Это должен был быть рассольник
Модераторы: edik, Max, Ruslan T
Это должен был быть рассольник
Проснувшись в воскресенье утром, страсть, как захотелось супчика... Не долго думая решил готовить рассольник, не знаю почему выбор пал на него! Прочитав сто тысяч пятьсот миллионов рецептов в интернете, я впал в замешательство от такого количества принципиально различных рецептов этого супа!Ну и как всегда решил импровизировать...Поехал на Чешку, купил говядины...и кваса разливного (дабы веселей готовить было), вкусный он там...Приехав домой приступил. И так для этого супчика нам надо: 400-500 гр. говядины без костей, один крупный бараний хвост, гр. эдак на 200, 2-е небольшие луковицы, средняя морковка, томатная паста, 3-4 небольших, хрустящих соленых огурчика, 3 средних картохи, 1/3 граненого стакана риса и сметана. Говядину нарезаем крупными кусками,хвост барашкин пополам и это все кидаем в кастрюлю, заливаем водой под завязку и на средний огонь, как закипит убавляем до минимума, солим, перчим и пускай это у нас часа 1.5 стоит кипит!В это время шинкуем морковку, лук и обжариваем их, за 5 минут до готовности лука и моркошки добавляем к ним столовую ложку томатной пасты(в пасту предварительно добавляем соль, сахар, можно ещё маленько уксуса). Картошку нарезаем кубиками и отправляем все это дело в бульон.Теперь дело за огурцами, нарезаем огурчики и кидаем их на раскаленную сковороду, максимум минуту жарим и заливаем водой ещё на одну минутку, затем воду сливаем в раковину, а огурчики закидываем в суп(если кто хочет суп по кислее, то этого делать не надо, можно еще даже рассола в суп налить), осталось добавить рис и лавровый лист...доводим до готовности (еще мин. 10). Когда подаем на стол не забываем приправить сметанкой и зеленью. Мне такой суп очень понравился, только не знаю можно ли его назвать рассольником . Немного фото(пардон за качество):
- Petromusic
- Коренной Татфишевец
- Сообщения: 520
- Зарегистрирован: 14 мар 2011 13:43
Re: Это должен был быть рассольник
съедобно!)...только мой вкус не перевоспитать!) Рассольник - с перловкой и никак иначе!....рис в харчо!
чем дольше вы ждете, тем больше вероятность, что вы ждете не там..
Re: Это должен был быть рассольник
Так я и собирался добавить рис, но жена заявила, что перловку её величество не будет , пришлось рис фигачить! Я тоже представлял рассольник только с перловкой, ну вообщем стандартный Лениградский ( я только такой и ел всегда), но после всех рецептов в инете, мое мнение поменялось.
Re: Это должен был быть рассольник
Arsen, забей, даже название не говорит о том что это рассольник
а вообще, обсуждение напомнило анекдот
а вообще, обсуждение напомнило анекдот
Общаются несколько французов. Один:
- Господа, я вот хочу сделать в спальне зеркальные потолки, а жена против. Что вы скажете?
Другой:
- Ну, поскольку Ваша жена видит его чаще, ей и решать...
- О, мсье провинциал?
Люблю, когда мои нунчаки жужжат, однако... © <<terr>>
- RbIBACH OK!
- Коренной Татфишевец
- Сообщения: 2726
- Зарегистрирован: 26 фев 2009 19:29
Re: Это должен был быть рассольник
Плагиат!!!!!!LEDчик писал(а):напомнило анекдот
Re: Это должен был быть рассольник
Мясо нужно варить куском, а потом вытащить и нарезать на порционные. "Так вкуснее получится."Arsen писал(а):Говядину нарезаем крупными кусками
Я уверен, что люди и рыбы могут вести мирное сосуществование.
- Vladimir_F
- Коренной Татфишевец
- Сообщения: 4488
- Зарегистрирован: 04 окт 2005 15:38
Re: Это должен был быть рассольник
Наверное вкусно!
Но после армии ни рассольник ни перловку тем более есть меня не заставишь!
Но после армии ни рассольник ни перловку тем более есть меня не заставишь!
- WinterCrazy
- Коренной Татфишевец
- Сообщения: 1999
- Зарегистрирован: 06 дек 2010 18:09
Re: Это должен был быть рассольник
Vladimir_F, эт потому шта в рассольнике перловка или вас в армии рассольниками закармливали?
Меня так вот гречкой укормили на всю оставшуюся жьизн
Меня так вот гречкой укормили на всю оставшуюся жьизн
Взять бы человек сто и отправить на необитаемый остров,........ остальные бы выжили
- Vladimir_F
- Коренной Татфишевец
- Сообщения: 4488
- Зарегистрирован: 04 окт 2005 15:38
Re: Это должен был быть рассольник
При слове "рассольник" вспоминаются здоровенные куски соленых огурцов и помидоров, плавающих в тарелке!
Ну и КАШИ!!! Тоже совсем недавно есть снова начал. И как правило, в тарелке здоровенный кусок "мяса белого медведя", т.е. сала вареного.
Ну и КАШИ!!! Тоже совсем недавно есть снова начал. И как правило, в тарелке здоровенный кусок "мяса белого медведя", т.е. сала вареного.
- WinterCrazy
- Коренной Татфишевец
- Сообщения: 1999
- Зарегистрирован: 06 дек 2010 18:09
Re: Это должен был быть рассольник
проверка на рассольник (шутка):beeeer:
они ж еще и ВАРЁНЫЕ!!!!!!!!!!!!Vladimir_F писал(а): здоровенные куски соленых огурцов
Взять бы человек сто и отправить на необитаемый остров,........ остальные бы выжили
Re: Это должен был быть рассольник
Извращенцы, мляха!
Все таки у них слишком сильная трава... © Kurbor
- WinterCrazy
- Коренной Татфишевец
- Сообщения: 1999
- Зарегистрирован: 06 дек 2010 18:09
Re: Это должен был быть рассольник
dimanhit, Ильдар, блин, а ты чё, в армии не был? Вареные соленые огурцы и помидоры с вареным салом...ЫЫЫЫЫЫЫыыыыыыэээээээээээххххххххххххх
Взять бы человек сто и отправить на необитаемый остров,........ остальные бы выжили
Re: Это должен был быть рассольник
А Англичане весьма предпочитаю вареные-жаренные огурцы с помидорами и овсянку, им бы понравилось в армейки питатьсяWinterCrazy писал(а):блин, а ты чё, в армии не был? Вареные соленые огурцы и помидоры
Re: Это должен был быть рассольник
Я по молодости рассольник не любил, а сейчас хорошо приготовленный супец, ем с удовольствием. И перловую кашу начал себе готовить, себе то делаешь как надо.
Снасти должны быть такими, чтобы любоваться ими в долгие часы безклевья. (с) С.П.
Союз абсолютной истины. «Верное сердце всегда найдёт достойную награду.»
Масутацу Ояма
Союз абсолютной истины. «Верное сердце всегда найдёт достойную награду.»
Масутацу Ояма
Re: Это должен был быть рассольник
А я перловку только для рыбок готовлю, правда им не всегда нравится моя стряпня
Re: Это должен был быть рассольник
Перловка на рыбалке с сахаром и ванилью вкусная , только если хватать ртом из пакета!, а то руки грязные бывают.
- WinterCrazy
- Коренной Татфишевец
- Сообщения: 1999
- Зарегистрирован: 06 дек 2010 18:09
Re: Это должен был быть рассольник
-Сынок, а где хлебушек, который мы для рыбок взяли?nail971 писал(а):Перловка на рыбалке
-Я его съел....
-А кашка?
-...тоже съел...
-Ну,... чтож, сынок, доедай червячков и пошли домой
Взять бы человек сто и отправить на необитаемый остров,........ остальные бы выжили
Re: Это должен был быть рассольник
WinterCrazy, был месяц в лагерях, срочную не служил. лейтенант ВВС запас
Все таки у них слишком сильная трава... © Kurbor
- WinterCrazy
- Коренной Татфишевец
- Сообщения: 1999
- Зарегистрирован: 06 дек 2010 18:09
Re: Это должен был быть рассольник
ну, должен знатьdimanhit писал(а):был месяц
Взять бы человек сто и отправить на необитаемый остров,........ остальные бы выжили
Re: Это должен был быть рассольник
тоже на сборах был, только сборы-то летом были у студентов это для соленых огурцов не сезон вроде... а уж солено-вареных и подавно...короче не французский стол, а ячка с топленым салом августовским туманным утром на холодной алюминиевой миске (по форме они напоминали почему-то истоптанную шляпу "кисы" Воробьянинова)WinterCrazy писал(а):ну, должен знатьdimanhit писал(а):был месяц
- WinterCrazy
- Коренной Татфишевец
- Сообщения: 1999
- Зарегистрирован: 06 дек 2010 18:09
Re: Это должен был быть рассольник
Хорошо вам - студентамnail971 писал(а): сборы-то летом были у студентов это для соленых огурцов не сезон вроде
Я то три года за Полярным кругом был, там- нормально, всегда сезон
Взять бы человек сто и отправить на необитаемый остров,........ остальные бы выжили
- Vladimir_F
- Коренной Татфишевец
- Сообщения: 4488
- Зарегистрирован: 04 окт 2005 15:38
Re: Это должен был быть рассольник
Не считается!!!dimanhit писал(а):WinterCrazy, был месяц в лагерях, срочную не служил. лейтенант ВВС запас
- Vladimir_F
- Коренной Татфишевец
- Сообщения: 4488
- Зарегистрирован: 04 окт 2005 15:38
Re: Это должен был быть рассольник
Да что с них взять! "ПиджАки!"
- Raskolnikov
- Коренной Татфишевец
- Сообщения: 3372
- Зарегистрирован: 09 сен 2008 10:41
Re: Это должен был быть рассольник
Так!!!! Поменяйте название темы!!!!! Устал взглядом спотыкаться, каждый раз думаю, что про меня))))
- WinterCrazy
- Коренной Татфишевец
- Сообщения: 1999
- Зарегистрирован: 06 дек 2010 18:09
Re: Это должен был быть рассольник
Raskolnikov,
а если тебе в нике одну букву поменять, то тока про тебя говорить будим
а если тебе в нике одну букву поменять, то тока про тебя говорить будим
Взять бы человек сто и отправить на необитаемый остров,........ остальные бы выжили
Re: Это должен был быть рассольник
...сезооон? три смены на сезонных работах? ...огурцы там вроде не растут ...или за этим кругом-юрский период....WinterCrazy писал(а):Хорошо вам - студентамnail971 писал(а): сборы-то летом были у студентов это для соленых огурцов не сезон вроде
Я то три года за Полярным кругом был, там- нормально, всегда сезон
Re: Это должен был быть рассольник
Raskolnikov,
Arsen, а перловку надо добавлять.. ну уж если совсем не прёт (зятёк тоже не переваривает её никак - 2 года подряд в армии жевал) - рис бери арборио, который для ризотто.. вполне аутентичная замена. Ну или маш.
- а ведь на его месте мог бы оказаться я..
- напьёшься - будешь!
Arsen, а перловку надо добавлять.. ну уж если совсем не прёт (зятёк тоже не переваривает её никак - 2 года подряд в армии жевал) - рис бери арборио, который для ризотто.. вполне аутентичная замена. Ну или маш.
Рыбацкая удача - трудное счастье.
- WinterCrazy
- Коренной Татфишевец
- Сообщения: 1999
- Зарегистрирован: 06 дек 2010 18:09
Re: Это должен был быть рассольник
нет, конечно! Для соленых там всегда сезон. Там все соленое. Или сушеное. Или мороженое.nail971 писал(а):огурцы там вроде не растут
Взять бы человек сто и отправить на необитаемый остров,........ остальные бы выжили