Это должен был быть рассольник

Рецепты, и способы приготовления рыбы, а так-же гастрономические свойства различных рыб

Модераторы: edik, Max, Ruslan T

Аватара пользователя
Arsen
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 1871
Зарегистрирован: 05 окт 2009 10:41

Это должен был быть рассольник

Сообщение Arsen » 02 апр 2012 20:07

Проснувшись в воскресенье утром, страсть, как захотелось супчика... :) Не долго думая решил готовить рассольник, не знаю почему выбор пал на него! Прочитав сто тысяч пятьсот миллионов рецептов в интернете, я впал в замешательство от такого количества принципиально различных рецептов этого супа!Ну и как всегда решил импровизировать...Поехал на Чешку, купил говядины...и кваса разливного (дабы веселей готовить было), вкусный он там...Приехав домой приступил. И так для этого супчика нам надо: 400-500 гр. говядины без костей, один крупный бараний хвост, гр. эдак на 200, 2-е небольшие луковицы, средняя морковка, томатная паста, 3-4 небольших, хрустящих соленых огурчика, 3 средних картохи, 1/3 граненого стакана риса и сметана. Говядину нарезаем крупными кусками,хвост барашкин пополам и это все кидаем в кастрюлю, заливаем водой под завязку и на средний огонь, как закипит убавляем до минимума, солим, перчим и пускай это у нас часа 1.5 стоит кипит!В это время шинкуем морковку, лук и обжариваем их, за 5 минут до готовности лука и моркошки добавляем к ним столовую ложку томатной пасты(в пасту предварительно добавляем соль, сахар, можно ещё маленько уксуса). Картошку нарезаем кубиками и отправляем все это дело в бульон.Теперь дело за огурцами, нарезаем огурчики и кидаем их на раскаленную сковороду, максимум минуту жарим и заливаем водой ещё на одну минутку, затем воду сливаем в раковину, а огурчики закидываем в суп(если кто хочет суп по кислее, то этого делать не надо, можно еще даже рассола в суп налить), осталось добавить рис и лавровый лист...доводим до готовности (еще мин. 10). Когда подаем на стол не забываем приправить сметанкой и зеленью. Мне такой суп очень понравился, только не знаю можно ли его назвать рассольником :roll: :) . Немного фото(пардон за качество):
IMG_2085.jpg
IMG_2086.jpg
IMG_2087.jpg
IMG_2089.jpg
IMG_2091.jpg

Аватара пользователя
Arsen
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 1871
Зарегистрирован: 05 окт 2009 10:41

Re: Это должен был быть рассольник

Сообщение Arsen » 02 апр 2012 20:09

IMG_2094.jpg
IMG_2095.jpg
IMG_2100.jpg
IMG_2101.jpg

Аватара пользователя
Petromusic
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 520
Зарегистрирован: 14 мар 2011 13:43

Re: Это должен был быть рассольник

Сообщение Petromusic » 02 апр 2012 20:29

съедобно!)...только мой вкус не перевоспитать!) Рассольник - с перловкой и никак иначе!....рис в харчо!
чем дольше вы ждете, тем больше вероятность, что вы ждете не там.. :cr:

Аватара пользователя
Arsen
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 1871
Зарегистрирован: 05 окт 2009 10:41

Re: Это должен был быть рассольник

Сообщение Arsen » 02 апр 2012 21:41

Так я и собирался добавить рис, но жена заявила, что перловку её величество не будет :) , пришлось рис фигачить! Я тоже представлял рассольник только с перловкой, ну вообщем стандартный Лениградский ( я только такой и ел всегда), но после всех рецептов в инете, мое мнение поменялось.

Аватара пользователя
LEDчик
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 8045
Зарегистрирован: 24 июл 2008 22:26

Re: Это должен был быть рассольник

Сообщение LEDчик » 02 апр 2012 21:48

Arsen, забей, даже название не говорит о том что это рассольник :)

а вообще, обсуждение напомнило анекдот :D
Общаются несколько французов. Один:
- Господа, я вот хочу сделать в спальне зеркальные потолки, а жена против. Что вы скажете?
Другой:
- Ну, поскольку Ваша жена видит его чаще, ей и решать...
- О, мсье провинциал?
Изображение Люблю, когда мои нунчаки жужжат, однако... © <<terr>>

Аватара пользователя
RbIBACH OK!
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 2726
Зарегистрирован: 26 фев 2009 19:29

Re: Это должен был быть рассольник

Сообщение RbIBACH OK! » 03 апр 2012 07:43

LEDчик писал(а):напомнило анекдот
Плагиат!!!!!!

Аватара пользователя
Gringo
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 6035
Зарегистрирован: 28 апр 2005 13:30

Re: Это должен был быть рассольник

Сообщение Gringo » 03 апр 2012 14:51

Arsen писал(а):Говядину нарезаем крупными кусками
Мясо нужно варить куском, а потом вытащить и нарезать на порционные. "Так вкуснее получится."
Я уверен, что люди и рыбы могут вести мирное сосуществование.

Аватара пользователя
Vladimir_F
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 4488
Зарегистрирован: 04 окт 2005 15:38

Re: Это должен был быть рассольник

Сообщение Vladimir_F » 03 апр 2012 16:45

Наверное вкусно! :b:
Но после армии ни рассольник ни перловку тем более есть меня не заставишь! :shock:

Аватара пользователя
WinterCrazy
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 1999
Зарегистрирован: 06 дек 2010 18:09

Re: Это должен был быть рассольник

Сообщение WinterCrazy » 03 апр 2012 16:50

Vladimir_F, эт потому шта в рассольнике перловка или вас в армии рассольниками закармливали? :)
Меня так вот гречкой укормили на всю оставшуюся жьизн :D
Взять бы человек сто и отправить на необитаемый остров,........ остальные бы выжили

Аватара пользователя
Vladimir_F
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 4488
Зарегистрирован: 04 окт 2005 15:38

Re: Это должен был быть рассольник

Сообщение Vladimir_F » 03 апр 2012 17:53

При слове "рассольник" вспоминаются здоровенные куски соленых огурцов и помидоров, плавающих в тарелке!
Ну и КАШИ!!! Тоже совсем недавно есть снова начал. И как правило, в тарелке здоровенный кусок "мяса белого медведя", т.е. сала вареного. :shock:

Аватара пользователя
WinterCrazy
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 1999
Зарегистрирован: 06 дек 2010 18:09

Re: Это должен был быть рассольник

Сообщение WinterCrazy » 03 апр 2012 20:06

:D :wink: проверка на рассольник :D (шутка):beeeer:
Vladimir_F писал(а): здоровенные куски соленых огурцов
они ж еще и ВАРЁНЫЕ!!!!!!!!!!!! :gr:
Взять бы человек сто и отправить на необитаемый остров,........ остальные бы выжили

Аватара пользователя
dimanhit
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 2400
Зарегистрирован: 23 окт 2008 00:41

Re: Это должен был быть рассольник

Сообщение dimanhit » 03 апр 2012 20:22

Извращенцы, мляха! :D
Все таки у них слишком сильная трава... © Kurbor

Аватара пользователя
WinterCrazy
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 1999
Зарегистрирован: 06 дек 2010 18:09

Re: Это должен был быть рассольник

Сообщение WinterCrazy » 03 апр 2012 20:27

dimanhit, Ильдар, блин, а ты чё, в армии не был? Вареные соленые огурцы и помидоры с вареным салом...ЫЫЫЫЫЫЫыыыыыыэээээээээээххххххххххххх
Взять бы человек сто и отправить на необитаемый остров,........ остальные бы выжили

Аватара пользователя
Arsen
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 1871
Зарегистрирован: 05 окт 2009 10:41

Re: Это должен был быть рассольник

Сообщение Arsen » 03 апр 2012 21:18

WinterCrazy писал(а):блин, а ты чё, в армии не был? Вареные соленые огурцы и помидоры
А Англичане весьма предпочитаю вареные-жаренные огурцы с помидорами и овсянку, им бы понравилось в армейки питаться :)

Аватара пользователя
Ruslan T
Модератор форума
Сообщения: 3573
Зарегистрирован: 18 окт 2004 08:43

Re: Это должен был быть рассольник

Сообщение Ruslan T » 03 апр 2012 21:23

Я по молодости рассольник не любил, а сейчас хорошо приготовленный супец, ем с удовольствием. И перловую кашу начал себе готовить, себе то делаешь как надо.
Снасти должны быть такими, чтобы любоваться ими в долгие часы безклевья. (с) С.П.
Союз абсолютной истины. «Верное сердце всегда найдёт достойную награду.»
Масутацу Ояма

Аватара пользователя
Arsen
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 1871
Зарегистрирован: 05 окт 2009 10:41

Re: Это должен был быть рассольник

Сообщение Arsen » 03 апр 2012 21:28

А я перловку только для рыбок готовлю, правда им не всегда нравится моя стряпня :D

nail971
Татфишевец
Татфишевец
Сообщения: 316
Зарегистрирован: 18 янв 2008 13:27

Re: Это должен был быть рассольник

Сообщение nail971 » 03 апр 2012 21:41

Перловка на рыбалке с сахаром и ванилью вкусная :b: , только если хватать ртом из пакета!, а то руки грязные бывают.

Аватара пользователя
WinterCrazy
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 1999
Зарегистрирован: 06 дек 2010 18:09

Re: Это должен был быть рассольник

Сообщение WinterCrazy » 04 апр 2012 07:07

nail971 писал(а):Перловка на рыбалке
-Сынок, а где хлебушек, который мы для рыбок взяли?
-Я его съел....
-А кашка?
-...тоже съел...
-Ну,... чтож, сынок, доедай червячков и пошли домой
Взять бы человек сто и отправить на необитаемый остров,........ остальные бы выжили

Аватара пользователя
dimanhit
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 2400
Зарегистрирован: 23 окт 2008 00:41

Re: Это должен был быть рассольник

Сообщение dimanhit » 04 апр 2012 13:14

WinterCrazy, был месяц в лагерях, срочную не служил. лейтенант ВВС запас
Все таки у них слишком сильная трава... © Kurbor

Аватара пользователя
WinterCrazy
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 1999
Зарегистрирован: 06 дек 2010 18:09

Re: Это должен был быть рассольник

Сообщение WinterCrazy » 04 апр 2012 13:19

dimanhit писал(а):был месяц
:D ну, должен знать
Взять бы человек сто и отправить на необитаемый остров,........ остальные бы выжили

nail971
Татфишевец
Татфишевец
Сообщения: 316
Зарегистрирован: 18 янв 2008 13:27

Re: Это должен был быть рассольник

Сообщение nail971 » 04 апр 2012 13:52

WinterCrazy писал(а):
dimanhit писал(а):был месяц
:D ну, должен знать
:D тоже на сборах был, только сборы-то летом были у студентов :D это для соленых огурцов не сезон :D вроде... а уж солено-вареных и подавно...короче не французский стол, а ячка с топленым салом августовским туманным утром на холодной алюминиевой миске (по форме они напоминали почему-то истоптанную шляпу "кисы" Воробьянинова) :D

Аватара пользователя
WinterCrazy
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 1999
Зарегистрирован: 06 дек 2010 18:09

Re: Это должен был быть рассольник

Сообщение WinterCrazy » 04 апр 2012 14:05

nail971 писал(а): сборы-то летом были у студентов это для соленых огурцов не сезон вроде
Хорошо вам - студентам :D
Я то три года за Полярным кругом был, там- нормально, всегда сезон :D
Взять бы человек сто и отправить на необитаемый остров,........ остальные бы выжили

Аватара пользователя
Vladimir_F
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 4488
Зарегистрирован: 04 окт 2005 15:38

Re: Это должен был быть рассольник

Сообщение Vladimir_F » 04 апр 2012 16:34

dimanhit писал(а):WinterCrazy, был месяц в лагерях, срочную не служил. лейтенант ВВС запас
Не считается!!! 8)

Аватара пользователя
Vladimir_F
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 4488
Зарегистрирован: 04 окт 2005 15:38

Re: Это должен был быть рассольник

Сообщение Vladimir_F » 04 апр 2012 16:36

Да что с них взять! "ПиджАки!" :D

Аватара пользователя
Raskolnikov
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 3372
Зарегистрирован: 09 сен 2008 10:41

Re: Это должен был быть рассольник

Сообщение Raskolnikov » 04 апр 2012 17:20

Так!!!! Поменяйте название темы!!!!! Устал взглядом спотыкаться, каждый раз думаю, что про меня))))


Аватара пользователя
WinterCrazy
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 1999
Зарегистрирован: 06 дек 2010 18:09

Re: Это должен был быть рассольник

Сообщение WinterCrazy » 04 апр 2012 20:01

Raskolnikov, :rofl:
:cu: :cu: а если тебе в нике одну букву поменять, то тока про тебя говорить будим :D
Взять бы человек сто и отправить на необитаемый остров,........ остальные бы выжили

nail971
Татфишевец
Татфишевец
Сообщения: 316
Зарегистрирован: 18 янв 2008 13:27

Re: Это должен был быть рассольник

Сообщение nail971 » 04 апр 2012 20:09

WinterCrazy писал(а):
nail971 писал(а): сборы-то летом были у студентов это для соленых огурцов не сезон вроде
Хорошо вам - студентам :D
Я то три года за Полярным кругом был, там- нормально, всегда сезон :D
...сезооон? :D три смены на сезонных работах? :D :beeeer: ...огурцы там вроде не растут :D ...или за этим кругом-юрский период.... :D

Аватара пользователя
CatchFish
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 9308
Зарегистрирован: 06 апр 2004 01:45

Re: Это должен был быть рассольник

Сообщение CatchFish » 04 апр 2012 20:16

Raskolnikov,
- а ведь на его месте мог бы оказаться я..
- напьёшься - будешь!
:D
Arsen, а перловку надо добавлять.. ну уж если совсем не прёт (зятёк тоже не переваривает её никак - 2 года подряд в армии жевал) - рис бери арборио, который для ризотто.. :b: вполне аутентичная замена. Ну или маш.
Рыбацкая удача - трудное счастье.

Аватара пользователя
WinterCrazy
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
Сообщения: 1999
Зарегистрирован: 06 дек 2010 18:09

Re: Это должен был быть рассольник

Сообщение WinterCrazy » 04 апр 2012 20:40

nail971 писал(а):огурцы там вроде не растут
нет, конечно! Для соленых там всегда сезон. Там все соленое. Или сушеное. Или мороженое.
Взять бы человек сто и отправить на необитаемый остров,........ остальные бы выжили

Ответить

Вернуться в «Кулинария»