В чем засолить рыбу???

Рецепты, и способы приготовления рыбы, а так-же гастрономические свойства различных рыб

Модераторы: edik, Max, Ruslan T

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Geolog » 19 окт 2012 10:08
СообщениеСообщение отдельно

Коля Боков, спасибо! :)
Аватара пользователя
Geolog
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 822
Зарегистрирован: 08 июн 2010 21:45
Город: Социалистический
Имя: Антон
Карма: 14

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Petromusic » 19 окт 2012 11:46
СообщениеСообщение отдельно

..Лет 10 назад в Шуранах у дядьки вкушал бочковой засол - МММММ! ...даже не бочки, а дубовые кадушки!... по виду им лет 100 было, он купил их вместе с домом).. с тех пор из головы не выходит эта аутентичная посуда....

так, о чем я…….. а да!...
Для себя давно решил, что «пэндовая» посуда (из полиэтилена) - самая удобная, безопасная и утилитарная, как для долгих выездов, так и для квартиры!
Да, и, эта эмалированная кастрюля - на все времена!!)....если жена разрешит))
Изображение

чем дольше вы ждете, тем больше вероятность, что вы ждете не там.. :cr:
Аватара пользователя
Petromusic
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 520
Зарегистрирован: 14 мар 2011 13:43
Имя: Roman
Карма: 46

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение don » 20 окт 2012 21:10
СообщениеСообщение отдельно

Geolog, вещества выделяемые в результате химической реакции между пищевой солью и тарой
неорганического происхождения могут вызывать:Со стороны нервной системы: головная боль, головокружение, бессонница, тревожность, нервозность и раздражительность, психомоторное возбуждение, сонливость, депрессии, спутанность сознания, галлюцинации, редко — асептический менингит (чаще у пациентов с аутоиммунными заболеваниями).
Со стороны пищеварительной системы: НПВП-гастропатия (тошнота, рвота, боль в животе, изжога, снижение аппетита, диарея, метеоризм, боль и дискомфорт в эпигастральной области), изъязвления слизистой оболочки ЖКТ (в ряде случаев осложняются перфорацией и кровотечениями); раздражение, сухость слизистой оболочки полости рта или боль во рту, изъязвление слизистой оболочки десен, афтозный стоматит, панкреатит, запор, гепатит.
Аллергические реакции: кожная сыпь (обычно эритематозная, крапивница), кожный зуд, ангионевротический отек, анафилактоидные реакции, анафилактический шок, бронхоспазм, лихорадка, мультиформная экссудативная эритема (в том числе синдром Стивенса-Джонсона), токсический эпидермальный некролиз (синдром Лайелла), эозинофилия, аллергический ринит.
В банке соли стеклянной,в банке!!! :D

...ибо не наживы ради, а удовольствия для!
Аватара пользователя
don
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1423
Зарегистрирован: 01 янв 2010 21:09
Город: Казань
Имя: Тимур
Карма: 61

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Geolog » 20 окт 2012 21:20
СообщениеСообщение отдельно

don писал(а):Geolog, вещества выделяемые в результате химической реакции между пищевой солью и тарой
неорганического происхождения могут вызывать:Со стороны нервной системы: головная боль, головокружение, бессонница, тревожность, нервозность и раздражительность, психомоторное возбуждение, сонливость, депрессии, спутанность сознания, галлюцинации, редко — асептический менингит (чаще у пациентов с аутоиммунными заболеваниями).
Со стороны пищеварительной системы: НПВП-гастропатия (тошнота, рвота, боль в животе, изжога, снижение аппетита, диарея, метеоризм, боль и дискомфорт в эпигастральной области), изъязвления слизистой оболочки ЖКТ (в ряде случаев осложняются перфорацией и кровотечениями); раздражение, сухость слизистой оболочки полости рта или боль во рту, изъязвление слизистой оболочки десен, афтозный стоматит, панкреатит, запор, гепатит.
Аллергические реакции: кожная сыпь (обычно эритематозная, крапивница), кожный зуд, ангионевротический отек, анафилактоидные реакции, анафилактический шок, бронхоспазм, лихорадка, мультиформная экссудативная эритема (в том числе синдром Стивенса-Джонсона), токсический эпидермальный некролиз (синдром Лайелла), эозинофилия, аллергический ринит.
В банке соли стеклянной,в банке!!! :D

Уууууууу :shock:
Аватара пользователя
Geolog
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 822
Зарегистрирован: 08 июн 2010 21:45
Город: Социалистический
Имя: Антон
Карма: 14

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение ahych » 20 окт 2012 21:42
СообщениеСообщение отдельно

Коля Боков писал(а): как вроде бы специалист в области вмс,
Вадим, ВМС -это военно-морские силы или внутриматочная спираль? :D
Аватара пользователя
ahych
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1755
Зарегистрирован: 02 мар 2011 19:27
Имя: Ахат
Карма: 30

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение vadson » 20 окт 2012 21:58
СообщениеСообщение отдельно

ahych писал(а):Вадим, ВМС -это военно-морские силы или внутриматочная спираль?


:D
высокомолекулярные соединения :wink:

если где-то человек попал в беду
я его фигуру мелом обведу
Аватара пользователя
vadson
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 8296
Зарегистрирован: 04 сен 2005 10:13
Город: Казань
Имя: Вадим

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Max » 21 окт 2012 20:27
СообщениеСообщение отдельно

don писал(а):Geolog, вещества выделяемые в результате химической реакции между пищевой солью и тарой
неорганического происхождения могут вызывать...

Вы все еще солите еду при приготовлении в кастрюлях??? Тогда мы идем к Вам.

Слова "сукин сын" могут уязвить только того, кто не уверен в своей матери.
Аватара пользователя
Max
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 2539
Зарегистрирован: 10 фев 2005 15:48
Город: Kazan
Карма: 22

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Lenlord » 10 авг 2014 11:58
СообщениеСообщение отдельно

Пищевая полимерная посуда. Маркировка на дне - нарисованные (выштампованные) ложка с вилкой. И не парьтесь...
Аватара пользователя
Lenlord
.
.
 
Сообщения: 25
Зарегистрирован: 13 июл 2014 12:09
Город: Казань
Имя: Ленар

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение Zemlяk » 10 авг 2014 13:36
СообщениеСообщение отдельно

Сам пользовался длительное время обыкновенным нержавеющим ящиком..с крышкой из 12мм нержи.
Но это только с октября по апрель. Далее вопрос стоял о сохранении рассола в очень холодном состоянии...и вот тут нашёл ЭТО. Пластик. Право их много по форме и по объёму...подобрать по вкусу нет проблем. А главное влезает в холодильник...с мая по сентябрь :D

Ник Zemlяk забит!
Аватара пользователя
Zemlяk
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 4431
Зарегистрирован: 26 июл 2004 20:30
Город: Казань

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение ILF » 11 авг 2014 13:32
СообщениеСообщение отдельно

Солю в кастрюле нержавейке или эмаль (смотря какая свободна :D ). Проблема обычно была с подбором крышки, чтоб гнет положить. Хочу вырезать из дерева по диаметру кастрюли.
Кадки дерянные продаются для соления, хочу приобрести пару, грибы в них холодным способом солить и рыбу (капусту квасить, огурцы малосольные и т.д.). :D
Аватара пользователя
ILF
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1610
Зарегистрирован: 04 июл 2008 20:04
Город: Казань. WhatsApp 89377755707. Блесны самоделки vk.com/md.fish
Имя: Марсель
Карма: 36

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение CatchFish » 12 авг 2014 22:16
СообщениеСообщение отдельно

ILF, тарэлька завсегда подходящая находилась.. к тому ж керамика! :D :b:

Рыбацкая удача - трудное счастье.
Аватара пользователя
CatchFish
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 9201
Зарегистрирован: 06 апр 2004 01:45
Город: Елабуга

Re: В чем засолить рыбу???

Сообщение ILF » 13 авг 2014 20:48
СообщениеСообщение отдельно

CatchFish писал(а):ILF, тарэлька завсегда подходящая находилась.. к тому ж керамика! :D :b:

Тарелка это конешн удобно, делал, но наши тарелки не к каждой кастрюльке по размеру..
Аватара пользователя
ILF
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 1610
Зарегистрирован: 04 июл 2008 20:04
Город: Казань. WhatsApp 89377755707. Блесны самоделки vk.com/md.fish
Имя: Марсель
Карма: 36



Пред.


Похожие темы


Вернуться в Кулинария

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Google [Bot], Yandex [Bot]

Rambler's Top100