продуктов соли без боязни, если сомневаешься уложи в ведро пленку (пакет) и алга

тел:89047603839
Слот
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1483
Зарегистрирован: 06 сен 2011 22:19
Город: Казань
Имя: Айнур
Карма: 30

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Geolog » 18 окт 2012 20:53
СообщениеСообщение отдельно

MDN писал(а):
Geolog писал(а):но вот иногда детишки хотят рыбкой полакомиться

А ты думаешь я всё один съедаю. :D

Вот поэтому-то я и задал вопрос. Значит ентот вопрос актуален не только для меня. :)
Аватара пользователя
Geolog
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 822
Зарегистрирован: 08 июн 2010 21:45
Город: Социалистический
Имя: Антон
Карма: 14

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение koly » 18 окт 2012 20:53
СообщениеСообщение отдельно

Если селедку солят в пластиковом ведре ( и продают в магазинах), то почему в нем не засолить и плотву? Насчет вредности: будет не вреднее той же селедки.
koly
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 585
Зарегистрирован: 09 мар 2009 20:16
Имя: Коля
Карма: 11

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение CatchFish » 18 окт 2012 20:55
СообщениеСообщение отдельно

я тоже за пластик.

Рыбацкая удача - трудное счастье.
Аватара пользователя
CatchFish
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 9209
Зарегистрирован: 06 апр 2004 01:45
Город: Елабуга

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Geolog » 18 окт 2012 20:57
СообщениеСообщение отдельно

Слот писал(а):Пластик для пищевых продуктов соли без боязни, если сомневаешься уложи в ведро пленку (пакет) и алга

Отлично-отлично, а есть какие-то гарантии, ГОСТы там или что-то подобное? Пластики для пищевых продуктов тоже наверное разные бывают, как и полиэтилены.
Аватара пользователя
Geolog
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 822
Зарегистрирован: 08 июн 2010 21:45
Город: Социалистический
Имя: Антон
Карма: 14

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Geolog » 18 окт 2012 20:59
СообщениеСообщение отдельно

CatchFish писал(а):я тоже за пластик.

Отлично!
Однако есть здесь один товарищ, который пластики для этого дела совершенно не приемлет. Видимо он нас пока не читал. :D
Аватара пользователя
Geolog
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 822
Зарегистрирован: 08 июн 2010 21:45
Город: Социалистический
Имя: Антон
Карма: 14

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение RADDD » 18 окт 2012 21:30
СообщениеСообщение отдельно

Geolog писал(а):
Слот писал(а):Пластик для пищевых продуктов соли без боязни, если сомневаешься уложи в ведро пленку (пакет) и алга

Отлично-отлично, а есть какие-то гарантии, ГОСТы там или что-то подобное? Пластики для пищевых продуктов тоже наверное разные бывают, как и полиэтилены.

Правильно разные бывают, в тех что селедку продают это не пластиковые ведра, а полиэтиленовые!
я солю в большой эмалированной кастрюле , кстати тоже со сколом на дне! и уверен, что ни какого ущерба для здоровья от этого не будет, и ни какого запаха ржавчины рыбе не передастся, даже если 40 суток держать рыбу, как наши деды!
RADDD

 



След.


Похожие темы


Вернуться в Кулинария

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Google [Bot], Yandex [Bot]

Rambler's Top100