Настоящий узбекский лагман и закуски/соусы к нему

[don]

CatchFish, не надо специи в масло сыпать можно специи маслом залить. рецепт можно прочитать в интернете....

[CatchFish]

don, но тогда надо на них настаивать?

[glaas]

По поводу лагмана!Еще я добавляю редьку зеленую ,А поп поводу лапши ни что не сравнится с домашней лапшой!!! делаю так на пол литра воды стакан муки ч,л соли. Раскатываю скалкой и затем по ней же как по линейке режу тесто ножом,примерно полоски по 5 мм,затем при отлипании от стола тут же катаю в колбаску ее и вытягиваю примерно по длине 30-50см колбаску и тут же в кипящую воду,Варю пять мин затем вытаскиваю шумовкой и в кастрюлю в кастрюлю добавляю растит масло пару столов ложек и перемешиваю, Лапшу класть сперва в тарелку потом сам лагман и с верху зелень обязательно в пиалку с этим прекрасным варевом советую добавлять уксус 100% не заменимая вещь в лагмане)))Приятного аппетита!!!